Амалия Эрикссон
Амалия Элизабет Эрикссон , урожденная Лундстрем (25 ноября 1824 — 19 января 1923), была шведской бизнес-леди, известной как изобретательница «Полькагри » , типа леденца, который, как известно, вдохновил на создание леденца, который она изобрела в Гренне , Швеция.
Жизнь
[ редактировать ]Амалия Эрикссон родилась в Йенчёпинге в семье кузнеца Йонаса Лундстрема и горничной Катарины Хаген Андерсдоттер в 1824 году. Когда ей было 10 лет, она потеряла своих родителей и всех своих братьев и сестер из-за инфекционных заболеваний, включая эпидемию холеры. [1] Амалия начала работать служанкой, пойдя по стопам матери. В 1855 году она переехала в Brahegatan 2, Gränna в компании сестер Рёдинг, семьи, на которую она работала, которая позже стала отелем имени Амалии. [2]
В 1857 году она вышла замуж за портного Андерса Эрикссона. Через год брака в сентябре Амалия родила близнецов, из которых выжил только один, а другой родился мертвым. Выжившую новорожденную девочку назвали Идой. Всего через несколько дней ее муж тоже умер от дизентерии, и она овдовела с новорожденной дочерью. В 1859 году Амалия до своей смерти вела бизнес по продаже Полькагриса. Амалия Эрикссон умерла в Гренне в возрасте 99 лет и похоронена на кладбище Гренна вместе со своей дочерью Идой.
Карьера
[ редактировать ]В 1859 году Амалия подала заявку на получение лицензии на управление пекарней и продажу Полькагриса. В этот период, до принятия Указа о расширенной свободе торговли (Швеция) 1864 года, у женщин возникали юридические трудности с открытием бизнеса. Хотя вдовы обычно наследовали и управляли бизнесом своих покойных мужей, существовали юридические препятствия для открытия бизнеса, поскольку большинство профессий по-прежнему регулировались системой гильдий , членами которой могли стать лишь немногие женщины. [3] Однако для бедных вдов и замужних женщин было устоявшимся обычаем, чтобы городские власти давали им особое освобождение от этого общего правила, если они нуждались в финансовой поддержке: этих женщин называли månglerska , а производство и продажа сладостей было обычным делом. выбор для женщин, которым было дано это общее устроение. [4]
Как было принято в соответствии с правилами монглара, магистрат Гранны предоставил Амалии Эрикссон лицензию из-за ее тяжелых обстоятельств 10 января 1859 года. [5] История гласит, что Амалия сделала своего Полькагриса, чтобы облегчить страдания ее дочери, заболевшей от холода. [6] Хотя неясно, действительно ли она создала конфеты, она была первым человеком, который произвел их для продажи в рамках своего бизнеса. Амалия разработала секретный рецепт с мятным маслом, сахаром, водой и другими ингредиентами, которые переплетали красный и белый цвета в виде маленьких подушечек и палочек. Это нововведение она продавала в своей пекарне. Ее Полькагрис начал набирать достаточную популярность, и она перестала продавать хлеб и сосредоточилась только на своем бизнесе по производству сладостей, что позволило ей также купить дом на Брахегатан 2 у семьи, в которой она раньше работала. Популярность полькагриса распространилась по всей Швеции, которую наследный принц Густав Адольф и его жена посетили в 1915 году, чтобы купить сладостей. [5] Амалия смогла экспортировать свои конфеты в разные страны, в том числе в США. [7] Она стала одним из самых влиятельных и богатых людей Гренны.
Влияние
[ редактировать ]После ее смерти ее секретный рецепт был раскрыт, и Ида продолжала бизнес Полькагриса до 1945 года, когда бизнес перешел к нескольким людям. «Äkta Gränna polkagris» — самая сильная торговая марка Гренны, которую может получить только полькагрис, произведенный в Гренне. [7] Даже сейчас здесь ежегодно производят около 10 миллионов палочек «Полькагрис» оригинального вкуса и других вкусов, приглашая туристов со всего мира. В Гренне в парке Сёдра стоит статуя Амалии Эрикссон в ее честь, ее дом и мастерская были превращены в отель, а в ее честь названо кафе-мороженое.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Амалия Эрикссон» . jkpg.com . Проверено 8 декабря 2022 г.
- ^ «История» . Отель Амалиас Гус . Проверено 8 декабря 2022 г.
- ^ Блад, Кристина, Обувь кузнеца: продажа из корзины и прилавка в Стокгольме 1819-1846 гг., Сообщение. для Стокгольмских исследований, Дисс. Гетеборг: Университет, 1992, Стокгольм, 1991.
- ^ Блад, Кристина, Обувь кузнеца: продажа из корзины и прилавка в Стокгольме 1819-1846 гг., Сообщение. для Стокгольмских исследований, Дисс. Гетеборг: Университет, 1992, Стокгольм, 1991.
- ^ Jump up to: а б Ашеде, Линнея (2 марта 2020 г.). «Амалия Элизабет Эрикссон» . Шведский женский биографический лексикон . Проверено 7 декабря 2022 г.
- ^ Шен, Энн (2016). Плохие девчонки в истории: 100 замечательных женщин, изменивших мир . Книги летописи.
- ^ Jump up to: а б Хофверберг, Элин (25 ноября 2022 г.). «(Юридическая) история Gränna Polkagris (Candy Stick) | In Custodia Legis: юридические библиотекари Конгресса» . blogs.loc.gov . Проверено 8 декабря 2022 г.
- Березин, Хенрик (2006). Путеводитель по Скандинавии: Швеция, Норвегия и Дания . Издательство Хантер. п. 141. ИСБН 978-1-58843-579-8 .
- Виденфелт, Сэм Эрик; Вифстранд, Сельма (1975). Любимые шведские рецепты . Дуврские публикации . п. 140 . ISBN 978-0-486-23156-3 .
- Вдова, мать свиньи в горошек . Företagsamheten.se, О шведских изобретателях, предпринимателях и их компаниях.
- Александра Селиванова. «Амалия Эрикссон». Изобретения и творчество; Шведский изобретатель. Технический музей. Читать 15 июля 2014 г.
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]| Базы данных авторитетного контроля : Художники |
|---|
