Кристина Каррильо-Букарам
 | Эта биографическая статья написана как резюме . ( октябрь 2023 г. ) |
Кристина Каррильо-Букарам | |
|---|---|
| Рожденный | 11 марта 1987 г. Соединенные Штаты |
| Альма-матер | Университет Райса |
| Занятия |
|
| Годы активности | 2007-настоящее время |
| Заметная работа | Полностью сыроедение: 21 день к улучшению здоровья, с планами питания и упражнений, советами и 75 рецептами |
| Движение | Сырое веганство |
| Веб-сайт | www |
Кристина Каррильо-Букарам (FullyRawKristina) (родилась 11 марта 1987 г.) - писательница, оратор и активистка- сырой веган . Она является основателем и создателем FullyRaw, кооператива Rawbeing Organic. [1] [2] [3] FullyRaw Juice и автор книги «Полностью сырая диета: 21 день к лучшему здоровью» . [4] Ее канал на YouTube , где она обсуждает самые разные темы, но в основном делится сыроедческими рецептами, имеет более 90 миллионов просмотров. [5] Она базируется на Гавайях. [6]
Ранний период жизни
[ редактировать ]Каррильо-Букарам вырос в мультикультурной семье, где мать была ливанкой, а отец - эквадорцем. Она говорит, что выросла на традиционной еде, и это повлияло на ее здоровье, а затем и на ее активность. [7] В 16 лет ей поставили диагноз «гипергликемия» , то есть у нее был высокий уровень сахара в крови, и ранняя стадия диабета 2 типа . [4] Она утверждает, что из-за гипергликемии она стала истощенной: она весила всего 87 фунтов (39 кг) при росте 5 футов 7 дюймов (1,70 м). [7] [8]
Каррильо-Букарам училась на бакалавриате в Университете Вандербильта. [9] а позже окончил Университет Райса в 2009 году с отличием и был избран в Phi Beta Kappa за прохождение не менее 90 семестровых часов на курсах, которые отражают «обучение ради самого обучения». [10] [11] Она окончила факультет кинезиологии , здравоохранения и вокала. [12] [13] и некоторое время учился за границей в Коста-Рике, специализируясь на сельском хозяйстве. [14]
Путешествие к здоровью и спорные утверждения
[ редактировать ]Каррильо-Букарам познакомился с Джоном Роузом, тренером по сыроедению, в 18 лет в супермаркете Whole Foods . Он описал ей сыроедение, и это общение вдохновило ее стать сыроедом 15 июля 2005 года. [15] [16] [17] Она ела персики две недели подряд, когда впервые стала сыроедом.
Она делала заявления, связанные со здоровьем, например, что сыроедение изменит цвет глаз, и пропагандировала дискредитированную практику иридологии . [18] В интервью Yahoo News она сказала, что ее глаза изменили цвет, потому что, по ее словам, сыроедение веганской диеты «очищает весь мусор из толстой кишки». [19]
Движение и бизнес сыроедения
[ редактировать ]Во время учебы в университете она открыла на территории своего кампуса собственный фермерский рынок . Он был задуман как альтернатива дорогим продуктовым магазинам и привлечь студентов колледжей, которые в противном случае не смогут позволить себе продукты и другие продукты. Управление фермерским рынком на территории кампуса помогло ей наладить отношения с местными фермерами и дистрибьюторами продукции. [12] и привел ее к открытию собственного продуктового кооператива под названием Rawfully Organic в сентябре 2007 года. [20]
Абсолютно органический
[ редактировать ]На пике своего развития Rawhoodly Organic обслуживал 50 000 человек в трех разных местах в районе Хьюстона и был крупнейшим кооперативом по производству органических продуктов в Соединенных Штатах . [14] [21] [22] В продовольственном кооперативе люди заказывали продукты заранее, а затем забирали их после того, как все было собрано в коробки. Получение заказов происходило в Хьюстонском дендрарии и природном центре по вторникам, в клубе Nottingham Forest Club по четвергам и в магазине в Биссонетте по субботам. [23] [20] В 2014 году врач из Хьюстона доктор Гарт Дэвис начал прописывать своим пациентам «сырые фрукты и овощи». Дэвис получил грант от системы здравоохранения Memorial Hermann и стал партнером Carrillo-Bucaram. Его пациенты каждую неделю получали рецепт в кооперативе Rawfully Organic, а не в аптеке, и платили очень мало за продукцию, предъявляя свой рецепт кооперативу. [24] [25] [26] В 2016 году канал CBS назвал Rawfully Organic одним из лучших мест для продажи продуктов. [27] После почти 11 лет работы кооператив Rawfully Organic закрыл свои двери в 2017 году. [13]
После четырех лет закрытия Rawfully Organic временно открылся в апреле 2020 года, чтобы помочь доставлять продукты людям, которые не чувствовали себя в безопасности, идя в продуктовые магазины во время пандемии COVID-19 . Открытие было также попыткой оживить фермерский рынок Хьюстона, который в течение некоторого времени терпел неудачу. Тем не менее, Каррильо-Букарам не считает, что Rawally Organic останется открытым после пандемии, потому что существует слишком большая конкуренция со стороны крупных бакалейных магазинов, таких как Whole Foods . [28] [29]
Полностью сырой сок
[ редактировать ]Это дочерняя компания Rawfully Organic, которая продает полностью сырые соки. Она основала его в 2013 году, используя кампанию на Kickstarter, чтобы покрыть расходы на запуск. Она собрала 35 000 долларов. Она продает фрукты и овощи холодного отжима. [2]
Полностью сырой сайт
[ редактировать ]FullyRaw — это веб-сайт, который она основала, чтобы обучать людей тому, как начать и поддерживать сыроедческую веганскую диету. Она проводит вебинары, программы и личные консультации по вопросам здоровья. [15] За определенный период времени она выполнила несколько «вызовов», предлагая планы питания, тренировки и советы через свой веб-сайт, если вы заплатите, чтобы присоединиться к «вызову». [30]
Книга
[ редактировать ]5 января 2016 года Каррильо-Букарам написал и опубликовал книгу под названием «Полностью сыроедение: 21 день к лучшему здоровью» с планами питания и упражнений, советами и 75 рецептами . Как следует из названия, книга содержит планы питания, тренировки и рецепты, а также историю ее пути к здоровью. Книга стала продавцом номер один на Amazon. [14] [31] [32]
Ютуб
[ редактировать ]Каррильо-Букарам получила большую часть своего признания благодаря своим растущим каналам на YouTube и другим социальным сетям. У нее один миллион подписчиков в Instagram, а ее каналы на YouTube набрали более 90 миллионов просмотров. [13] [33]
Выступления
[ редактировать ]Каррильо-Букарам принимал и выступал с речами на « Фестивале фруктов в Вудстоке » на протяжении многих лет, начиная с 2010 года. [34] [35] Она также выступала с докладами на ежегодной «Техасской овощной ярмарке» в течение нескольких лет, начиная с 2013 года. [36] [37] [38]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Ваккаланка, Харшини (24 февраля 2017 г.). «От снижения веса до профилактики диабета — является ли сыроедение ответом, который вы ищете?» . «Минута новостей» .
- ^ Перейти обратно: а б Люкс, Джоэл (30 мая 2013 г.). «Королева сырой еды становится сочной: новое предприятие расширяет гастрономическую империю Rawfully Organic Co-op» . Карта культуры Хьюстона .
- ^ Альтер, Лесли Голдман (7 декабря 2017 г.). «Я пыталась стать веганом, чтобы похудеть, и это обернулось худшими последствиями» . Женское здоровье .
- ^ Перейти обратно: а б Шью, Радость (1 апреля 2017 г.). «Кристина Каррильо-Букарам живет грубой жизнью» . Хьюстонские хроники . Проверено 28 июня 2018 г.
- ^ «Звезда YouTube Кристина Каррильо-Букарам раскрывает рецепт «полностью сырого» тыквенного пирога» . Новости действий ABC 30 . 16 ноября 2017 г.
- ^ «Формируя Хьюстон: Кристина Каррильо-Букарам» . ХОУ . Проверено 28 июня 2018 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Восстановление здоровья, энергии и страсти посредством употребления в пищу растений» . Инерция. 21 февраля 2016 г.
- ^ «Грубо Кристина — говорит о весе на 1:25» . ХОУ-ТВ Новости 11.
- ^ «Как выбрать спелые фрукты!» . Ютуб.
- ^ «Программа выпуска 2009 года Университета Райса» . Папка выпускного курса Университета Райса 2009 года, Исследовательский центр Вудсона, Библиотека Фондрен, Университет Райса . Университет Райса. 2009. HDL : 1911/62321 .
- ^ «Студенты Райса избраны в Фи Бета Каппа» . Новости и СМИ Университета Райса.
- ^ Перейти обратно: а б «Кристина Каррильо-Букарам живет грубой жизнью» . Хьюстонская хроника .
- ^ Перейти обратно: а б с Татке, Судхада. «Предпринимательский дух Кристины Каррильо-Букарам питает аппетит к сырой и веганской пище» . Журнал «Райс» .
- ^ Перейти обратно: а б с Лоури, Эмбер (15 марта 2016 г.). «Молодые латиноамериканцы — видные голоса в сыроедном веганском движении» . Фокс Ньюс .
- ^ Перейти обратно: а б «057: Физическая, эмоциональная и духовная трансформация на полностью сырой диете с полностью сырой Кристиной» . Подкаст Джеффа Агостинелли .
- ^ Хюинь, Дай (5 июня 2009 г.). «Сырая пища улучшает здоровье, — говорят преданные» . Хьюстонская хроника .
- ^ «Мой 10-летний путь к сыроедению» . Ютуб.
- ^ «Измените свою диету, измените цвет глаз?» . Yahoo Новости .
- ^ «Блогер-сыроед, чьи глаза изменили цвет, часть 2» . Yahoo Новости .
- ^ Перейти обратно: а б «Грубо органичный кооператив» . Общественное богатство. 2 июля 2012 г.
- ^ «Почему вам следует есть один сырой обед в день» . Yahoo Новости .
- ^ «ЕШЬ СЫРОЕ И ЖИВИ СВОЕЙ СТРАСТЬЮ С ПОЛНОСТЬЮ СЫРОЙ КРИСТИНОЙ» . Подкаст Льюиса Хоуза. Июнь 2015.
- ^ «Серия интервью – Кристина Каррильо-Букарам» . ШикВеган. 13 марта 2013 г.
- ^ «В новой программе врач отправляет пациентов в «Аптеку» » . Новости очевидцев ABC 13 .
- ^ Беренс, Том (27 января 2015 г.). «Врач выписывает рецепты на продукты» . Хьюстонская хроника .
- ^ Вадика, Салли. «Еда как лекарство: почему врачи выписывают рецепты на продукты» . Продовольственная сеть .
- ^ «Лучшие места для продажи органических продуктов в Хьюстоне» . ЦБС .
- ^ Лодхия, Пуджа (15 апреля 2020 г.). «Как страсть этой женщины к овощам помогает местным фермерам оставаться в бизнесе» . ABC 13 Новости очевидцев .
- ^ «Присоединяйтесь к 21-дневному соревнованию FullRaw вместе с FullyRawКристиной (Кристина Каррильо-Букарам) и ее матерью Сандрой» . Мой веганский образ жизни.
- ^ «Полностью сыроедение: 21 день к улучшению здоровья, с планами питания и упражнений, советами и 75 рецептами» . Барнс и Ноубл.
- ^ «22–23 июня: Полностью сырая диета, Кристин Читнис, Пьерлуиджи Серрайно, Джим Обергефелл, Мэри Роуч, Бен Уотт, Селласси» . Ревизор Сан-Франциско .
- ^ «ЗДОРОВЫЙ ПРАЗДНИК: подайте «полностью сырой» тыквенный пирог» . ABC30 Фресно . 16.11.2017 . Проверено 28 июня 2018 г.
- ^ «Это означает сыроедение: экстремальные диеты и борьба среди фрукторианцев» . Хранитель .
- ^ «Сырье и Сырье» . Журнал N Plus One.
{{cite magazine}}: Для журнала Cite требуется|magazine=( помощь ) - ^ «Шесть обязательных к посещению мероприятий: 17–23 октября» . Техасский ежемесячник .
- ^ «Ежегодная техасская овощная ярмарка усиливает звездную мощь благодаря выступлению Эрики Баду» . Карта культуры Далласа. 19 августа 2013 г.
- ^ «Овощная ярмарка, демонстрирующая забавную сторону растительной кухни» . Зеленый источник DFW. 13 октября 2015 г.
| Международный | |
|---|---|
| Национальный | |
- 1987 года рождения
- Американские женщины 21 века
- Живые люди
- Американцы ливанского происхождения
- Американские женщины-блогеры
- Американские блоггеры
- Писатели из Хьюстона
- Американские борцы за права животных
- Американские активисты веганства
- Американцы эквадорского происхождения
- Псевдонаучные сторонники диеты
- Сыроеды
- Выпускники Университета Райса