Ида Бэйли Аллен

Ида Бэйли Аллен
Ида Бэйли Аллен
Рожденный	30 января 1885 г. ; Дэниэлсон, Коннектикут , США
Умер	16 июля 1973 г. (88 лет) ; Норуолк, Коннектикут , США
Другие имена	Домохозяйка нации
Род занятий	Шеф-повар ; Журналист ; Радиоведущий ; Автор
	Кулинарная карьера
Стиль приготовления	Кухня США

Ида Когсуэлл Бейли Аллен (30 января 1885 г. - 16 июля 1973 г.) ^{[ 1 ]} был американским шеф-поваром и писателем, который когда-то был широко известен как «Домохозяйка нации». ^{[ 2 ]} написание более 50 кулинарных книг . ^{[ 3 ]} Эксперты по антикварным кулинарным книгам Патрисия Эдвардс и Питер Пекхэм описали ее как «настоящую домашнюю богиню». ^{[ 4 ]}

Ранние годы

Аллен родился в 1885 году в Дэниэлсоне, штат Коннектикут . ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}

Карьера

В 1924 году Аллен был редактором кулинарной газеты Sunday New York American . К 1928 году она вела регулярное дневное радиошоу, которое в следующем году расширилось до двух часов. Она не только выступала в шоу, но и продюсировала и продавала собственную рекламу; она была пионером в продаже точечной рекламы, а не в том, чтобы спонсировать шоу одна компания. Программа закончилась в 1932 году, когда она начала синдицированное кулинарное шоу на Columbia Broadcasting System . ^{[ 7 ]}^{[ 8 ]} Она стала первой женщиной-ведущей на телевидении в программе «Миссис Аллен и шеф-повар» . ^{[ 4 ]}^{[ 9 ]}

Она была редактором журнала «Good Housekeeping» , вела колонку «Трехразовое питание». ^{[ 10 ]} а также редактор по домоводству журналов Pictorial Review и Woman's World . ^{[ 9 ]} Она была президентом и основателем Национального радиоклуба домохозяек . Во время Второй мировой войны Аллен был призван в качестве лектора Управлением по контролю за продуктами питания США.

Когда-то она жила на Мэдисон-авеню , 400 в Нью-Йорке , где посетители могли увидеть «последние разработки в области домашнего хозяйства» и наблюдать, как ее сотрудники разрабатывают и тестируют новые рецепты приготовления пищи. ^{[ 9 ]} Рекламная книга « написанная ею для Coca-Cola » , When You Entertain в 1932 году , была настолько популярной, что менее чем за шесть месяцев было продано 375 000 экземпляров. ^{[ 11 ]}

Смерть

Аллен умер 16 июля 1973 года в Норуолке, штат Коннектикут . ^{[ 6 ]}

Опубликованные работы

*Поваренная книга миссис Аллен* , 1917 год, одна из многих кулинарных книг, автором которых является Аллен.

Это неполный список опубликованных работ Аллена.

Поваренная книга миссис Аллен . Смолл, Мейнард и компания. 1917.
Для невесты — полезные советы, практические советы и ценные записи. Корпорация Рубена Доннелли, Чикаго, 1922 и 1923 годы.
Домашние партнеры, или Видя семью насквозь , частное издание, 1924 г.
Сервис кулинарного меню . Издательство Гарден-Сити. 1924. ASIN B0047CXEDW .
104 рецепта радиопризов . JH Sears and Co., Inc., 1926 г. ASIN B002DF82EQ .
Современный метод приготовления вкусной еды . Компания по переработке кукурузных продуктов. 1927.
Ваша еда и вы , PF Collier & Son, 1929 г.
Книга рецептов обслуживания №1 . 1933. АСИН B000OHDGBE .
Современная кулинарная книга Иды Бэйли Аллен: 2500 вкусных рецептов . Издательство Garden City Publishing Co., 1932 год. ASIN B0021YZ4AE .
Когда вы развлекаетесь – что и как делать . Кока-Кола. 1932. АСИН B000I93FBE .
Поваренная книга Иды Бэйли Аллен по винам и спиртным напиткам . Саймон и Шустер, Нью-Йорк. 1934 год.
Книга рецептов обслуживания № 2 . Образовательная издательская корпорация FW Woolworth Co., 1935 год.
Поваренная книга, позволяющая экономить деньги; Еда ради победы . Нельсон Даблдэй. 1942. АСИН B0041H39LU .
Приготовление под давлением . Книги Гарден-Сити. 1949. АСИН B001TAEFU6 .
Пошаговая кулинарная книга Иды Бэйли Аллен с картинками . Гроссет и Данлэп. 1952. АСИН B000NP2ORY .
Гастрономия: кулинарная книга для гурманов , 1962 г.
Самые любимые рецепты американского народа , 1973 год.

Ссылки

^ США, Индекс смертности по социальному обеспечению, 1935-2014 гг.
^ Пак, ММ (15 июля 2011 г.). «Краткая история кулинарного радио» . Остинские хроники . Проверено 5 ноября 2012 г.
^ «Ида Бэйли Аллен» . Библиотечная вещь . Проверено 5 ноября 2012 г.
^ Jump up to: ^а ^б Патрисия Эдвардс и Питер Пекхэм. «Коллекционирование классических кулинарных книг: трапезы из прошлого» . выдержка из справочника цен на коллекционные кулинарные книги Antique Trader® . Торговец антиквариатом . Проверено 5 ноября 2012 г.
^ Массачусетс, Брачные записи, 1840-1915 гг.
^ Jump up to: ^а ^б Делонг, Томас А. (1996). Звезды радио: иллюстрированный биографический словарь 953 исполнителей с 1920 по 1960 годы . МакФарланд и Компания, Инк. ISBN 978-0-7864-2834-2 . П. 9.
^ Кэтлин Морган Дроун; Патрик Хубер (2004). 1920-е годы . Издательская группа Гринвуд. п. 70. ИСБН 978-0313320132 . Проверено 7 ноября 2012 г.
^ Хилмес, Мишель (1997). Голоса радио: американское вещание, 1922–1952 гг . Университет Миннесоты Пресс. стр. 148 . ISBN 978-0816626212 .
^ Jump up to: ^а ^б ^с Аллен, Ида Бейли (1933). Книга рецептов обслуживания . Колорадо-Спрингс, Колорадо : Service, Inc.
^ Аллен, Ида К. Бейли (1917). Поваренная книга миссис Аллен . Бостон: Смолл, Мейнард и компания. п. 755.
^ Муни, Фил. Книга « Когда ты развлекаешься» . Разговоры о Кока-Коле. Архивировано из оригинала 30 октября 2012 года . Проверено 5 ноября 2012 г.

[1] США, Индекс смертности по социальному обеспечению, 1935-2014 гг.

[AC-2] Пак, ММ (15 июля 2011 г.). «Краткая история кулинарного радио» . Остинские хроники . Проверено 5 ноября 2012 г.

[LT-3] «Ида Бэйли Аллен» . Библиотечная вещь . Проверено 5 ноября 2012 г.

[AT-4] Jump up to: ^а ^б Патрисия Эдвардс и Питер Пекхэм. «Коллекционирование классических кулинарных книг: трапезы из прошлого» . выдержка из справочника цен на коллекционные кулинарные книги Antique Trader® . Торговец антиквариатом . Проверено 5 ноября 2012 г.

[5] Массачусетс, Брачные записи, 1840-1915 гг.

[rs-6] Jump up to: ^а ^б Делонг, Томас А. (1996). Звезды радио: иллюстрированный биографический словарь 953 исполнителей с 1920 по 1960 годы . МакФарланд и Компания, Инк. ISBN 978-0-7864-2834-2 . П. 9.

[20s-7] Кэтлин Морган Дроун; Патрик Хубер (2004). 1920-е годы . Издательская группа Гринвуд. п. 70. ИСБН 978-0313320132 . Проверено 7 ноября 2012 г.

[voices-8] Хилмес, Мишель (1997). Голоса радио: американское вещание, 1922–1952 гг . Университет Миннесоты Пресс. стр. 148 . ISBN 978-0816626212 .

[Service-9] Jump up to: ^а ^б ^с Аллен, Ида Бейли (1933). Книга рецептов обслуживания . Колорадо-Спрингс, Колорадо : Service, Inc.

[MrsBook-10] Аллен, Ида К. Бейли (1917). Поваренная книга миссис Аллен . Бостон: Смолл, Мейнард и компания. п. 755.

[CC-11] Муни, Фил. Книга « Когда ты развлекаешься» . Разговоры о Кока-Коле. Архивировано из оригинала 30 октября 2012 года . Проверено 5 ноября 2012 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	ЯВЛЯЮТСЯ ВИАФ WorldCat
Национальный	Соединенные Штаты Нидерланды
Люди	Находка