Авл Умбриций Скавр
Авл Умбрицис Скавр был помпейским промышленником-торговцем, известным производством гарума и ликвамена (разновидностей ферментированного рыбного соуса), основного продукта римской кухни. Он работал в Помпеях между ок. 25-35 гг. н.э. и 79 г. н.э. Ученые полагают, что А. Умбриций Скаур был ведущим производителем рыбного соуса в Помпеях. Его продукция продавалась по всему Средиземноморью в первом веке.
Жизнь и времена
[ редактировать ]Об А. Умбриции Скавре известно больше, чем о большинстве людей первого века, поскольку археологи идентифицировали его помпейскую резиденцию и его семейную гробницу. Кроме того, в различных местах Средиземноморья были обнаружены образцы urcei (небольших одноместных транспортных судов) со знаком и маркировкой его производителя. Основываясь на этих результатах, ученые смогли сделать выводы о статусе Скавруса в обществе, его сетях взаимоотношений, его личном богатстве, а также о методах производства, используемых при изготовлении гарума.
Дата рождения Авла Умбриция Скавра неизвестна, и о его происхождении известно очень мало. [2] Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что его семья не занимала видное место в Помпеях до первого века до нашей эры, однако к началу-середине первого века нашей эры он стал богатым купцом, а его сын поднялся на высокий пост. [3] Одна из теорий, для которой имеются некоторые, хотя и скудные доказательства, заключается в том, что семья Умбриции занималась производством керамики, но с упадком сельского хозяйства в поздней Римской республике сместила свои интересы на производство гарума в Помпеях. [4] Дата его смерти неизвестна, но, вероятно, он погиб во время извержения Везувия в 79 году нашей эры . [5]
Как купец Скаур действовал около 50 лет, с ок. 25–35–79 гг. н.э. Он производил жидкость и гарум ; виды ферментированного соуса, обычно приготовленного из скумбрии. Термины «ликвамен» и «гарум» использовались как синонимы в разные промежутки времени, иногда относясь к одним и тем же продуктам; в других случаях они относились к отдельным производствам. Точное применение этих терминов не объяснено творениями Скавруса. [6] Скавр, возможно, производил жидкость и гарум разного уровня качества, причем flos liquamen и flos garum среди его известных продуктов были .
Имя Скавр (или имя одного из его рабов или свободных людей) появляется почти на трети всех банок с рыбным соусом, найденных в Помпеях и Геркулануме , что позволяет предположить, что он был ведущим производителем того времени. [7] Во всем Средиземноморье рыбный соус, производимый в Помпеях, обычно считался продуктом высокого качества. [8] Плиний Старший высоко оценил превосходство помпейского рыбного соуса. [9]
Скавр владел собственным розничным магазином и контролировал шесть или более других магазинов, которыми управляли члены его семьи, рабы или вольноотпущенники. Этикетки, найденные на керамике, показывают, что члены его семьи управляли отдельными магазинами. Среди названных лиц: вольноотпущенники, Умбриций Абаскантус и Умбриций Агатоп; вольноотпущенница Умбриция Фортуната и рабыня Евтихия. [10]
Некоторые археологические данные указывают на деятельность Скавра как импортера и экспортера. Примеры продукции Скавруса были обнаружены даже в современной Франции. [11] Его знак также появляется на банках гарума, происходящего из южной Испании, что позволяет предположить, что он импортировал продукт для местной продажи. [12]
Доказательства богатства и статуса Скавруса можно найти в размерах его дома и надписях на его семейной гробнице. [13] Его дом, расположенный недалеко от Порта-Марина, состоял из верхнего этажа с тремя атриумами; несколько кубикул и пруд для разведения рыбы, а также нижний уровень с кубикулой, кладовыми и отдельной ванной комнатой. Было точно установлено, что это здание принадлежало Умбрицию Скауру благодаря большой напольной мозаике с изображением titulus pictus на каждом углу, изображающим urcei (урны) с жидкостью и гарумом, на которых написано его имя. В другом месте дома были обнаружены урцеи с этикетками, хвалящимися качеством его продукции. [14] Виллу с видом на гавань, садом с колоннами и отдельной ванной комнатой называют «роскошной». [15]
На напольной мозаике, датируемой примерно 25–35 гг. до н.э., изображены четыре разные амфоры , по одной в каждом углу атриума, со следующими надписями: [16] 1. G(ari) F(los) SCO[m]/ SCAURI/ EX OFFI[ci]/NA SCAU/RI (переводится как: «Цветок гарума, сделанный из скумбрии, продукт Скавруса, из магазина Скавр")2. LIQU[minis]/FLOS (в переводе: «Цветок Ликвамена»)3. G[ari] F[los] SCOM[bri]/ SCAURI (в переводе: «Цветок гарума, сделанный из скумбрии, продукт Скавруса»)4. LIQUAMEN/ OPTIMUM/ EX OFFICI[n]/A SCAURI (в переводе: «Лучший спирт из лавки Скавруса»)
Обширная мозаика на полу, расположенная в вестибюле, явно была создана для того, чтобы произвести впечатление на гостей демонстрацией богатства и успеха в бизнесе Скавруса. [17] Кертис описал эту мозаику как «рекламу… и редкий, недвусмысленный пример мотива, вдохновленного покровителем, а не художником». [18]
Умбриций Скаур — один из редких помпейцев, у которых идентифицированы и дом, и гробница. [19] Семейная гробница, расположенная на Улице Гробниц, представляет собой алтарь с украшенным лепным рельефом в память об Авле Умбриции, старшем городском чиновнике, воздвигнутом его отцом Скавром Умбрицием. В могильной надписи, датированной примерно 74-75 гг. н.э., отмечается, что город внес свой вклад в расходы на похороны и участок для захоронения: [20]
- A(голова) Умбрицио A(uli) f(ilio) Men(enia)
- Скауро
- IIvir(o) i(ure) d(icundo)
- этому советнику место совета
- и HS |(тысяча)|(тысяча) в похоронной и конной статуе
- Они решили выпустить его на рынок.
- Скавр, отец сыну [CIL X 1024]
Общепринятый перевод этой надписи, впервые предоставленный Мау, таков: [21]
- Памяти Авла Умбриция Скавра, сына Авла, из племени Менении, дуовири (или дуомвира) с судебной властью.
- Городской совет назначил место для памятника этому человеку и выделил две тысячи сестерциев на похороны;
- Они также проголосовали за установку на Форуме конной статуи в его честь.
- Скавр-отец в память о сыне.
Тот факт, что городской совет был готов внести свой вклад в расходы на похороны и установить конную статую на форуме, свидетельствует о достижениях сына Скавруса. [22] Он был избран на одну из самых высоких политических должностей, дуовири (один из двух мужчин, носивших этот титул), престижную должность в городе. [23]
См. также
[ редактировать ]- Длинный
- Список рыбных соусов
- Умбриция Фортуната , предположительно вольноотпущенница, нанятая Скавром.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ G (ari) F (los) SCOM (bri) SCAURI EX OFFI (ci) NA SCAURI, из Помпеи
- ^ Бердовски, П., «Римские деловые женщины. I: Дело производителей и распространителей гарума в Помпеях», Analecta Archaelogica Resoveiensi, 2008, стр. 251–272.
- ^ Бирд, М., Помпеи: жизнь римского города, Профильные книги , 2010, стр.186; Баттерворт А. и Лоуренс Р., Помпеи , с. ххх
- ^ Лайдинг Уилл цитируется по: Бердовски, П., «Римские женщины-предприниматели: случай производителей и дистрибьюторов гарума в Помпеях», Analecta Archaelogica Resoveiensi , 2008, стр. 253-254.
- ^ Коулманм К.М., Гладиатор-левша в Помпеях , Журнал папирологии и эпиграфики, том 114, 1996, стр. 194-196, www.jstor.org/stable/20189899.
- ^ Теббен, М., Соусы: глобальная история, электронный текст, np; Грейнджер, С., «На пути к подлинному римскому соусу», Ричард Хоскинг (ред.), «Аутентичность на кухне» в: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 2005 , Oxford Symposium, 2006, стр. 207–10; Алкок, Дж. П. «Рыбы в Британии», в: Харлан Уокер (ред.), Рыба: пища из воды , стр. 30–32.
- ^ Кертис, Р.И., Гарум и Сальсамента: Производство и торговля в Materia Medica , Лейден, Э.Дж. Брилл, 1991, с. 92; Коркоран, TH, «Римские рыбные соусы», The Classical Journal , Vol. 58, № 5, 1963, стр. 204-210.
- ^ Берри, Дж., Полные Помпеи , Темза и Гусдон, 2007, стр. 224
- ^ Кертис, Р.И., «Умами и продукты классической древности», Американский журнал клинического питания , том. 90, 2009, стр. 7125-85.
- ^ Кули, А.Э. и Кули, MGL, Помпеи и Геркуланум: справочник, Routledge, 2013, стр. 250
- ^ Кертис, Роберт И., «Индивидуальная напольная мозаика из Помпеи», Американский журнал археологии , том. 88, нет. 4, 1984, стр. 557–566. doi: 10.2307/504744, JSTOR 504744
- ^ Кертис, Р.И., Гарум и Сальсамента: Производство и торговля в Materia Medica , Лейден, Э.Дж. Брилл, 1991, стр. 95-96; Бирд, М., Помпеи: жизнь римского города, Профильные книги, 2010, стр.186.
- ^ Кертис, Р.И., Гарум и Сальсамента: Производство и торговля в Materia Medica, Лейден, Э.Дж. Брилл, 1991, стр. 92
- ^ Кертис, Р.И., Гарум и Сальсамента: Производство и торговля в Materia Medica , Лейден, Э.Дж. Брилл, 1991, стр. 92-94.
- ^ Кули, А., Кембриджское руководство по латинской эпиграфике , Cambridge University Press, 2012, стр. 92; Баттерворт А. и Лоуренс Р., Помпеи , Hachette UK, 2011, с. xxviii
- ^ Оригинальный текст, расшифрованный Кларком-младшим в: Доббинс, Джей-Джей и Фосс, PW (ред.), The World of Pompeii , Oxford, Routledge, 2008, стр. 330; с английскими переводами Кертиса, Роберта И., «Индивидуальная напольная мозаика из Помпеи», Американский журнал археологии , том. 88, нет. 4, 1984, стр. 557–566. дои: 10.2307/504744. JSTOR 504744.
- ^ Де ла Бедуайер, Г., Реальная жизнь римской Британии , издательство Йельского университета, 2015, стр. 175
- ^ Кертис, Роберт И., «Индивидуальная напольная мозаика из Помпеи», Американский журнал археологии , том. 88, нет. 4, 1984, с. 557–566, номер документа: 10.2307/504744, JSTOR 504744.
- ^ Кэмпбелл, VI, Гробницы Помпеи: организация, пространство и общество , Routledge, 2014, стр. 164
- ^ Лэрд, М.Л., Гражданские памятники и августали в римской Италии , Cambridge University Press, 2015, стр. 59; Тойнби, JMC, Смерть и погребение в римском мире , JHU Press, 1996, стр. 124; Джонс, Д.Ф., Банкиры Путеоли: финансы, торговля и промышленность в римском мире , Tempus, 2006, стр. 227
- ^ Мау, А. (перевод Келси Ф.В.), Помпеи: его жизнь и искусство , Нью-Йорк, Макмиллан, 1907, стр. 410–11; Кэмпбелл, В.И., Гробницы Помпеи: организация, пространство и общество, Routledge, 2014, с. 164; Кули А., Кембриджское руководство по латинской эпиграфике, Cambridge University Press, 2012, стр. 92
- ^ Статуя так и не была найдена. См.: Кули, А.Э. и Кули, MGL, Помпеи и Геркуланум: справочник , Routledge, 2013, стр. 250
- ^ Бирд, М., Помпеи: жизнь римского города , Профильные книги, 2010, стр.188.
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Роберт И. Кертис, Производство соленой рыбы в Помпеях , Археологический институт Америки, 1984 г.