Рой Ф. Гаст
Рой Фрэнсис Гаст младший (7 октября 1951 г.) [ 1 ] – 9 августа 2021 г. [ 2 ] ) был Нового Орлеана . из писателем , фотографом и фотографом [ 3 ] и кулинарный историк. Он написал 10 кухне Луизианы кулинарных книг о французско - креольской . Густе, известный креольский историк и житель исторического Французского квартала Нового Орлеана более четырех десятилетий, вырос в районе Гарден в Новом Орлеане и учился в Le Cordon Bleu .
С 1975 по 1984 год он был владельцем знаменитого ресторана Antoine's в Новом Орлеане , основанного в 1840 году, что сделало его пятым поколением семьи, занимавшим эту должность. [ 4 ]
Публикации
[ редактировать ]Густе написал « Ресторанную кулинарную книгу Антуана» 1978 года и самостоятельно опубликовал новое издание в 2015 году, в котором рассказывается история кухни Антуана и креольской кухни в Новом Орлеане. [ 5 ]
Он является соавтором вышедшей на национальном уровне книги, удостоенной множества наград, «Орлеан в объятиях тайных садов Старого Карре» . [ 6 ] сборник с Ти Джей Фишером и Луи Саук . [ 7 ] Памятное издание получило двойное золото на престижной премии PMA Benjamin Franklin Awards 2007 в номинациях «Лучшая новая документальная литература» и «Премия Билла Фишера за лучшую первую документальную литературу». Книга получила 8 национальных книжных премий. [ 8 ]
Семья
[ редактировать ]Отец Густа, Рой Ф. Гаст-старший (1923–2010), был со-менеджером Antoine's. [ 9 ] Гасте — племянник генерального прокурора Луизианы который дольше всех проработал на этом посту Уильяма Дж. Гаста, .
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Рой Ф. Гаст-младший: эксперт по традиционной кухне рассказывает о кулинарном мастерстве прадеда XIX века | Международный креольский журнал» .
- ^ «Рой Гаст-младший, бывший владелец ресторана Antoine's, писатель и фотограф, умер в возрасте 69 лет» . 11 августа 2021 г.
- ^ «Рой Гаст: Вспоминая Новый Орлеан» .
- ^ История ресторана Антуана . Проверено 4 апреля 2015 г.
- ^ «Кулинарный ресторан Mardi Gras отмечает 175-летие шеф-повара и официанта Antoine's» . Таймс-Пикаюн. 13 февраля 2015 года . Проверено 4 апреля 2015 г.
- ^ «Год в наградах: Премия Бенджамина Франклина» . Издательский еженедельник. 31 декабря 2007 года . Проверено 4 апреля 2015 г.
- ^ МакМахон, Риган (15 марта 2007 г.). «О, места, в которые вы, вероятно, никогда не пойдете. Разве что на фотографиях» . Хроники Сан-Франциско . Проверено 4 апреля 2015 г.
- ^ «Моргана Пресс» . Архивировано из оригинала 10 февраля 2012 года . Проверено 4 марта 2008 г.
{{cite web}}: CS1 maint: bot: исходный статус URL неизвестен ( ссылка ) - ^ «Рой Ф. Гаст-старший, управляющий партнер Antoine's, изобразил Иисуса в первой переданной по телевидению« Страстной пьесе »- Некрологи сегодня» .
Внешние ссылки
[ редактировать ]
| Международный | |
|---|---|
| Национальный | |
| Другой | |
