Монсеф Меддеб

Монсеф Меддеб (умер 26 марта 2019 г.) был американским шеф -поваром и основателем первого ресторана L'Spalier Boston от Le Cordon Bleu . ^{[ 1 ]}

Биография

Меддеб, сын тунисских иммигрантов, вырос в Париже. ^{[ 2 ]} Он эмигрировал в Соединенные Штаты в конце 1960 -х годов. Он встретил Сюзанну Оуэн, волонтера Корпуса мира, когда он был в Тунисе и работал в банке. Они поженились и переехали с отцом в Коннектикуте. Он учился в Университете Коннектикута , а затем перешел в Гарвардский колледж и получил высшее образование в области политологии. Его первая кулинарная работа была, когда он был в Гарварде, работая в ресторане на Гарвард -сквер . Другой источник говорит, что его первая работа была в прилегающем кафе Algiers в качестве посудомоечной машины. ^{[ 2 ]} Позже он работал главным шеф -поваром в 7 Central в Манчестере у моря. Он открыл L'Spalier в 1978 году, продавая его Фрэнку Макклелланду в 1988 году. ^{[ 3 ]} ресторан . Он открыл ^{[ 1 ]}^{[ 4 ]}

Награды и награды

^Кто есть кто из еды и напитков в Америке, Фонд Джеймса Берда 1985 ^{[ 1 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^{беременный} ^в Блюменталь, Рэйчел Лия (25 апреля 2019 г.). «Монсеф Меддеб, основатель L'Spalier, умер в 75» . Пожиратель Бостон . Получено 1 сентября 2022 года .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} Браун, Нелл Портер. «Глобальная кухня» . Гарвардский журнал . Получено 1 сентября 2022 года .
^ Каин, Жаклин (26 июля 2016 г.). «Риверсбенд Фрэнка Макклелланда теперь открыт в Эссексе» . Бостонский журнал . Получено 3 сентября 2022 года .
^ Куммер, Корби (8 августа 2006 г.). «Ужин: подумайте во всем мире, ешьте на месте» . Бостонский журнал . Получено 1 сентября 2022 года .

[Rachel-1] Jump up to: ^а ^{беременный} ^в Блюменталь, Рэйчел Лия (25 апреля 2019 г.). «Монсеф Меддеб, основатель L'Spalier, умер в 75» . Пожиратель Бостон . Получено 1 сентября 2022 года .

[Nell-2] Jump up to: ^а ^{беременный} Браун, Нелл Портер. «Глобальная кухня» . Гарвардский журнал . Получено 1 сентября 2022 года .

[Frank-3] Каин, Жаклин (26 июля 2016 г.). «Риверсбенд Фрэнка Макклелланда теперь открыт в Эссексе» . Бостонский журнал . Получено 3 сентября 2022 года .

[Corby-4] Куммер, Корби (8 августа 2006 г.). «Ужин: подумайте во всем мире, ешьте на месте» . Бостонский журнал . Получено 1 сентября 2022 года .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]