Разбойная маслозавод
 | |
| Основан | 1933 |
|---|---|
| Расположение | |
Владелец | Дэвид Греммельс |
| Веб-сайт | https://roguecreamery.com/ |
Rogue Creamery — американский производитель сыра, базирующийся в Сентрал-Пойнт, штат Орегон, основанный в 1933 году. С 2002 года Rogue Creamery производит ремесленные сыры. [ 1 ] Основатель Том Велла привез плесень, культуры и рецепты Oregon Blue в Central Point из Рокфора, Франция . Rogue Creamery была первым производителем сыра в США, который экспортировал сыр из сырого молока в Европейский Союз . [ 2 ] [ 3 ] Их продукцию можно найти в других странах, включая Великобританию, Австралию и Японию. [ 4 ]
Rogue, возможно, станет первой американской маслозаводом, заслужившим уважение во всем мире. [ 5 ]
Устойчивое развитие
[ редактировать ]В 2014 году Rogue стала первой сертифицированной корпорацией B в Орегоне, занимающейся продвижением возобновляемых источников энергии и сокращением отходов. [ 6 ]
В 2021 году компания получила награду «Выдающаяся переработка и устойчивое производство молочной продукции» от Инновационного центра молочной промышленности США. [ 7 ]
Программа Rogue Nellie Green Pedal Power Program предоставляет сотрудникам ежемесячный бонус за использование более экологически чистых видов транспорта, чтобы добраться до работы. [ 7 ] В 2019 году сотрудники проехали 11 838 миль, используя более экологичные виды транспорта. [ 7 ]
Тридцать процентов энергии, используемой для питания сыроварни, поступает от солнечных батарей. [ 7 ]
Награды
[ редактировать ]На своем первом соревновании под руководством нового владельца Дэвида Греммелса компания Rogue's Rogue River Blue выиграла World Cheese Award 2003 года как лучший сыр с плесенью. [ 2 ] [ 8 ]
Rogue's Rogue River Blue получил лучший сыр с плесенью в мире на церемонии вручения наград World Cheese Awards 2012 года и две медали из 2781 сыра со всего мира. [ 9 ] Rogue Creamery завоевала четыре медали — две серебряные и две бронзовые — на World Cheese Awards 2013 , крупнейшем в мире сырном мероприятии и самом уважаемом соревновании такого типа в мире. На конкурсе было представлено более 2700 сыров из 34 стран и 250 судей. [ 10 ] Rogue снова выиграл в 2014 году, завоевав одну бронзовую медаль и одну суперзолотую медаль, что сделало его одним из 60 лучших сыров в мире. [ 11 ]
В 2019 году сыр Rogue River Blue компании стал первым сыром американского производства, получившим звание чемпиона мира на церемонии вручения наград World Cheese Awards в Бергамо, Италия . [ 7 ]
В июне 2021 года компания Rogue Creamery получила награду Инновационного центра молочной промышленности США за выдающуюся переработку и устойчивое производство молочных продуктов. [ 6 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Сыр, великолепный сыр: 5 великих маслозаводов США» . Новости АВС . Проверено 15 декабря 2015 г.
Эта маслозавод, основанная во время Второй мировой войны итальянским иммигрантом и американским мастером по производству сыра «Крестным отцом» Гаэтано Велла, была продана Кэри Брайанту в 2002 году», — сказал О'Нил. «В следующем году с помощью его делового партнера Дэвида Греммельса они получил награду World Cheese Award за лучший сыр с плесенью.
- ^ Jump up to: а б Сара Лемон (19 марта 2008 г.). «Rogue Creamery экспортирует сыры из сырого молока в Европейский Союз» . Почтовая трибуна . Проверено 15 декабря 2015 г.
Получение звания производителя лучшего в мире сыра с плесенью — Rogue River Blue — на церемонии вручения наград World Cheese Awards 2003 года, а также первого американского производителя сыра, представленного на престижном фестивале сыра в 2007 году в Бра, Италия, также не повредило. ... Рост производства позволил маслозаводу переправиться через пруд, как только они получат добро. В декабре Whole Foods UK и Neal's Yard Dairy, расположенные в Лондоне, получили партии голубого сыра с маслозавода.
- ^ «Rogue Creamery: финалист конкурса продуктов питания 2015 года, американское производство с 2002 года» . Марта Стюарт . Проверено 15 декабря 2015 г.
- ^ Бонерт, Карен (9 июля 2021 г.). «Эта экологичная маслозавод славится не только сыром» . Молочное стадо . Проверено 20 июля 2021 г.
- ^ Коул Доусон (19 июня 2012 г.). Сыр это! Начните делать сыр дома сегодня . Издательство i5. п. 6. ISBN 978-1620080092 .
Плавленые сыры определяли американскую молочную индустрию на протяжении десятилетий. До 2003 года. На самом деле революция в производстве сыра началась с экспериментов калифорнийских фермеров, выращивающих коз, в 1980-х годах, но в 2003 году Rogue Creamery of Oregon украла награды на World Cheese Awards в Лондоне со своим продуктом Rogue River Blue. Это Лондон — дом Стилтона и английского чеддера. Это было началом растущего уважения к американским производителям сыра.
- ^ Jump up to: а б Пресса, Капитал. «Маслозаводы Орегона и Dairy West получили награды за устойчивое развитие» . Капитал Пресс . Проверено 7 июля 2021 г.
- ^ Jump up to: а б с д и «Rogue Creamery успешно выполняет свою миссию» . www.dairyfoods.com . Проверено 29 августа 2021 г.
- ^ «Дэвид Греммельс из Rogue Creamery» . Знаток сыра . 01.02.2018 . Проверено 20 июля 2021 г.
- ^ dccheese (29 ноября 2012 г.). «Лучший в мире блюз {и результаты World Cheese Award}» . Проверено 15 декабря 2015 г.
- ^ Терри Ричард (27 ноября 2013 г.). «Сыры Rogue Creamery завоевали четыре медали на World Cheese Awards в Англии» . Орегон в прямом эфире . Проверено 15 декабря 2015 г.
- ^ «Rogue Creamery выигрывает суперзолото на World Cheese Awards» . Специализированные новости еды. 18 ноября 2014. Архивировано из оригинала 22 декабря 2015 года . Проверено 15 декабря 2015 г.
42 ° 22'35 "N 122 ° 55'14" W / 42,376365 ° N 122,920558 ° W
 | Эта штата Орегон, статья, посвященная корпоративным или некоммерческим организациям незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |