Маркизита
 Маркизита | |
| Тип | Кондитерские изделия |
|---|---|
| Место происхождения | Мексика |
| Регион или штат | Юкатан |
| Создано | Леопольдо Мена |
| Основные ингредиенты | мука, яйцо, молоко, сливочное масло, различные начинки, включая кахету, варенье, шоколад или сыр эдам. |
Маркизита родом — десерт, из штата Юкатан , Мексика . Он состоит из блинов , свернутых и наполненных кахетой , сгущенным молоком , джемом , шоколадом или сыром эдам , также известным как кесо де бола . Их продают на площадях, в парках и на улицах. [ 1 ]
История
[ редактировать ]Marquesitas были созданы в 1930-х годах Леопольдо Мена, владельцем бизнеса по производству мороженого, у которого в зимний сезон было не так много клиентов. Чтобы привлечь больше клиентов, он изобрел новую сладость и объединил сладкий вкус джемов с соленым вкусом кесо де бола , что имело успех. Происхождение названия происходит от дочерей маркиза, которые часто посещали это место и покупали сладости. [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]
Подготовка
[ редактировать ]Ингредиенты маркизиты состоят из теста из муки, яиц, молока и масла, которое прессуют на гриле, чтобы получился тонкий блин. Затем добавляют сыр и сладости и раскатывают. [ 5 ]
Разновидности
[ редактировать ]Хотя родом они из Юкатана, эти сладости можно найти и в других штатах Мексики.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Маркеситас» . Туризм Юкатана, Путеводитель, Отели и туристические достопримечательности Юкатана (на испанском языке) . Проверено 1 мая 2021 г.
- ^ Камарена, Чио (18 декабря 2017 г.). «История юкатекских маркизит» . Еще Мексика . Проверено 1 мая 2021 г.
- ^ «Маркеситас, благородная и вкусная традиция Юкатекана» . Animal Gourmet (на испанском языке). 18 мая 2014 г. Проверено 1 мая 2021 г.
- ^ Очоа, Джанет (26 июня 2018 г.). «История маркизит» . Неизвестная Мексика (на испанском языке) . Проверено 1 мая 2021 г.
- ^ «Маркезиты, кулинарный подарок» . Юкатан сегодня (на испанском языке). 1 января 2016 г. Получено 0 мая 2021 г.