Катануки

Дети занимаются катануки

Катануки ( カタヌキ или 型抜き ), буквально высечка , — это занятие, распространенное на японских фестивалях, во время которого цветная форма конфет из пшеничной муки, крахмала или сахара вырезается с помощью иглы или зубочистки в форме животного, звезды. , цветущая вишня и т. д. Тот, кто умеет умело вырезать форму, получает приз.

Обзор

Официальное название катануки — катанукигаси ( 型抜き菓子 , букв.   « вырезанная конфета » ) , но обычно его называют катануки ( かたぬき ) или просто нуки ( ぬき ) . Хотя это и называется вырезанными конфетами, они не предназначены для употребления в пищу. Сырье действительно является продуктом питания, но поскольку оно не распространяется в качестве пищи, а также поскольку его употребление опасно для здоровья и оно не особенно аппетитно, его обычно не едят.

Катануки когда-то был обычным товаром, который текия (торговцы) возили в тележках в энничи (благоприятные синтоистские дни, когда часто проводятся фестивали), но в настоящее время это становится все менее распространенным. Давным-давно это было второстепенным представлением на показах фотоисторий ( 駄菓子屋 ).

Помимо тележек, формы иногда продаются в небольших кондитерских, но это редкость.

См. также

• Дальгона , корейские конфеты, которые используются аналогичным образом.