Рейтинги спиртных напитков

С растущим количеством предложений, например, производимых все большим количеством микродистилляционных заводов , ^{[ 1 ]} возникли различные механизмы для предоставления обзоров и мнений об отдельных сортах спиртных напитков . На этих мероприятиях обычно используются экспертные группы и слепые дегустации в определенных категориях для получения мнений и оценок.

Эти соревнования взимают вступительный взнос. Хотя присуждаются золотые, серебряные и бронзовые награды, количество каждой награды не ограничено.

Большинство этих мероприятий имеют схожий формат: ^{[ 2 ]}

Эксперты обычно начинают с оценки того или иного спиртного напитка на основе его «внешнего вида», «нюха» и аромата. Его часто подносят к свету в прозрачном стекле, чтобы изучить его цвет и «ножки», одновременно нюхая другие вкусовые «нотки».
Во-вторых, эксперты пробуют спирт и позволяют ему омывать нёбо ( язык) в поисках новых «нот» или вкусов и часто комментируют различные продукты или ароматы, которые он вызывает.
В-третьих, эксперты проглотят (или, что чаще, сплюнут) и исследуют вкусовые ощущения на предмет «второй жизни» или послевкусия , снова в поисках новых вкусовых ноток. ^{[ 3 ]}

Крупнейшие рейтинговые организации

Проводятся многочисленные конкурсы спиртных напитков, пива и вина.

СИП Награды

Премия SIP Awards, базирующаяся в Ирвине, штат Калифорния, была основана Пуей Хашеми в 2009 году и является крупнейшим конкурсом по дегустации спиртных напитков вслепую, в котором участвуют все потребители. Все заявки оцениваются по аромату, вкусу и послевкусию, чтобы определить их достоинства для получения награды. Не все работы получают награду. ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]} Продукция удостоена следующих наград в зависимости от уровня качества:

Платиновый «Лучший в своем классе» — высшая награда.
Платина – превосходная степень
Двойное золото – исключительное
Золото – настоятельно рекомендуется
Серебро – рекомендуется
Бронза – заслуживает внимания

Платиновый «Лучший в своем классе» — это звание, которое присуждается в каждой основной категории. Кроме того, награда «Выбор потребителей» — это эксклюзивная медаль, предназначенная для алкогольных брендов, которым удается получить награду SIP в течение двух или более лет подряд. Премия за инновации — это признание продуктов, интересных и уникальных по своему дегустационному профилю. ^{[ 6 ]} Помимо слепой дегустации, дополнительно проводится конкурс упаковки и дизайна, который проводится отдельно от дегустации и учитывает эстетическое чувство потребителей. Критерии награждения за дизайн включают креативность, оригинальность, тематику и общий дизайн.

В 2022 году на конкурсе SIP Awards был зафиксирован новый рекорд: более 1270 заявок от брендов спиртных напитков и миксеров со всего мира. ^{[ 5 ]}

Институт тестирования напитков

Институт тестирования напитков находится в Чикаго, США, и основан в 1981 году с первоначальной ориентацией на вино, но позже перешел на спиртные напитки и пиво. Они используют специальную дегустационную лабораторию, чтобы получить стабильные результаты и свести к минимуму внешние отвлекающие факторы. Каждая периодическая дегустация проводится в одно и то же время суток и в одинаковых условиях. Участники дискуссии выбираются из профессионального мира ресторанов и изданий под руководством директора Джеральда О'Кеннарда. Не всем духам присвоен рейтинг. Обладателям достаточных заслуг начисляется балл от 80 до 100.

80–84: рекомендуется.
85–89: Настоятельно рекомендуется.
90–95: Исключительно
96–100: Превосходная степень

Институт стремится предоставлять потребителям «честные и беспристрастные обзоры вин». Руководства по покупке появились в журналах All About Beer , Epicurious.com , International Wine Review , Wine Enthusiast , Restaurant Hospitality , The New Yorker Magazine , Wine & Spirits и т. д. ^{[ 7 ]}^{[ не удалось пройти проверку ]}

Всемирный конкурс спиртных напитков в Сан-Франциско

Основана в 2000 году Энтони Диасом Блю. ^{[ 8 ]} Блю в настоящее время является директором Всемирного конкурса спиртных напитков в Сан-Франциско и Международного конкурса вин в Сан-Франциско. Ежегодно он оценивает сотни абитуриентов (1407 в 2013 году из 63 стран). ^{[ 9 ]} со «слепыми» дегустациями с участием судей-экспертов, ежегодно выбираемых из индустрии алкогольных напитков, включая миксологов, покупателей спиртных напитков и представителей средств массовой информации со всех концов Соединенных Штатов. Производители должны представить свою продукцию на конкурс и заплатить взнос (475 долларов США на 2013 год) за ее оценку. Не все работы награждаются (те, которые не были оценены как достаточно качественные, не получают награду), но большинство из них получает бронзовую, серебряную или золотую награду от дегустационной комиссии. Тот факт, что большинство участников получают награду, вероятно, предполагает определенную степень самостоятельного выбора, поскольку производители спиртных напитков сами решают, участвовать ли в конкурсе каждый из своих брендов и платить за получение рейтинга. Те участники, которым жюри единогласно вручает золотую медаль, награждаются медалью «двойного золота». Кроме того, в каждой основной категории спиртных напитков присуждается звание «лучшее на выставке». ^{[ нужна ссылка ]}

Винный энтузиаст

Wine Enthusiast издает журнал и другие средства массовой информации, чтобы популяризировать как вина, так и спиртные напитки. Штаб-квартира компании находится в Нью-Йорке, она основана в 1979 году. В настоящее время обзоры спиртных напитков предоставляет Ф. Поль Пакульт, который проводит дегустации в контролируемой среде. Результатам присваивается балл. ^{[ нужна ссылка ]}

80–84: средний
85–89: Очень хорошо / рекомендуется.
90–95: Превосходно / Настоятельно рекомендуется.
96–100: Классический / Высшая рекомендация.

Премия World-Spirits

Премия World-Spirits Award была основана в 2004 году Вольфрамом Ортнером в Австрии. Ежегодно он оценивает сотни абитуриентов из более чем 30 стран. Членами жюри являются эксперты отрасли и опытные судьи преимущественно из Австрии и Германии. Не всем спиртным напиткам присвоен рейтинг, однако в 2018 году более 75% участников получили оценку «золото» или выше. Только духи с наивысшим рейтингом и достаточными заслугами получают медали. Рейтинги World-Spirits Award основаны на рейтинговой шкале «WOB-Points» от 71 до 100. ^{[ нужна ссылка ]}

95,3–100 очков = ДВОЙНОЕ ЗОЛОТО: мировой класс, превосходная степень.
90–95 очков = ЗОЛОТО: Превосходно
80–89 очков = СЕРЕБРО: очень хорошо.
71–79 очков = БРОНЗА: Средний уровень

Новые рейтинговые организации

Международный конкурс вин, спиртных напитков, пива и оливкового масла в Лос-Анджелесе: ^{[ 10 ]} Первоначально этот конкурс предназначался только для вина и был основан в 1939 году. В 2007 году он начал принимать заявки на крепкие спиртные напитки. Он также оценивает пиво и оливковое масло. Награды предусмотрены за золотые, серебряные и бронзовые медали. В 2009 году было подано 199 работ, на которых было вручено 179 медалей. в 2015 году было получено 365 заявок и выдано 407 наград. ^{[ 11 ]}

См. также

Ссылки

^ Абельсон, Дженн (28 марта 2009 г.). «Предпринимательский дух» . Бостон Глобус .
^ См., например, http://www.agave.net/information/event_judges.html. Архивировано 7 декабря 2011 г. на Wayback Machine.
^ Блю, Энтони Диас, Полная книга спиртных напитков: Путеводитель по их истории, производству и употреблению , первое издание, 2004 г.
^ «Судить как потребитель — награда SIP Awards с Пуей Хашеми» . Коктейли дистиллированные . 14 июля 2021 г. Проверено 4 августа 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Rogue жертвует часть прибыли от продажи водки Bayfront, чтобы помочь сохранить пляжи чистыми» . BevNET.com . 24 июня 2022 г. Проверено 4 августа 2022 г.
^ «Как ваши любимые винокуренные заводы ЮАР выступили на церемонии вручения наград SIP Awards 2020?» . СитиМаг . 19 августа 2020 г. Проверено 3 августа 2022 г.
^ «Факты, рейтинги и обзоры о дистиллированных спиртных напитках» . Институт тестирования Бевериджа — Tastings.com . Проверено 26 ноября 2011 г.
^ «Всемирный конкурс спиртных напитков в Сан-Франциско» . www.sfspiritscomp.com . Проверено 4 мая 2018 г.
^ «Всемирный конкурс спиртных напитков в Сан-Франциско» . Архивировано из оригинала 25 июля 2017 г. Проверено 25 июля 2017 г.
^ «конкурс оливкового масла» . www.lawinecomp.com . Проверено 4 мая 2018 г.
^ http://www.laspiritscomp.com/wos/spirits_competition/NewsPublicity/documents/2015%20Press%20Release%20information.pdf ^{[ только URL-адрес PDF ]}

[1] Абельсон, Дженн (28 марта 2009 г.). «Предпринимательский дух» . Бостон Глобус .

[2] См., например, http://www.agave.net/information/event_judges.html. Архивировано 7 декабря 2011 г. на Wayback Machine.

[3] Блю, Энтони Диас, Полная книга спиртных напитков: Путеводитель по их истории, производству и употреблению , первое издание, 2004 г.

[4] «Судить как потребитель — награда SIP Awards с Пуей Хашеми» . Коктейли дистиллированные . 14 июля 2021 г. Проверено 4 августа 2022 г.

[:0-5] Jump up to: ^а ^б «Rogue жертвует часть прибыли от продажи водки Bayfront, чтобы помочь сохранить пляжи чистыми» . BevNET.com . 24 июня 2022 г. Проверено 4 августа 2022 г.

[6] «Как ваши любимые винокуренные заводы ЮАР выступили на церемонии вручения наград SIP Awards 2020?» . СитиМаг . 19 августа 2020 г. Проверено 3 августа 2022 г.

[7] «Факты, рейтинги и обзоры о дистиллированных спиртных напитках» . Институт тестирования Бевериджа — Tastings.com . Проверено 26 ноября 2011 г.

[8] «Всемирный конкурс спиртных напитков в Сан-Франциско» . www.sfspiritscomp.com . Проверено 4 мая 2018 г.

[9] «Всемирный конкурс спиртных напитков в Сан-Франциско» . Архивировано из оригинала 25 июля 2017 г. Проверено 25 июля 2017 г.

[10] «конкурс оливкового масла» . www.lawinecomp.com . Проверено 4 мая 2018 г.

[11] ttp://www.laspiritscomp.com/wos/spirits_competition/NewsPublicity/documents/2015%20Press%20Release%20information.pdf ^{[ только URL-адрес PDF ]}

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]