Элис Коппинг

Элис Коппинг

Элис Коппинг (14 мая 1906 г. - 16 января 1996 г.) ) был старшим преподавателем кафедры питания Королевы Елизаветы Колледжа Лондонского университета . Она родилась в Стратфорде, Новая Зеландия .

Коппинг училась в Университете Виктории в Веллингтоне , Новая Зеландия , и получила степень магистра наук в 1926 году. В следующем году она получила стипендию Сары Энн Роудс и провела два года исследовательской работы под руководством Дж. К. Драммонда в Университетском колледже Лондона . Затем она вернулась в Новую Зеландию, чтобы в течение года читать лекции в Школе домашних наук Университета Отаго , а затем вернулась в Лондон, чтобы работать в отделе питания в Институте Листера.

Коппинг работал помощником редактора периодического журнала Nutrition Abstracts and Reviews с момента его основания в 1931 году и в течение почти 20 лет постоянно работал в Институте над исследованиями по таким темам, как комплекс витаминов B , хлеб и пшеничные продукты, а также военное время. диеты.

В 1949 году она поступила на работу в Колледж Королевы Елизаветы и за время своего пребывания там стала старшим преподавателем. Коппинг был консультантом по вопросам питания на симпозиуме Продовольственной и сельскохозяйственной организации / Всемирной организации здравоохранения в 1959 году, а в 1961 году выступал в качестве председателя программы Третьего международного конгресса диетологов в Лондоне.

Ссылки

• Энциклопедия Новой Зеландии 1966: Эмигранты - Биографии - Элис Коппинг