СервСейф

ServSafe — это программа обучения и сертификации по безопасности пищевых продуктов и напитков , проводимая Национальной ассоциацией ресторанов США . Программа аккредитована ANSI и американской некоммерческой организацией Conference for Food Protection. ^{[ 1 ]} Его цель — предотвратить заболевания пищевого происхождения на основе набора рекомендаций по повышению безопасности и гигиены в процессе приготовления пищи.

Санитарная сертификация требуется большинством ресторанов в качестве основного документа для их управленческого персонала. ^{[ нужна ссылка ]} На сегодняшний день получено более 5 миллионов сертификатов менеджеров по защите пищевых продуктов ServSafe. ^{[ 2 ]} ServSafe сертифицирует менеджеров по питанию, работников общественного питания, людей, работающих с алкоголем и аллергенами, а также на рабочих местах. ^{[ 3 ]}

Ссылки

^ "Дом" . Конференция по защите пищевых продуктов . Архивировано из оригинала 3 февраля 2024 года.
^ «Обучение и сертификация ServSafe®» . Образовательный фонд Национальной ассоциации ресторанов . Проверено 26 марта 2012 г.
^ «Что такое сертификация ServSafe?» . Учебный центр гостиничного бизнеса . Проверено 7 октября 2020 г.

Внешние ссылки

Официальный сайт

Эта еде статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] "Дом" . Конференция по защите пищевых продуктов . Архивировано из оригинала 3 февраля 2024 года.

[2] «Обучение и сертификация ServSafe®» . Образовательный фонд Национальной ассоциации ресторанов . Проверено 26 марта 2012 г.

[3] «Что такое сертификация ServSafe?» . Учебный центр гостиничного бизнеса . Проверено 7 октября 2020 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]