Хок (вино)
Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( октябрь 2016 г. ) |

Хок — британский термин, обозначающий немецкое белое вино . Иногда это относится к белому вину из Рейнского региона (в частности, к Рислингу ), а иногда и ко всем немецким белым винам. [ 1 ] Слово Hock является сокращением от устаревшего слова Hockamore , модификации слова «Hochheimer», происходящего от названия города Хоххайм-на-Майне в Германии.
Этот термин, кажется, использовался в 17 веке, первоначально для белых вин (преимущественно Рислинга) из Рейнгау , но в 18 веке он стал использоваться для любого немецкого белого вина, продаваемого в Великобритании, чтобы передать некоторые из тогдашних вин. очень высокий престиж вина Рейнгау по сравнению с (часто гораздо) меньшими немецкими винами. [ 1 ]
Кажется вероятным, что визит королевы Виктории в 1850 году в Хоххайм (в Рейнгау) и его виноградники во время сбора урожая способствовал дальнейшему использованию этого термина. К тому времени эти вина из Рейнгау продавались по высоким ценам, наравне, а иногда и выше, с лучшими винами из Бордо и Бургундии . [ 2 ] соответствовать, а иногда и превосходить их по престижу.
С Хоксом связано множество виноградников, таких как Хоххаймер, Рюдесхаймер, Маркобруннер и Йоханнисбергер. [ 3 ] [ 2 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б «Оксфордский спутник вина: хоккей» . Winepros.com.au . Архивировано из оригинала 20 августа 2008 года . Проверено 5 июня 2008 г.
{{cite web}}
: CS1 maint: bot: исходный статус URL неизвестен ( ссылка ) - ^ Перейти обратно: а б «ЕЖЕДНЕВНОЕ МЕНЮ [проводится] BATTLE HOUSE [в] «MOBILE, AL.» (ОТЕЛЬ)» . nypl.org . Нью-Йоркская публичная библиотека.
- ^ «ЕЖЕДНЕВНОЕ МЕНЮ [проводится] AMERICAN HOUSE [в] «БОСТОН, Массачусетс» (ОТЕЛЬ)» . nypl.org . Нью-Йоркская публичная библиотека.