Ур-Кростицер
 |
 | |
 | |
| Тип | ГмбХ |
|---|---|
| Расположение | Кростиц , Саксония , Германия |
| Координаты | 51 ° 27'52 "N 12 ° 27'04" E / 51,46444 ° N 12,45111 ° E |
| Открыто | 1534 |
| Ключевые люди | Ульрих Каллмейер |
| Годовой объем производства | 374 000 гектолитров (319 000 баррелей США ) |
| Родитель | Группа Радебергер |
| Веб-сайт | ур-кростицер |
Ur-Krostitzer — марка пива Германия из Кростиц недалеко от Лейпцига , города .
Их фирменный знак — портрет шведского короля Густава II Адольфа , который предположительно в 1632 году во время Тридцатилетней войны остановился в деревне Кростиц по пути в Лейпциг. По легенде, он приказал местному мастеру-пивовару принести ему освежающий напиток. В знак своего высочайшего уважения король якобы подарил мастеру-пивовару золотое кольцо.
История
[ редактировать ]Их право на пивоварение было пожаловано в 1534 году герцогом Георгом фон Заксеном Гансу Валю в поместье Кростиц. В 1738 году пивоварня продавала ячменное пиво (Браунбир). В 1803 году здесь также варили солодовый ликер (Doppelbier) и Kovent (слабоалкогольное пиво, приготовленное из остатков сусла). С 1867 по 1876 год пивоварня и солодовня были полностью перестроены, а еще одна реконструкция произошла в период с 1894 по 1899 год.
Показатели продаж пива неуклонно росли и составили в 1899 г. 90 352 гектолитров (76 995 баррелей США); в то время на пивоварне работало 200 сотрудников. В Лейпциге 84 ресторана и 110 пивных магазинов продают «Crostitzer Lagerbier», « Dunkel », «Bohemian Style» и в зависимости от сезона « Bock » или « Märzenbier ».
В 1904 году впервые был использован термин Ур-Кроститцер.
После того, как пивоварня была коммунизирована в период правления ГДР, в 1990 году она стала частью группы Radeberg , с тех пор было проведено множество новых построек и переоборудований.
Сегодня пивоварня производит шварцбир по рецепту из старинного руководства пивоварни и полусухой пильзнер.
В честь 470-летия с 2004 года Ur-Krostitzer Jahresring вручается в качестве награды историкам-любителям, занимающимся историей регионов Саксония, Саксония-Анхальт и Тюрингия.
В 2006 году на пивоварне работало 112 человек, было произведено около 374 000 гектолитров пива и поставлено около 2600 гастрономических заведений.
Корпоративные названия
- 1878: «Пивоварня Кляйн-Кростиц Ф. Оберлендер OHG»
- 1907: «Пивоварня Kleincrostitz F. Oberländer AG».
- 1937: «Пивоварня Krostitz AG».
- 1949: «ВЭБ Пивоварня Кростиц»
- 1990: «Кростицер Пивоварня ГмбХ».
Пиво
[ редактировать ]
- Ур-Кроститцер Фейнхербес Пилснер (низового брожения)
- Ур-Кростицер Блэк (низового брожения)
- Шведенквель Пилснер (низового брожения)
- Ур-Кростицер безалкогольный Пилснер
кроме того, здесь разливается широкий ассортимент брендов, принадлежащих группе Radeberg.
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]Улла Хейзе: Ур-Кроститцер - Хроника пивоварни в Центральной Германии. Лейпциг 2006, ISBN 3-938543-30-2 и исправленное переизданное издание, Лейпциг, 2014 г., ISBN 978-3-938543-30-6