Продовольствие (круизный лайнер)

Рабочие загружают круизный лайнер в Шарлотте-Амалии, Виргинские острова США.

Под обеспечением понимается снабжение пассажиров круизного лайнера едой и напитками .

Поскольку круизные лайнеры ежедневно потребляют большое количество еды, эта операция может оказаться сложной, особенно если шеф-повар обещает амбициозное меню. ^{[ 1 ]} Некоторые владельцы круизных лайнеров заключают контракты с компаниями общественного питания на выполнение всех аспектов общественного питания, включая покупку, доставку и хранение продуктов питания, планирование меню, а также найм и контроль кухонного персонала. ^{[ 1 ]}

Не вся еда будет израсходована во время путешествия, и корабль должен держать определенный процент в запасе на случай задержек.

Ссылки

^ Перейти обратно: ^а ^б Кендалл, Лейн К. (1994). Судоходный бизнес . Корнелл Мэритайм Пресс. стр. 350, 353–355. ISBN 0-87033-454-9 .

Эта еде статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[:0-1] Перейти обратно: ^а ^б Кендалл, Лейн К. (1994). Судоходный бизнес . Корнелл Мэритайм Пресс. стр. 350, 353–355. ISBN 0-87033-454-9 .

[ 1 ]