Резьба (процесс)
Искусство калай (калхай или калай) — это процесс покрытия поверхности сплава, такого как медь или латунь, металлического олова . путем нанесения на нее [1] Слово «калай» происходит от санскритского слова «каля лепа » , что означает «белая стирка или жесть». [2] Культурный санскритский труд Келади Басавы под названием «Шивататтва Ратнакара» (1699 г.) упоминает «калайя-лепа» в главе о кулинарии или « супашаштру », что означает нанесение калаи на посуду. [2] Людей, практикующих искусство калай, называют Калайвала или Калайгар. [3] По сути, калайгары или калаивалы — общественные мастера. [4]
История
[ редактировать ]Сосуды с калаи, как внутри, так и снаружи, были найдены при в Колхапуре раскопках Брамхапури , Махараштра , что дополняет археологические свидетельства искусства калаи. [2] На основании этих данных П. К. Годе , изучавший оловянное покрытие металлических сосудов в Индии , заявил, что история оловянного покрытия восходит к 1300 году нашей эры. [2] История калаи также записана в «Парсибхашанушасане» Викарамасимхи (до Самвата 1600 г., т.е. 1544 г.), а также в знаменитом «Айн-и-Акбари» (1590 г. н.э.) Абул Фазала. [2]
Духовный подход
[ редактировать ]Медные сосуды с калаем раньше использовались для хранения воды и приготовления пищи из-за духовной веры в то, что медь привлекает и передает божественное сознание, также называемое «Чайтанья». [5] Духовный подход к использованию медных сосудов для хранения воды заключается в том, что медь и олово содержат компонент Саттва-Раджа (основной компонент творения/вселенной), который переносится в воду. [5]
Научный подход
[ редактировать ]
Раньше использовались медные и латунные сосуды из-за их высокой проводимости . [6] Высокая проводимость медных сосудов снижает затраты на топливо. Однако химическая реакция между медью и кислородом, называемая окислением, делает медные сосуды черными. [7] Медь также реагирует с влагой воздуха и образует карбонат меди , который можно заметить в виде светло-зеленой ржавчины на поверхности. Карбонат меди ядовит и может серьезно заболеть, если попадет в пищу. [7] Медь может растворяться в воде в следовых количествах, если вода хранится в медных сосудах в течение длительного периода времени. Этот процесс известен как « олигодинамический эффект ». [6] Калаи защищает от пищевых отравлений и почернения медных сосудов, предотвращая прямой контакт воздуха с медной или латунной поверхностью. Олово, как и медь, также является хорошим проводником тепла, поэтому применение калаи не приводит к потере теплопроводности посуды.
Калай необходимо делать на сосудах примерно раз в два месяца. [6] Олово расплавится, если температура превысит 425 градусов по Фаренгейту (218,333 градуса по Цельсию). [7] Кроме того, оловянное покрытие со временем изнашивается. Чтобы защитить покрытие, следует пользоваться деревянными или силиконовыми лопатками и избегать приготовления кислых продуктов.
Процесс
[ редактировать ]Калай можно делать разными способами. называемое «ранга» олово первого сорта (на хинди ), каустическая сода , нашатырный спирт ( хлорид аммония , на хинди называемый порошком «наусадар») и вода. В процессе используются [6]
Первый шаг калаи — промыть посуду водой. Существует два способа дополнительной очистки посуды для удаления любых загрязнений, таких как пыль. Первый – очистить его каустической содой. Другой способ – промыть его разбавленным раствором кислоты, содержащим соединение для очистки золота, известное как «суфа». Если используется последний вариант, посуду следует очистить сразу после нанесения разбавленного кислотного раствора, поскольку, если не сделать это немедленно, на ней могут остаться следы.
После очистки сосуд прогревают на горящих углях примерно 2–3 минуты. Калайвала, Калайгар или Калайкар затем роют небольшую яму в земле, чтобы сжечь уголь. Он/она готовит временную доменную печь для изготовления калаи и продувает воздух через сильфоны. После того, как сосуд станет розовато-горячим, на горячий сосуд накладывают первичную жесть (в виде полосок). Калайгары называют этот шаг «кастингом». Сосуд посыпают порошком «наусадар». Банка быстро плавится, которую затем равномерно натирают посуде с помощью хлопчатобумажной ткани или ватного тампона. Процесс трения на хинди известен как «маджаай». белесый дым со своеобразным запахом аммиака При втирании порошка «наусадар» в посуду выделяется . На сосуде с блеском появляется серебристая накладка. Последний шаг калаи — окунуть посуду в холодную воду. [3] [8] [9]
Текущий сценарий
[ редактировать ]Раньше калай делали из серебра, а не из олова, но теперь это было бы слишком дорого. [10] С появлением посуды из нержавеющей стали и алюминия использование медной и латунной посуды уменьшилось, в результате чего калайгары понесли убытки. [3] В настоящее время сосудами с калаем пользуются лишь некоторые отели и очень немногие люди. [11] В результате калайгаров осталось очень мало, и искусство калай исчезает. [ нужна ссылка ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Научно-технические / Уголок вопросов: Покрытие латунной посуды» . Индус . 08.12.2005. [ мертвая ссылка ]
- ^ Перейти обратно: а б с д и «История лужения металлической посуды в Индии | Нематериальное культурное наследие INTACH» .
- ^ Перейти обратно: а б с Сингх, Ниша (19 апреля 2018 г.). «Возрождение умирающего искусства Калаи из Лакхнау, процесс лужения посуды» . Индия сегодня .
- ^ «Калай Валас – живое наследие» . www.merinews.com .
- ^ Перейти обратно: а б «Польза, получаемая от использования медной и латунной посуды и фаянса» . 3 ноября 2016 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д «Художественная работа Калай — старый и эффективный метод чистки посуды» . 14 октября 2017 г.
- ^ Перейти обратно: а б с Миллер, Рене. «Почему медь делает горшки черными» .
- ^ «Работа в Калаи - наблюдатель из Лакхнау» . Lucnowobserver.com . 4 сентября 2015 г.
- ^ India Today Education (19 апреля 2018 г.). «Жустное дело – утраченное искусство Индии» – через YouTube.
- ^ «Жестяное покрытие шипит, оживая» . Таймс оф Индия . 9 сентября 2018 г.
- ^ Брара, Сарита (22 сентября 2017 г.). «Профессия вновь обретает свой блеск» . @businessline .