Джато (гриндер)

Джато ( непальский : Джато , Непальское произношение: [d͡zãto] ) — тип вращающейся ручной мельницы или шлифовальной машины, используемой в гималайском регионе Непала , Сиккиме , Дарджилинге и Бутане . Это традиционный инструмент для измельчения зерна.

Джато состоит из двух круглых камней или дисков. Нижний камень неподвижен, прикреплен к земле или полу в доме и имеет шип или кусок дерева ( мани , непальский : मानी , Непальское произношение: [мани] ) фиксируется в центре в виде оси, чтобы удерживать верхний камень на месте во время шлифовки. В верхнем камне есть два отверстия, одно полностью проходит через середину, как для мани , так и для насыпания зерна. Другое отверстие частично проходит внутрь и смещено от центра, чтобы удерживать деревянную ручку ( хато , непальский : हातो , Непальское произношение: [hato] ), используемый для поворота камня. Тот, кто перемалывает, садится рядом с джато и перемалывает, совершая круговые движения ручкой, высыпая зерно в центральное отверстие сверху.

Древний инструмент, используемый для измельчения продуктов питания в Непале.

Преимущества джато :

Простота в использовании.
Эффективный поток измельченного зерна.
Уменьшает усилие, необходимое для измельчения.

Недостатки джато :

Постоянное использование джато вызывает боль в ладони.
Не подходит для детей.
Он неподвижен и громоздок.

Ссылки

«The Himalayan Times: Дики и Джато на грани перемещения - Подробные новости: Портал новостей Непала» . thehimalayantimes.com . Проверено 12 мая 2014 г.
Субодх Шарма, Рошан Баджрачарья и Бишал Ситаула (7 сентября 2009 г.). «Технологические знания коренных народов Непала – обзор» (PDF) . Индийский журнал традиционных знаний . 8 (4): 569–576 . Проверено 5 июля 2014 г.
Фотоблог Кумара: Джато (шлифовальный камень) , Джаато, традиционная шлифовальная машина, используемая в Непале https://kumar.anutreks.com/jaato/