Bagatelle (ресторан)
| Мелочь | |
|---|---|
 Ресторан Bagatelle, Осло, Норвегия. | |
 | |
| ресторана Информация | |
| Учредил | 1982 |
| Закрыто | 2014 |
| Главный шеф -повар | Eyvind Hellstrøm |
| Тип еды | Французский |
| адрес улицы | Bygdøy Allé 3 |
| Город | Осло |
| Почтовый/почтовый индекс | N-0257 |
| Страна | Норвегия |
| Веб -сайт | www |
Багателл был рестораном для гурманов в районе лягушке в Осло , Норвегия.
До 2012 года это был единственный норвежский ресторан, который держал две звезды в гид Мишлен . [ 1 ] [ 2 ] Ресторан потерял одну из своих звезд в 2008 году, хотя был восстановлен как двухзвездный ресторан в марте 2009 года. [ 3 ] В 2011 году у гида Мишлена в Багателле была ноль звезда, но в 2012 году восстановила звезду.
Ресторан ранее возглавлял шеф -повар Eyvind Hellstrøm , и он принадлежит 95% Christen Sveaas через норвежскую компанию в качестве холдинга . Багателл лежит в Bygdøy Allé 3, и находится там с 1932 года. Первоначально здание находилось в ресторане, которым управляет семья Жака под названием Jacques Bagatelle. Hellstrøm управлял рестораном в своем нынешнем виде с 1982 года, пока в декабре 2009 года он не объявил, что покинет ресторан из -за долгосрочного конфликта с SVEAAS. [ 4 ]
Меню- «Норвежская французская кухня с акцентом на норвежские продукты и современные методы приготовления пищи, вдохновленные разработками во Франции.
Багателл закрылась в сентябре 2014 года после того, как она работала в течение нескольких лет. [ 5 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ "Bocuse d'or Europe" (PDF) . bocusedor.com . Июль 2008 г. с. 15. Архивировано из оригинала (PDF) 2008-11-13 . Получено 2008-10-29 .
Eyvind Hellstrøm - важная личность норвежской гастрономии. «Bagatelle» - ресторан, которому он владеет в Осло, является единственным заведением в Норвегии, которое приобрело две звезды в путеводителе Мишлен.
- ^ «Кари Гулбрандсен Глава Норвежского совета рыболовства в Бразилии» . Общее консульство Норвегии . 2006. Архивировано из оригинала 2011-07-06 . Получено 2008-10-29 .
- ^ Сегодняшний бизнес (14 марта 2009 г.). Hellstrøm возвращает звезду (на норвежском языке)
- ^ Сегодняшний бизнес (5 декабря). Hellstrøm финишировал в Багателле после ссоры (на норвежском языке)
- ^ «Конец ресторана Bagatelle» .
Внешние ссылки
[ редактировать ]
- Официальный сайт Bagatelle Archived 2009-03-07 в The Wayback Machine
59 ° 54′53,55 ″ с.ш. 10 ° 43′01,50 ″ E / 59,9148750 ° N 10,7170833 ° E
 | Эта статья о норвежском здании или структуре является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 | Эта европейская статья ресторана или сети ресторанов является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |