Чарльз Массон -старший

Чарльз Массон -старший (май 1914 г. Белфорт - 4 февраля 1975 г. Манхэттен ) был основателем, в 1962 году, ^{[ 1 ]} и владелец Le Grenouille . Лоуренс Ван Гелдер написал в « Нью -Йорк Таймс» , что Массон «принадлежал этой аристократии нью -йоркских рестораторов, которые прослеживают свою профессиональную родословную до прибытия здесь в 1939 году Анри Суули ». ^{[ 2 ]}

Биография

Массон поможет своей матери на кухне семейного отеля в Белфорте, когда он был молодым. Когда он понял, что может заработать больше денег, работая в столовой, он изменил свое направление. Он присоединился к усилиям с Soulé в 1939 году, приехал с ним в Нью -Йорк и начал работать в Le Pavilion . В 1950 году он открыл Les Pyrenees в Беркшире . ^{[ 2 ]}

Массон умер от рака в возрасте 60 лет в своем доме в центре Манхэттена . ^{[ 2 ]} Среди его выживших его жена Гисел и два сына ^{[ 3 ]} Чарльз -младший и Филипп. Чарльзу -младшему было 19 лет, когда его отец умер, но он взял на себя ресторан. ^{[ 4 ]} Брат Филипп стал владельцем большинства. ^{[ 1 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^{беременный} Кришна, Прия (1 ноября 2021 г.). «Живи в La Grenouille: икра, кристалл и яркая напека владельца» . New York Times . Получено 12 ноября 2022 года .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} ^в Ван Гелдер, Лоуренс (6 февраля 1975 г.). «Чарльз Массон, владелец La Grenouille, мертв» . New York Times . Получено 12 ноября 2022 года .
^ "Посвящению : Сладкая Самел Октябрь Получено 12 ноября
^ Престон, Маргарита (26 марта 2014 г.). «Чарльз Массон объясняет, почему он покинул Ла Гренуй» . Пожиратель Нью -Йорк . Получено 16 ноября 2022 года .

[Krishna-1] Jump up to: ^а ^{беременный} Кришна, Прия (1 ноября 2021 г.). «Живи в La Grenouille: икра, кристалл и яркая напека владельца» . New York Times . Получено 12 ноября 2022 года .

[Larry-2] Jump up to: ^а ^{беременный} ^в Ван Гелдер, Лоуренс (6 февраля 1975 г.). «Чарльз Массон, владелец La Grenouille, мертв» . New York Times . Получено 12 ноября 2022 года .

[Sweet-3] "Посвящению : Сладкая Самел Октябрь Получено 12 ноября

[Marguerite-4] Престон, Маргарита (26 марта 2014 г.). «Чарльз Массон объясняет, почему он покинул Ла Гренуй» . Пожиратель Нью -Йорк . Получено 16 ноября 2022 года .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]