Онтарио
Ontario Stockyards - это аукционное учреждение по животноводству, расположенное в Кукстауне, Онтарио, и обслуживает большую часть южного Онтарио для продажи крупного рогатого скота, свинины и другого скота от производителей до покупателей для обработки в качестве мяса. [ 1 ]
История
[ редактировать ]Рынок Св. Лаврентия 1803-1877
[ редактировать ] |
Покупка и продажа домашнего скота в раннем Торонто была сделана на рынке Святого Лаврентия, начиная с 1803 года. Большинство скота приехали от фермеров недалеко от Торонто.
Западный рынок крупного рогатого скота
[ редактировать ]С прибытием поездов скот из дальнейших источников могут быть проданы в Торонто. В 1877 году торговля крупного рогатого скота перешла от тесных кварталов городского рынка в место рядом с железной дорогой Grand Trunk на Wellington Street Street West и Tecumseth Street. [ 2 ] Торговля овец, свиньи в конечном итоге будут перемещены, и к 1887 году запах и загрязнение на западе стали проблемой. [ 3 ]
Была также конкуренция со стороны различных скотоби, расположенных в городе, включая:
- Harris Abattoir (недалеко от западного рынка) - основанный мясником Уильямом Харрисом (1848-1914) в рамках компании W Harris
- Компания Уильяма Дэвиса (около устья реки Дон) Уильям Дэвис (1831-1921)
- Мэтьюз-Блэквелл (расположен вблизи Западного рынка). [ 3 ]
Рынок будет разрушен пожаром в 1908 году и вскоре будет восстановлен. [ 4 ]
Union Stock Bords Company Limited / Municipal Municipal Abottoirs Toronto Company
[ редактировать ]- Union Stock Bords Company Limited была основана в 1900 году и начала работать в районе перекрестка Западного Торонто в 1903 году. [ 2 ]
- Муниципальная скотобуясь в Торонто была открыта в 1914 году рядом с западным рынком крупного рогатого скота у подножия улицы Текумсет [ 5 ] или западный рынок крупного рогатого скота
Онтарио
[ редактировать ]Различные скотоводства будут переезжать в район перекрестка, включая компанию Harris Abattoir (1913), Gunns Limited (1907) и Swift Canadian (1911).
Право собственности на союзные сорта от Харриса (объединенные с Дэвисом и Ганном в 1927 году, чтобы сформировать Канаду -Пэкерс ) и Swift были проданы американским Объединенным Стококам в 1930-х годах и побудили правительство Онтарио поглотить в 1944 году. Переименованные в Онтарио . [ 2 ] Сайт станет крупнейшим в Северной Америке и единственным государственным учреждением в Канаде. [ 6 ] Упаковщики Канады заменит Дэвиса, а также переезжают на сайт Socyards.
В 1960 году город Торонто продал свое скотоводство качественным упаковщикам мяса. [ 2 ]
Перемещение в Кукстаун
[ редактировать ]Рост района Западного Торонто и Ниагара вызвал закрытие животноводства в пределах города.
Оригинальный сайт Stockyard был закрыт в 1993 году и переехал на 3807 шоссе 89 в Кукстауне. Два процессора крупного рогатого скота останутся на сайте и с тех пор закрылись из -за операционных проблем со стороны федеральных регуляторов.
Качественное мясо закрыто в 2014 году и закончило обработку свинины в городе. [ 7 ] Обработка свинины в настоящее время находится за пределами города, а именно в Берлингтоне (Fearmans), Woolwich (Conestoga) и Митчелле (Specialty Great Lakes - теперь индейский завод). [ 7 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Онтарио Стоксардс Inc» . Онтарио Стоксардс вкл . Получено 2022-05-06 .
- ^ Jump up to: а беременный в дюймовый "Старые поезда" . www.trainweb.org .
- ^ Jump up to: а беременный Маклахлан, Ян (1 января 2001 г.). Убить и охладить: реструктуризация товарной цепи говядины Канады . Университет Торонто Пресс. ISBN 9780802078322 - через Google Books.
- ^ «Стоковые дворы Онтарио - Археон» . www.archeion.ca . Получено 2024-09-06 .
- ^ Маклахлан, Ян (1 января 2001 г.). Убить и охладить: реструктуризация товарной цепи говядины Канады . Университет Торонто Пресс. ISBN 9780802078322 - через Google Books.
- ^ torontoplaques.com/pages/ontario_stock_yards.html
- ^ Jump up to: а беременный «Конец главы в истории Хогтаун после того, как последнее свиноводство Торонто закрывает свои двери» . Глобус и почта . 30 мая 2014 года.