Уильям А. Митчелл
Уильям А. Митчелл | |
|---|---|
| Рожденный | 21 октября 1911 г. Рэймонд, Миннесота |
| Умер | 26 июля 2004 г. 92 года) ( 26 июля 2004 г. ) Стоктон, Калифорния |
| Национальность | Американский |
| Занятие | пищевой химик |
| Известный | Изобрели поп-рок, тан, крутой кнут и яичный порошок. |
Уильям А. Митчелл (21 октября 1911 – 26 июля 2004) был американским химиком-пищевиком , который, работая в General Foods Corporation с 1941 по 1976 год, был ключевым изобретателем таких продуктов, как Pop Rocks , Tang , Cool Whip и порошкообразные яичные белки . . [1] За свою карьеру он получил более 70 патентов .
Ранний период жизни
[ редактировать ]Он родился в Рэймонде, Миннесота . Когда он был подростком, он управлял емкостями для кристаллизации сахара в компании American Sugar Beet Company и спал по два часа в сутки, прежде чем идти в школу. Он получил степень бакалавра в Котнер-колледже в Линкольне, штат Небраска, а затем получил степень магистра химии в Университете Небраски . [2]
Карьера
[ редактировать ]Митчелл получил исследовательскую работу на сельскохозяйственной экспериментальной станции в Линкольне, штат Небраска. В результате несчастного случая в лаборатории он получил ожоги второй и третьей степени большей части тела. [3] Он присоединился к General Foods в 1941 году. Его первый крупный успех пришел с заменителем тапиоки, который он помогал разрабатывать во время Второй мировой войны в ответ на перебои с поставками маниоки . Из-за этого тапиока быстро стала известна в пехоте США во время Второй мировой войны как «грязь Митчелла». [3] [4]
В 1957 году он изобрел порошкообразную смесь для напитков с фруктовым вкусом, обогащенную витаминами, которая стала известна как Tang Flavor Crystals. НАСА начало использовать Тан в 1962 году в своей космической программе. [2] [5]
В 1956 году он попытался создать мгновенно самогазирующуюся газировку, в результате чего появилась компания Pop Rocks. Хотя Pop Rocks не продавались до 1975 года, в 1961 году он получил патент 3 012 893 на процесс производства.
В 1967 году он представил Cool Whip, которая очень быстро стала крупнейшей и самой прибыльной линией в своем подразделении. [2]
Он получил 70 патентов. [6] всего за свою карьеру. [2] проживал в Линкольн-Парке, штат Нью-Джерси, прежде чем переехать на запад после выхода на пенсию в 1976 году. Митчелл много лет [7]
Личная жизнь
[ редактировать ]Он был женат на Рут Кобби Митчелл, у них было семеро детей. Его дочь Шерил Митчелл также стала ученым-диетологом. [8] Он переехал в Стоктон после смерти Рут в 1999 году. Митчелл умер от сердечной недостаточности 26 июля 2004 года в возрасте 92 лет в Стоктоне, Калифорния , где он жил со своей дочерью. [9] [10]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Персонал. «Изобретатель поп-рока Уильям Митчелл, 92 года» , Bangor Daily News , 30 июля 2004 г. По состоянию на 3 мая 2011 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д Матчар, Эмили. «Ученый, стоящий за некоторыми из наших любимых нездоровых продуктов» . Смитсоновский журнал . Проверено 27 июля 2020 г.
- ^ Перейти обратно: а б Создатель вкуса со сладкоежкой ноябрь 2004 г. о вскрытии, , статья
- ^ Стейн, Марк (1 ноября 2004 г.). «Дегустатор-сладкоежка» . Атлантика . Проверено 27 июля 2020 г.
- ^ «Уильям А. Митчелл — учёный дня» . Библиотека Линды Холл . 26 июля 2017 г. Проверено 27 июля 2020 г.
- ^ «Изобретения, патенты и патентные заявки Уильяма А. Митчелла - Поиск патентов Justia» . патенты.justia.com . Проверено 27 июля 2020 г.
- ^ Кэрролл, Кэтлин. «Уильям Митчелл, изобретатель Pop Rocks» , The Record (округ Берген) , 30 июля 2004 г. По состоянию на 3 мая 2011 г. «Уильям А. Митчелл, давний житель Линкольн-парка, чьи изобретения включали конфеты Pop Rocks, умер в понедельник в Стоктон, Калифорния, дом престарелых. Ему было 92 года».
- ^ «Вековая молочная ферма отказывается от коров ради высокотехнологичного растительного молока» . NPR.org . Проверено 27 июля 2020 г.
- ^ через [Под редакцией доктора Шерил Р. Митчелл]. «Уильям Митчелл; изобретатель поп-рока» , The Washington Post , 2 августа 2004 г. По состоянию на 3 мая 2011 г.
- ^ «Уильям А. Митчелл, 92 года; химик, изобретатель конфет Pop Rocks» . Лос-Анджелес Таймс . 31 июля 2004 г. Проверено 27 июля 2020 г.