Фрэнк Макклелланд

Фрэнк Макклелланд — шеф-повар и ресторатор из Бостона , получивший премию Фонда Джеймса Берда. ^{[ 1 ]} в 2007 году как лучший шеф-повар Северо-Востока. ^{[ 2 ]}

Кулинарная карьера

В 1988 году Макклелланд купил L'Espalier , изысканный французский ресторан в Бэк-Бэй , у Монсефа Меддеба (шеф-повара), а затем закрыл его в 2018 году. Его вторым рестораном был Sel de la Terre на Стейт-стрит . В 2016 году он открыл ресторан Riverbend в Эссексе, штат Массачусетс . ^{[ 1 ]}

Работая в L'Espalier, он был основателем и генеральным директором New France, холдинговой компании его ресторанов. ^{[ 3 ]}

Вместе с Даниэлем Бохоркесом , с которым он работал в L'Espalier и Sel de la Terre, он открыл La Brasa в Сомервилле . ^{[ 1 ]}

Одноименный Фрэнк открылся в 2019 году в Беверли, штат Массачусетс . ^{[ 4 ]}

Награды и почести

Он единственный в Бостоне, кто получил семнадцать подряд наград Five Diamond Awards от AAA, находясь в L'Espalier. В 1986 году ^{[ 5 ]} Food & Wine включил его в число 25 лучших новых шеф-поваров США, за которыми стоит следить. ^{[ 6 ]}

Личная жизнь

Он вырос в Нью-Гемпшире живет в Эссексе, штат Массачусетс . на ферме своих бабушки и дедушки и более сорока лет ^{[ 5 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с Каин, Жаклин (26 июля 2016 г.). «Риверсбенд Фрэнка Макклелланда теперь открыт в Эссексе» . Бостонский журнал . Проверено 3 сентября 2022 г.
^ «Шеф-повар Фрэнк Макклелланд» . BestChefs.com . Проверено 3 сентября 2022 г.
^ Найт, Ребекка (23 марта 2010 г.). «От су-шефа до ресторатора» . Файнэншл Таймс . Проверено 3 сентября 2022 г.
^ Коффи, Джинн О'Брайен (14 ноября 2019 г.). «Шеф-повар Фрэнк Макклелланд открывает «Фрэнк» в Беверли» . Журнал Нортшор . Проверено 3 сентября 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б Лейтон, Пол (7 марта 2019 г.). «Шеф-повар L'Espalier откроет ресторан в Беверли» . Салемские новости . Проверено 3 сентября 2022 г.
^ Коффи, Джинн О'Брайен (30 апреля 2019 г.). «Известный шеф-повар Бостона запускает империю Fast Casual» . Форбс . Проверено 3 сентября 2022 г.

[Frank-1] Jump up to: ^а ^б ^с Каин, Жаклин (26 июля 2016 г.). «Риверсбенд Фрэнка Макклелланда теперь открыт в Эссексе» . Бостонский журнал . Проверено 3 сентября 2022 г.

[Sel-2] «Шеф-повар Фрэнк Макклелланд» . BestChefs.com . Проверено 3 сентября 2022 г.

[FT-3] Найт, Ребекка (23 марта 2010 г.). «От су-шефа до ресторатора» . Файнэншл Таймс . Проверено 3 сентября 2022 г.

[Jeanne-4] Коффи, Джинн О'Брайен (14 ноября 2019 г.). «Шеф-повар Фрэнк Макклелланд открывает «Фрэнк» в Беверли» . Журнал Нортшор . Проверено 3 сентября 2022 г.

[Paul-5] Jump up to: ^а ^б Лейтон, Пол (7 марта 2019 г.). «Шеф-повар L'Espalier откроет ресторан в Беверли» . Салемские новости . Проверено 3 сентября 2022 г.

[Forbes-6] Коффи, Джинн О'Брайен (30 апреля 2019 г.). «Известный шеф-повар Бостона запускает империю Fast Casual» . Форбс . Проверено 3 сентября 2022 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]