Наслаждения для дам
«Наслаждения для дам» — это книга рецептов и домашних советов для женщин, написанная сэром Хью Платом (возможно, больше всего запомнившаяся « Флореасом Парадайз ») и опубликованная в Лондоне в 1600 году Питером Шортом. Его полное название — « Удовольствия для дам: украшать свою особу, столы, туалеты и винокурни красотами, банкетами, духами и водой» . В свое время это была успешная книга, но некоторые рецепты сохранились и стали относительно широко использоваться даже 400 лет спустя, в частности, различные алкогольные коктейли.
Современные издания и ссылки
[ редактировать ]- «Наслаждения для дам» переиздается нечасто. Однако несколько оттисков было сделано в начале 1900-х годов лондонским издательством Crosby Lockwood & Son Ltd. Эти издания содержали новое введение.
«Наслаждения для дам» было переиздано в Соединенных Штатах издательством Trovillion Private Press в 1939 году, а летом 1942 года тем же издателем было выпущено второе ограниченное издание в 498 экземпляров на бумаге W.&A. Ash-White Arak при Знаке Silver Horse, который находится в Херрине в Иллинойсе, США, для Вайолет и Хэла В. Тровиллион, все копии подписаны, пронумерованы и распространены. Эти издания сопровождались глоссарием и таблицей.
- «Наслаждения для дам» были включены в «Сборник кулинарных книг средневековья и эпохи Возрождения» , сборник, составленный герцогом Кариадоком Луком и герцогиней Дианой Аленой и опубликованный в 1991 году.
- Эссе о «Наслаждениях для дам историка садоводства Малкольма Тика » под названием «Внимательный взгляд на состав наслаждений для дам сэра Хью Плата» было опубликовано в «Английской кулинарной книге - Исторические очерки » ( англ. ISBN 1-903018-36-6 )
- Издание 1948 года было выпущено командой мужа и жены Джорджа Э. и Кэтлин Р. Фассел : Платт, Хью (редакторы Джордж Э. Фассел и Кэтлин Р. Фасселл). Деликатесы для женщин и т. д. Лондон: Crosby Lockwood & Son.