Меч с бананом
Эспада ком банан — традиционное блюдо архипелага Мадейра . [ 1 ] Как следует из названия, его готовят из черной рыбы-ножен ( эспада ) и банана . [ 2 ] Черную ножну нарезают на филе и приправляют лимоном, солью, перцем и чесноком. Затем его обжаривают в горячем масле, покрывают кляром или панируют. [ 1 ] Бананы жарят раскрытыми пополам, и их обычно жарят на той же сковороде, что и рыбу, даже в том же масле. Его можно подавать с жареным отварным картофелем и салатом или шпинатным пюре. [ 1 ] [ 3 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с «Эспада с бананом — традиционное блюдо из морской рыбы Мадейры» . ВкусАтлас . 10 мая 2022 г. Проверено 25 мая 2023 г.
- ^ «Гастрономия и традиции Мадейры» . Остров Мадейра, Португалия (на португальском языке) . Проверено 03 мая 2023 г.
- ^ «Филе Золотой меч с бананом (Мадейра) - Рецепт» . Образ жизни SAPO (на португальском языке). 09.12.2010 . Проверено 03 мая 2023 г.