Компания Уильяма Дэвиса

Компания Уильяма Дэвиса
Тип компании	Частный
Промышленность	Переработка и упаковка свинины
Основан	около 1854 г.
Основатель	Уильям Дэвис (1831–1921)
Несуществующий	1927
Судьба	Слияние с Gunns Limited и Harris Abattoir Co. в 1927 году.
Преемник	Canada Packers (до 1991 г.), Maple Leaf Foods (после 1991 г.)
Штаб-квартира	Торонто , Онтарио , Канада
Количество локаций	Заводы пищевой промышленности в Торонто, магазины розничной торговли по всему Онтарио
Ключевые люди	Уильям Дэвис, Джозеф Флавель

Компания William Davies была компанией по переработке и упаковке свинины в Торонто , Онтарио , Канада . Когда-то это был крупнейший упаковщик свинины в Британской империи и управлял первой крупной сетью продовольственных магазинов в Канаде. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]} Одно из давних прозвищ Торонто, « Хогтаун », связано с миллионами свиней, ежегодно перерабатываемыми компанией William Davies. ^{[ 2 ]}^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}^{[ 7 ]}

Основание компании

Уильям Дэвис , родившийся в 1831 году в Уоллингфорде , Англия , эмигрировал в Канаду в 1854 году и вскоре после этого открыл ларек на рынке Святого Лаврентия в Торонто , где продавал вяленую ветчину и бекон. Понимая, что появилась возможность экспортировать канадскую продукцию из свинины в Англию , он в 1860 году написал своему брату: «Я думаю, вы скажете, что качество мяса, которое я присылаю, столь же хорошее, как вы когда-либо видели». ^{[ 1 ]}

Дэвис арендовал завод на Фронт-стрит и Фредерик-стрит, в нескольких кварталах к востоку от рынка Святого Лаврентия, и смог купить и расширить завод в 1875 году. Вскоре он ежегодно отправлял миллионы фунтов соленой свинины. Здание Уильяма Дэвиса по адресу 145 Front Street East, позже занятое J. & J. Taylor Safeworks, стоит до сих пор. ^{[ 8 ]}

Лавка Дэвиса на рынке Святого Лаврентия
Вид на фабрику Дэвиса

Успех в бизнесе

Загон для свиней на предприятии по переработке свинины компании William Davies Company в Торонто, около 1920-х годов.

В 1879 году Уильям Дэвис построил новый завод дальше на восток, на южной стороне Фронт-стрит у реки Дон , который вскоре стал вторым по величине заводом по переработке свинины на континенте . Помимо консервирования свинины на экспорт, он начал забивать и перерабатывать свиней, и его бизнес стал первым в Канаде предприятием по непрерывному/передвижному железнодорожному убою свиней. ^{[ 9 ]} В 1891 году новый завод был первым в Канаде, оснащенным искусственной холодильной установкой. ^{[ 1 ]}

Во многих отношениях Дэвис был ответственен за создание современной канадской свиноводческой отрасли. Его усилия привели к созданию первого Канадского совета по сельскому хозяйству, через который производители, переработчики и государственные чиновники могли работать вместе над расширением канадской животноводческой отрасли. ^{[ 9 ]}

Как и предсказывал Дэвис в 1850-х годах, продукция фирмы пользовалась огромным успехом на британском рынке и продавалась по более высоким ценам, чем предложения американских конкурентов, из-за того, что считалось, что она имеет более высокое качество. ^{[ 10 ]} К 1890-м годам он поставлял более половины всей торговли канадским беконом с Великобританией. ^{[ 2 ]} Агент компании в Великобритании Джон Уиллер Беннетт был известен как « Бисмарк торговли беконом». ^{[ 11 ]}

В 1891 году предприятие было реорганизовано в William Davies Company Limited . К середине 1917 года большая часть акций принадлежала сэру Джозефу Флавеллу , известному бизнесмену из Торонто. ^{[ 10 ]}

Компания была первым канадским производителем продуктов питания, открывшим собственную сеть розничных мясных и продуктовых магазинов, первую крупную сеть продовольственных магазинов в Канаде. ^{[ 1 ]}^{[ 3 ]} К 1880-м годам у нее было 84 торговых точки по всему Онтарио . ^{[ 2 ]} Фирма быстро открыла магазины в быстрорастущих районах вдоль трамвайных путей ; Цитировали слова Флавеля: «Куда движется троллейбус, справедливо предположить, что мы вскоре последуем за ним». ^{[ 3 ]}

Особого успеха компания добилась во время Первой мировой войны . В результате статей в канадской прессе, в которых говорилось, что мясокомбинаты получали чрезмерную прибыль от внутреннего рынка в военное время, вся свиноводческая отрасль оказалась в центре общественного протеста, включая обвинения в сверхприбылях и мошеннических методах консервирования мяса. Менеджеров William Davies регулярно обвиняли в военных спекуляциях и монополиях. ^{[ 3 ]} В июле 1917 года федеральное правительство учредило Королевскую комиссию своим приказом в совете для расследования деятельности компаний William Davies Company и Matthews-Blackwell Company Limited (фирмы, позже упомянутые в отчете комиссии как «главные дилеры канадской продукции из свинины на английском рынке»). "). В ноябре 1917 года, после серии слушаний, комиссия сняла с обеих компаний все правонарушения, отметив, что любая исключительно высокая прибыль во время войны облагалась военными налогами федерального правительства. ^{[ 6 ]}^{[ 10 ]}

Основание компании Canada Packers

Розничный магазин William Davies Company на Квин-стрит Вест в Торонто, ок. 1909 год

К 1920 году высокодоходные товарные рынки военного времени рухнули, что привело к быстрому падению цен. Производители продуктов питания поспешили распродать запасы по сниженным ценам, в результате чего цены падали все быстрее и дальше. Компания William Davies была «застигнута врасплох» экономическим спадом и к середине 1920-х годов столкнулась с финансовыми трудностями. ^{[ 3 ]}

Спад в торговле свининой привел к слиянию компаний William Davies Company, Gunns Limited и Harris Abattoir Co. (в которой William Davies Company принадлежало 40% акций) в 1927 году. ^{[ 1 ]}^{[ 10 ]} Компания William Davies была ведущей среди слившихся фирм. ^{[ 2 ]} Недавно объединенная компания получила название Canada Packers и стала крупнейшей в Канаде компанией по переработке и упаковке мяса. Слияние не только улучшило финансовое положение входящих в его состав фирм, но и заблокировало доступ американских фирм на канадский рынок. ^{[ 3 ]} В конце концов, операции Canada Packers были объединены, а функции упаковки мяса и скотобойни были перенесены на профсоюзные скотные дворы Торонто в западной части города. Бывшие объекты компании William Davies на берегу реки Дон были сначала преобразованы в холодильные склады и мыловарни, а затем были проданы. ^{[ 3 ]}

Позже в 1991 году компания Canada Packers объединилась с Maple Leaf Mills, производителем продуктов питания на основе муки, образовав компанию Maple Leaf Foods .

Наследие

Уильям Дэвис умер в 1921 году после травм, полученных в результате удара козой. Когда-то компания William Davies, один из крупнейших производителей продуктов питания в Канаде, не только украсила свой родной город прозвищем (или эпитетом) «Хогтаун», но и представила гороховый бекон , который продолжает пользоваться популярностью в Канаде . ^{[ 1 ]} Сэндвичи с беконом и горошком считаются «фирменной закуской» на рынке Святого Лаврентия . ^{[ 12 ]} и были признаны фирменным блюдом Торонто в 2016 году. ^{[ 13 ]}

Хотя первый завод Уильяма Дэвиса до сих пор стоит на Фронт-стрит в Торонто (хотя и в значительной степени изменен с тех пор, как он был предприятием по консервированию свинины), последнее из зданий Уильяма Дэвиса на берегу реки Дон было снесено в начале 1990-х годов в ожидании Атаратири реконструкции . проект. ^{[ 1 ]} Хотя Атаратири так и не приступил к реализации, в настоящее время эти земли перестраиваются как часть территории Западных Донских земель на набережной Торонто. , расположенном на землях Западного Дона, была установлена мемориальная доска, В 2012 году в Корктауне Коммон посвященная промышленному наследию бывшей компании Williams Davies на этом месте. ^{[ 14 ]}

Ссылки

^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Достопримечательности вдоль потерянных потоков: завод по упаковке свинины в Торонто . Лостриверс . Зеленое сообщество Торонто и полевые натуралисты Торонто. Проверено 3 декабря 2007 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и Раст-Д'Ай, воспоминания Джорджа Х. Кэббэджтауна . Эрин, Онтарио: Boston Mills Press, 1984. с. 100.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Маклахлан, Ян. Kill and Chill: Реструктуризация товарной цепочки производства говядины в Канаде. University of Toronto Press, 2002. Страницы 152, 188, 203 и 297.
^ The Pig City , Farm & Country PORK , Agricultural Publishing Co. Ltd., 20 апреля 1998 г. Проверено 3 декабря 2007 г.
^ Кормление Торонто , Коллекция Ларри Беккера, Архив города Торонто. Проверено 3 декабря 2007 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Беспорядки в тылу: прибыль ради жизней . Канада: Народная история. Канадская радиовещательная корпорация. Проверено 4 декабря 2007 г.
^ Мендельсон, Рэйчел (12 декабря 2013 г.). «Заместитель мэра Норм Келли говорит, что в мэрию вернулось спокойствие» . Торонто Стар . Архивировано из оригинала 12 декабря 2013 года . Проверено 12 декабря 2013 г.
^ Достопримечательности вдоль затерянных ручьев: Участок Дэвиса/Тейлора — 145 Front Street East . Лостриверс . Зеленое сообщество Торонто и полевые натуралисты Торонто. Проверено 3 декабря 2007 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Канада Пэкерс Лимитед . Промышленная Канада. Май 1967 г. Проверено 3 декабря 2007 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д Уоттерс, Шерил С. и Форман, Питер. Реакция на ограничения нормальной торговли во время Первой мировой войны: мясоперерабатывающая промышленность в Канаде и Австралии , История бухгалтерского учета , июль 2005 г. Проверено 3 декабря 2007 г.
^ Люди Зала славы . Глобус и почта . 31 октября 2003 г.
^ Рынок Святого Лаврентия . Туризм Торонто . Проверено 3 декабря 2007 г.
^ Дэвидсон, Терри (9 июля 2016 г.). «Фирменное блюдо Торонто? Сэндвич с беконом и горошком» . Торонто Сан . Постмедиа Сеть Инк . Проверено 10 апреля 2019 г.
^ «Компания Уильяма Дэвиса» . Исторические мемориальные доски Торонто. Архивировано из оригинала 21 октября 2014 года . Проверено 21 октября 2014 г.

Внешние ссылки

Вм. Дэвис Ко. , Промышленность Канады: Исторические и коммерческие очерки Торонто и окрестностей , MG Bixby & Co., 1866 г. (Воспроизведено нашими корнями • Nos Racines: Местные истории Канады в Интернете ).
Блисс, Майкл (2005). «Дэвис, Уильям» . В Куке, Рамзи; Беланжер, Реаль (ред.). Словарь канадской биографии . Том. XV (1921–1930) (онлайн-изд.). Университет Торонто Пресс .
Официальный сайт Maple Leaf Foods , фирмы-преемницы William Davies Company.
Историческая мемориальная доска компании William Davies в Торонто
Статья от 8 сентября 1917 г. «Предполагаемая прибыль компании Уильяма Дэвиса от Бэкона в 1916 году...»

[Lost-1] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Достопримечательности вдоль потерянных потоков: завод по упаковке свинины в Торонто . Лостриверс . Зеленое сообщество Торонто и полевые натуралисты Торонто. Проверено 3 декабря 2007 г.

[Rust-2] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и Раст-Д'Ай, воспоминания Джорджа Х. Кэббэджтауна . Эрин, Онтарио: Boston Mills Press, 1984. с. 100.

[ian-3] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Маклахлан, Ян. Kill and Chill: Реструктуризация товарной цепочки производства говядины в Канаде. University of Toronto Press, 2002. Страницы 152, 188, 203 и 297.

[4] The Pig City , Farm & Country PORK , Agricultural Publishing Co. Ltd., 20 апреля 1998 г. Проверено 3 декабря 2007 г.

[5] Кормление Торонто , Коллекция Ларри Беккера, Архив города Торонто. Проверено 3 декабря 2007 г.

[CBC-6] Перейти обратно: ^а ^б Беспорядки в тылу: прибыль ради жизней . Канада: Народная история. Канадская радиовещательная корпорация. Проверено 4 декабря 2007 г.

[7] Мендельсон, Рэйчел (12 декабря 2013 г.). «Заместитель мэра Норм Келли говорит, что в мэрию вернулось спокойствие» . Торонто Стар . Архивировано из оригинала 12 декабря 2013 года . Проверено 12 декабря 2013 г.

[8] Достопримечательности вдоль затерянных ручьев: Участок Дэвиса/Тейлора — 145 Front Street East . Лостриверс . Зеленое сообщество Торонто и полевые натуралисты Торонто. Проверено 3 декабря 2007 г.

[CPL-9] Перейти обратно: ^а ^б Канада Пэкерс Лимитед . Промышленная Канада. Май 1967 г. Проверено 3 декабря 2007 г.

[Accounting-10] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д Уоттерс, Шерил С. и Форман, Питер. Реакция на ограничения нормальной торговли во время Первой мировой войны: мясоперерабатывающая промышленность в Канаде и Австралии , История бухгалтерского учета , июль 2005 г. Проверено 3 декабря 2007 г.

[11] Люди Зала славы . Глобус и почта . 31 октября 2003 г.

[12] Рынок Святого Лаврентия . Туризм Торонто . Проверено 3 декабря 2007 г.

[DavidsonToronto-13] Дэвидсон, Терри (9 июля 2016 г.). «Фирменное блюдо Торонто? Сэндвич с беконом и горошком» . Торонто Сан . Постмедиа Сеть Инк . Проверено 10 апреля 2019 г.

[14] «Компания Уильяма Дэвиса» . Исторические мемориальные доски Торонто. Архивировано из оригинала 21 октября 2014 года . Проверено 21 октября 2014 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	ЯВЛЯЮТСЯ ВИАФ
Национальный	Соединенные Штаты