Афия Эфере

Афия Эфере // ^ⓘ — это нигерийский суп, популярный среди племени Эфик . Суп также известен как белый суп из-за отсутствия в нем пальмового масла . ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

Источник

Белый суп — это суп, который готовят жители южного региона Нигерии. В Нигерии он имеет две вариации: версию игбо ( Офе Нсала ) и версию Эфик (Афия Эфере). Афия Эфере похожа на суп игбо « Офе Нсала », за исключением того, что используется меньше ингредиентов, а последний не содержит уаяк (местная приправа), а «Офе Нсала» содержит Утази и Огири. Калабарцы в основном принадлежат к племени Эфик. ^{[ 3 ]}

Обзор

Безмасляный суп состоит из двух основных видов мяса: козлятины и курицы , поэтому он получил дополнительные названия «Afiaefereebot» и «afiaefereunen», что означает белый суп из козлятины и белый суп с курицей соответственно. ^{[ 4 ]}

Другие ингредиенты, используемые при приготовлении супа, включают уяяк, эху (мускатный орех из калебаса), листья узизы, раков и т. д. ^{[ 5 ]}

См. также

Ссылки

^ «Как сделать Афию Эфере за один час» . The Guardian Новости Нигерии — Нигерия и мировые новости . 15 апреля 2018 г. Проверено 29 июня 2022 г.
^ «Афия Эфере» . Исследовательские ворота .
^ «Я вырос на свежей пище — Иджеома Онвудиве» . Новости Авангарда . 17 июня 2011 г. Проверено 29 июня 2022 г.
^ Исаак (12 декабря 2013 г.). «Блюда, которые стоит попробовать в Калабаре» . Пульс Нигерии . Проверено 29 июня 2022 г.
^ «Вкусный калабарский белый суп» . Трибьюн Онлайн . 2019-02-02 . Проверено 29 июня 2022 г.

Эта нигерийской кухне статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] «Как сделать Афию Эфере за один час» . The Guardian Новости Нигерии — Нигерия и мировые новости . 15 апреля 2018 г. Проверено 29 июня 2022 г.

[2] «Афия Эфере» . Исследовательские ворота .

[3] «Я вырос на свежей пище — Иджеома Онвудиве» . Новости Авангарда . 17 июня 2011 г. Проверено 29 июня 2022 г.

[4] Исаак (12 декабря 2013 г.). «Блюда, которые стоит попробовать в Калабаре» . Пульс Нигерии . Проверено 29 июня 2022 г.

[5] «Вкусный калабарский белый суп» . Трибьюн Онлайн . 2019-02-02 . Проверено 29 июня 2022 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]