График перекоса.

Secca de bœuf , или Secca d'entrevaux , является типом сушеных соленой говядины, сделанной в Entrevaux . ^{[ 1 ]} Подобно швейцарскому Bündnerfleisch , его обычно едят как стартер, тонко нарезанный и подают с девственным оливковым маслом, лимонным соком и нарезанными помидорами. ^{[ 1 ]}