Хок (вино)

Рислинг в бутылке традиционной формы

Хок — британский термин, обозначающий немецкое белое вино . Иногда это относится к белому вину из Рейнского региона (в частности, к Рислингу ), а иногда и ко всем немецким белым винам. Слово Hock является сокращением от устаревшего слова Hockamore , модификации слова «Hochheimer», происходящего от названия города Хоххайм-на-Майне в Германии.

Этот термин, кажется, использовался в 17 веке, первоначально для белых вин (преимущественно Рислинга) из Рейнгау , но в 18 веке он стал использоваться для любого немецкого белого вина, продаваемого в Великобритании, чтобы передать некоторые из тогдашних вин. очень высокий престиж вина Рейнгау по сравнению с (часто гораздо) меньшими немецкими винами.

Кажется вероятным, что визит королевы Виктории в 1850 году в Хоххайм (в Рейнгау) и его виноградники во время сбора урожая способствовал дальнейшему использованию этого термина. К тому времени эти вина из Рейнгау продавались по высоким ценам, наравне, а иногда и выше, с лучшими винами из Бордо и Бургундии . соответствовать, а иногда и превосходить их по престижу.

С Хоксом связано множество виноградников, таких как Хоххаймер, Рюдесхаймер, Маркобруннер и Йоханнисбергер.