Международный центр по технологиям облучения пищевых продуктов
Международный центр по технологиям облучения пищевых продуктов (IFFIT) — исследовательский и учебный центр при Институте атомных исследований в сельском хозяйстве в Вагенингене , Нидерланды . [ 1 ] спонсируется Продовольственной и сельскохозяйственной организацией (ФАО) Объединенных Наций , Международным агентством по атомной энергии (МАГАТЭ) и Министерством сельского хозяйства и рыболовства Нидерландов . [ 2 ]
Цели
[ редактировать ]Целью организации было решить проблему потерь и безопасности пищевых продуктов в развивающихся странах путем ускорения практического внедрения процесса облучения пищевых продуктов . Они достигли этого посредством учебных инициатив, исследований и технико-экономических обоснований. [ 1 ]
Он был основан в 1978 году и действовал до 1990 года, и за эти двенадцать лет более четырехсот ключевых сотрудников из более чем пятидесяти стран прошли обучение по аспектам облучения пищевых продуктов. [ 1 ] внесших значительный вклад в развитие и использование радиационного процесса. [ 3 ] Центр также координировал исследования в области технологии, экономики и внедрения облучения пищевых продуктов, помогал в оценке возможности использования радиации для сохранения продуктов питания и оценивал пробные поставки облученных материалов. [ 4 ]
Удобства
[ редактировать ]На объекте была пилотная установка с источником кобальта-60 активностью 100 000 кюри (3700 ТБк ), который хранился под водой. [ 5 ] Бочки или коробки с продуктами помещались на вращающиеся столы или конвейерные ленты , а облучение происходило путем поднятия источника из бассейна.
Подробности
[ редактировать ]За первые пять лет работы IFFIT 109 ученых из 40 стран прошли шесть учебных курсов, пять из которых представляли собой общие учебные курсы по облучению пищевых продуктов, а шестой – специализированный курс по аспектам общественного здравоохранения. IFFIT также провел оценку поставок облученных манго , специй , авокадо , креветок , лука и чеснока и подготовил 46 отчетов. [ 6 ] Публикации доступны на WorldCat . [ 7 ]
Один стажер отметил, что профессор Д.А.А. Моссель (1918–2004) помогал в проведении учебных курсов, давая, по его словам, «удивительно впечатляющие лекции и свои феноменальные способности к иностранному языку». [ 8 ] С 1988 года Ари Бриньольфссон . директором IFFIT был [ 9 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с Грэм В. Гулд (31 декабря 1995 г.). Новые методы сохранения продуктов питания . Спрингер. стр. 106–107. ISBN 978-0-8342-1341-8 .
- ^ Г. Гулд (1 января 1996 г.). Облучение пищевых продуктов: Справочное руководство . Издательство Вудхед. п. 169. ИСБН 978-1-85573-359-6 .
- ^ Амит Кумар (2 апреля 2008 г.). «Облучение пищевых продуктов и разработка альтернативного метода обнаружения 2-алкилциклобутанона» (PDF) . Проверено 6 декабря 2013 г.
- ^ Дж. Фаркас (1977). «Пятилетний опыт работы международного центра по технологиям облучения пищевых продуктов». Радиационная физика и химия . 25 (1–3): 227–231. Бибкод : 1985RaPC...25..227F . дои : 10.1016/0146-5724(85)90268-7 .
- ^ «Публикации Laka: история ITAL 1» . laka.org. 15 сентября 2006 года . Проверено 8 декабря 2013 г.
- ^ Дж. ван Коой (1984). «Облучение пищевых продуктов прогрессирует» (PDF) . Бюллетень МАГАТЭ . 26 (2): 17–21. Архивировано из оригинала (PDF) 12 декабря 2013 года . Проверено 15 декабря 2023 г.
- ^ «Результаты поиска» . МирКэт . Проверено 10 декабря 2013 г.
- ^ Йожеф Фаркас и Чилла Мохачи-Фаркас (2011). «История и будущее облучения пищевых продуктов» . Тенденции в пищевой науке и технологиях . 22 (2–3). Эльзевир: 121–126. дои : 10.1016/j.tifs.2010.04.002 .
- ^ «Ари Бриньольфссон, удостоенный чести американских ученых-ядерщиков: Таллиннский лидер в области радиационных исследований» . Время . Нет. 271. 25 ноября 1988. с. 6 . Проверено 2 декабря 2013 г.