Компактная пшеница
| Компактная пшеница | |
|---|---|
| |
Научная классификация 
| |
| Королевство: | Растения |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | покрытосеменные растения |
| Клэйд : | Однодольные |
| Клэйд : | Коммелиниды |
| Заказ: | Поалес |
| Семья: | Мятликовые |
| Подсемейство: | Pooideae |
| Род: | Тритикум |
| Разновидность: | Т. компактный
|
| Биномиальное имя | |
| Компактная пшеница Хозяин
| |
| Подвиды | |
Triticum Compactum или клубная пшеница — это разновидность пшеницы, адаптированная к условиям выращивания с низкой влажностью. T. Compactum настолько похож на мягкую пшеницу ( T. aestivum ), что его часто считают подвидом T. aestivum Compactum . Его можно отличить по более компактному уху из-за более коротких сегментов позвоночного столба , что и дало ему общее название. В Соединенных Штатах Америки почти весь T. Compactum выращивается в засушливых районах северо-запада Тихого океана.
T. Compactum — гексаплоид с 42 хромосомами. T. Compactum , как и другие клубные пшеницы, была селекционно выведена из-за более низкого содержания белка. Благодаря процессу селекции T. Compactum имеет меньше генов HMW-глютенина, чем другие виды пшеницы. Таким образом, мука из T. Compactum лучше подходит для производства печенья. [ 1 ] T. Compactum, как и другие хлебные пшеницы, никогда не рос в дикой природе. [ 2 ]
История
[ редактировать ]Ближний Восток и Европа
[ редактировать ]Древнейшие примитивные формы T. Compactum, по-видимому, впервые возникли вместе с аналогичными пшеницами в неолитической Сирии. [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] Из Сирии T. Compactum распространился в Европу и считался старейшим видом пшеницы, выращиваемым в Европе до 1940-х годов, когда были идентифицированы более старые тетраплоидные сорта пшеницы. [ 5 ] T. Compactum впервые появляется в Европе в эпоху неолита, достигая Испании к 4600 г. до н.э. [ 6 ] Свидетельства существования T. Compactum в Португалии [ 7 ] и Франция [ 8 ] демонстрирует, что римляне культивировали T. Compactum на Пиренейском полуострове в первом и втором веках до нашей эры. Свидетельства существования T. Compactum, обнаруженные вместе с ячменем в восточно-финском поселении, показывают, что T. Compactum культивировался в Финляндии, начиная с пятого и седьмого веков нашей эры. [ 9 ]
Северная Америка
[ редактировать ]Считалось, что T. Compactum был завезен в Северную Америку из Чили по тихоокеанским морским путям в 1960-х и 70-х годах. [ 10 ] Однако анализ сырцовых кирпичей в миссиях Сан-Антонио, Сан-Фернандо, Соледад, Сан-Хосе, Сан-Хуан-Баутиста и Сонома показал, что T. Compactum присутствовал в Калифорнии к 1787 году и, вероятно, был завезен испанцами через Мексику. [ 11 ] T. Compactum широко выращивался в начале сельскохозяйственной истории Калифорнии. Данные даже свидетельствуют о том, что T. Compactum выращивали больше, чем родственный ему T. aestivum за это время . T. Compactum erinaceum , также называемый калифорнийской клубной пшеницей, представлял собой бородатый, волосатый позвоночник и красный подвид T. Compactum , который, как полагают, исчез до 1822 года. [ 12 ] Поскольку производство американской пшеницы резко возросло в начале двадцатого века [ 13 ] T. aestivum стал популярнее, обогнав T. Compactum . Сегодня большую часть T. Compactum выращивают вместе с T. aestivum из-за их сходства.
Морфология
[ редактировать ]
T. Compactum – мелкая клубная пшеница свободного обмолота с округлыми зернами. [ 8 ] У T. Compactum имеется киль , как и у других хлебных и клубных пшениц, в верхней части плоской чешуи . [ 5 ] Для T. Compactum характерна меньшая изогнутая складка, чем у других видов пшеницы, и меньший размер щеки на конце кисти. [ 3 ]
Идентификация
[ редактировать ]T. Compactum можно отличить от T. aestivum главным образом по более коротким сегментам позвоночного столба и компактному уху, в честь которого он и назван. [ 1 ] Ныне вымершие подвиды T. Compactum , T. Compactum erinaceum или калифорнийской клубной пшеницы можно отличить от других подвидов по красной плевеле и более волосатым рахидам. [ 12 ] В таблице ниже указаны физиологические факторы, которые можно использовать для различения различных подвидов и разновидностей T. Compactum : [ 14 ]
| Компактная пшеница |
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Окаменелый образец
[ редактировать ]Самый древний T. Compactum культивировался между эпохой неолита и бронзовым веком, и поэтому наиболее распространенное свидетельство существования древнего T. Compactum является карбонизированным. Хотя карбонизированная пшеница часто может напоминать свой неокаменелый аналог и часто может быть идентифицирована с помощью тех же методов, описанных выше, иногда трудно отличить карбонизированную пшеницу таким способом из-за поврежденного или неполного образца. Как правило, если на европейском участке, за исключением всех участков на Итальянском или Балканском полуострове, обнаружена голая пшеница, пшеница с круглыми зернами и неравномерно разорванными стержнями, образующими междоузлия, ее следует рассматривать как гексаплоидную клубную пшеницу (либо Т. aestivum или T. Compactum ). Если такая пшеница имеет короткие междоузлия, ее следует идентифицировать как T. Compactum . [ 15 ]
Агрономия
[ редактировать ]В северном полушарии Triticum Compactum обычно цветет в июне и июле, а семена созревают в августе и сентябре. Triticum Compactum — однолетнее растение, вырастающее летом до высоты около 0,6 метра и погибающее зимой. [ 16 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б «Клубная пшеница: Функционально лучший подкласс и подвид мягкой пшеницы» . Aaccnet.org . Проверено 25 ноября 2014 г.
- ^ Jump up to: а б Гарольд Дж. Э. Пик. Март 1939 года. 36. Первое выращивание пшеницы . Мужчина. Том 39. п. 36.
- ^ Jump up to: а б Генри Филд. Апрель 1932 года. Древняя пшеница и ячмень из Киша, Месопотамия . Американский антрополог. Том. 34, № 2.
- ^ Роберт Х. Дайсон-младший, 1953. Археологические свидетельства выращивания пшеницы и ячменя в ближневосточной предыстории . Мемуары Общества американской археологии. № 9. с. 8
- ^ Jump up to: а б Урсула Майер. 1996. Морфологические исследования колосьев пшеницы свободного обмолота с неолитического памятника на юго-западе Германии и история голой пшеницы . История растительности и археоботаника. Том 5, № 1/2.
- ^ Эрнестина Бадал, Жоан Бернабеу и Жан Луи Верне. 1994. «Изменения растительности и деятельность человека от неолита до бронзового века (7000–4000 лет назад) в Аликанте, Испания, на основе анализа угля». История растительности и археоботаника. Том. 3, № 3.
- ^ Жоау Педро Терезо. Ноябрь 2009 г. Растительные макрофоссилии из римского поселения Терронья-де-Пиновело, северо-запад Иберии . История растительности и археоботаника. Том. 18, нет. 6.
- ^ Jump up to: а б Джулиан Витхольд. 1996. Остатки позднекельтских и раннеримских растений из оппидума Бибракте, Мон Бёврэ (Бургундия, Франция) . История растительности и археоботаника. Том. 5, № 1/2.
- ^ Тейя Алениус, Эса Миккола и Антти ЕК Оджала. Март 2008 г. История сельского хозяйства в Миккели Ориярви, восточная Финляндия, отраженная палинологическими и археологическими данными . История растительности и археоботаника. Том. 17, № 2.
- ^ Кларк, Дж. А., Дж. Х. Мартин и CR Болл. 1922. Классификация американских сортов пшеницы. (Профессиональный документ Министерства сельского хозяйства США, № 1074.)
- ^ Джордж В. Хендри и Маргарет П. Келли. Декабрь 1970 г. Растительное содержание саманных кирпичей: с примечаниями по изготовлению саманных кирпичей . Ежеквартальный журнал Калифорнийского исторического общества. п. 366
- ^ Jump up to: а б Дэвис, Гораций. 1894. Калифорнийский хлеб. (Чикаго. Издательство Чикагского университета.)
- ^ Стайн, Оскар Клемен; Болл, Чарльз Ричард (1922). Производство и маркетинг пшеницы (под ред., являющейся общественным достоянием). Государственная типография. стр. 85–.
- ^ Дж. Аллен Кларк и Б.Б. Бэйлс. 1935. Классификация сортов пшеницы, выращиваемых в США . Министерство сельского хозяйства США.
- ^ М. Е. Кислев. 1984. Возникновение сельского хозяйства пшеницы . Палеориент. Том. 10, № 2. с. 66.
- ^ «Triticum aestivum Compactum – (Хозяин) Макки» . Растения будущего . Проверено 25 ноября 2014 г.