Приглашение на банкет

Приглашение на банкет: История китайской еды - это книга Fuchsia Dunlop 2023 года , опубликованная Ww Norton & Company в Соединенных Штатах и конкретными книгами в Соединенном Королевстве.

Люк Цай из KQED писал, что книга «извилистое, часто философское исследование того, что на самом деле китайская кулинарная культура » , а не кулинарная книга. ^{[ 1 ]} Eugenia Bone of the Wall Street Journal написала, что работа была сделана, «чтобы помочь посторонним ценить китайскую культуру питания в целом». ^{[ 2 ]}

Разработка

Dunlop решил написать еще одну книгу на повышенных этапах пандемии Pandemic Covid-19, потому что правила, принятые в Китае, за исключением путешествий, и поэтому Dunlop не смог посетить эту страну. ^{[ 3 ]}

Содержимое

Есть 28 глав, каждая из которых о конкретном блюде или продуктовом производстве и истории по этому вопросу. Эти главы расположены в четырех группах: «Hearth», «Ферма», «Кухня» и «Стол». ^{[ 4 ]} Каждый раздел, соответственно, рассказывает об истории пищи, ингредиентов, о стилях приготовления и о том, что кость описывает как «мешок захвата». ^{[ 2 ]} Количество страниц 480. ^{[ 2 ]} В работе в работе составлены 30 блюд. ^{[ 1 ]}

Время от времени Данлоп критикует предыдущую стигму против китайской кухни на Западе. ^{[ 5 ]}

Прием

Дуайт Гарнер из New York Times назвал работу «серьезной и бесстрашной работой кулинарной истории». ^{[ 4 ]}

Согласно Bone, книга «радостно чувственная, глубоко исследованная и беззастенчиво шовинистическое чтение». ^{[ 2 ]} Кость заявила, что в отношении «таблицы», секции, что некоторые из его содержимого «освещают». ^{[ 2 ]}

Изабель Уилсон из Financial Times описала работу как «эрудитный». ^{[ 5 ]}

Би Уилсон из The Times писала, что работа « - это эрудированная радость, которая заставляет вас жаждать попробовать восхищения, описывает Dunlop». ^{[ 6 ]} По словам Уилсона, «иногда пропаганда Данлопа к китайской еде может чувствовать себя односторонним». ^{[ 6 ]}

Тим Льюис из наблюдателя написал, что в этой книге «Желание автора обучать и просветить находит свое полное выражение». ^{[ 7 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^{беременный} Цай, Люк (2023-11-09). «Фуксия Данлоп научила меня готовить китайскую еду» . KQED . Получено 2023-11-19 .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} ^и Кость, Евгения (2023-11-17). « Приглашение на банкет» обзор: праздник китайской кухни » . Wall Street Journal . Получено 2023-12-17 .
^ Хуи, Анжела (2023-10-01). «Зачем заказать китайскую еду« как симфония »для автора Фуксии Данлоп» . Южно -Китайский утренний пост . Получено 2023-11-19 .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} Гарнер, Дуайт (2023-10-16). «История китайской еды и сенсорный праздник» . New York Times . Получено 2023-12-17 .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} Хилтон, Изабель (2023-08-31). «Приглашение на банкет Фуксии Данлоп - удивительные истины о китайской еде» . Финансовые времена . Получено 2023-11-19 .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} Уилсон, пчела (2023-11-19). «Приглашение на банкет Fuchsia Dunlop Review - китайская еда раскрыта» . Время . ISSN 0140-0460 . Получено 2023-11-19 .
^ Льюис, Тим (2023-08-20). « Я ем, чтобы понять»: повар и писатель Фуксия Данлоп о своей жизни на всю жизнь к китайской кухне » . Наблюдатель . ISSN 0029-7712 . Получено 2023-11-19 .

Внешние ссылки

Приглашение на банкет - официальный сайт Fuchsia Dunlop

Эта статья о научно-популярной книге является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[TsaiKQED-1] Jump up to: ^а ^{беременный} Цай, Люк (2023-11-09). «Фуксия Данлоп научила меня готовить китайскую еду» . KQED . Получено 2023-11-19 .

[BoneWSJ-2] Jump up to: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} ^и Кость, Евгения (2023-11-17). « Приглашение на банкет» обзор: праздник китайской кухни » . Wall Street Journal . Получено 2023-12-17 .

[HuiSCMP-3] Хуи, Анжела (2023-10-01). «Зачем заказать китайскую еду« как симфония »для автора Фуксии Данлоп» . Южно -Китайский утренний пост . Получено 2023-11-19 .

[GarnerNYT-4] Jump up to: ^а ^{беременный} Гарнер, Дуайт (2023-10-16). «История китайской еды и сенсорный праздник» . New York Times . Получено 2023-12-17 .

[HiltonFinancial-5] Jump up to: ^а ^{беременный} Хилтон, Изабель (2023-08-31). «Приглашение на банкет Фуксии Данлоп - удивительные истины о китайской еде» . Финансовые времена . Получено 2023-11-19 .

[WilsonTheTimes-6] Jump up to: ^а ^{беременный} Уилсон, пчела (2023-11-19). «Приглашение на банкет Fuchsia Dunlop Review - китайская еда раскрыта» . Время . ISSN 0140-0460 . Получено 2023-11-19 .

[7] Льюис, Тим (2023-08-20). « Я ем, чтобы понять»: повар и писатель Фуксия Данлоп о своей жизни на всю жизнь к китайской кухне » . Наблюдатель . ISSN 0029-7712 . Получено 2023-11-19 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]