Общий жизнеспособный счет

Общий жизнеспособный счет ( TVC ) дает количественную оценку концентрации микроорганизмов, таких как бактерии , дрожжи или споры плесени в образце. Подсчет представляет количество единиц формирования колоний (КОЕ) на г (или на мл) образца.

TVC достигается путем покрытия серийных десятикратных разведений образца до тех пор, пока от 30 до 300 колоний не может быть рассчитан на одну тарелку. Сообщаемое количество - это количество колоний, которые подсчитывали, умноженные на разведение, используемое для подсчитанной пластины

Высокий счет TVC указывает на высокую концентрацию микроорганизмов, которые могут указывать на низкое качество для питьевой воды или продуктов питания.

В пищевой микробиологии он используется в качестве ориентира для оценки срока годности продуктов питания ^{[ 1 ]}

Ссылки

^ Биани, Маниш; Тамия, Эйчи; Такамура, Юзуру; Сайто, Масато; USSIIJIMA, искупление; Бияни, Радхика; Страна, Мадху (2018-04-05). «Мгновенная перенапряжение общей жизнеспособной бактериальной страны обеспечения качества пищи с использованием датчика« dep-on-go ». Его масштаб-это как инструмент для оценки, а не сосредоточенность на определенных организмах. Аналитические методы 10 (14). Королевское химическое общество: 1585–11 Doi : 10.1039/ c7ay02927

[1] Биани, Маниш; Тамия, Эйчи; Такамура, Юзуру; Сайто, Масато; USSIIJIMA, искупление; Бияни, Радхика; Страна, Мадху (2018-04-05). «Мгновенная перенапряжение общей жизнеспособной бактериальной страны обеспечения качества пищи с использованием датчика« dep-on-go ». Его масштаб-это как инструмент для оценки, а не сосредоточенность на определенных организмах. Аналитические методы 10 (14). Королевское химическое общество: 1585–11 Doi : 10.1039/ c7ay02927

[ 1 ]