Астрокарий мурумуру
| Астрокарий мурумуру | |
|---|---|
 | |
| Сушка семян мурумуру | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Растения |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | покрытосеменные растения |
| Клэйд : | Однодольные |
| Клэйд : | Коммелиниды |
| Заказ: | Пальмоцветные |
| Семья: | Арековые |
| Род: | Астрокарий |
| Разновидность: | А. мурумуру |
| Биномиальное имя | |
| Астрокарий мурумуру | |
| Синонимы | |
| |
Астрокариум мурумуру ( распространенное португальское название : мурумуру ) — пальма, произрастающая в Амазонки тропических лесах в Бразилии , приносящая съедобные плоды. Масло мурумуру , извлеченное из семян растения, можно использовать в качестве увлажняющего крема. [1] Одной из примечательных особенностей этой пальмы является то, что она покрыта шипами длиной до двенадцати дюймов (30 сантиметров). [2]
Пальмы мурумуру растут в Бразилии и вокруг Амазонки и являются одними из доминирующих деревьев в этом регионе. У него толстый ствол и кустистая крона в форме волана. Питательные съедобные плоды являются важным местным источником пищи, а материалы, изготовленные из косточек деревьев, фруктов и семян, имеют коммерческое значение для региона. Гамаки изготавливаются из волокон дерева. Мурумуру Масло обладает увлажняющим ( смягчающим ) действием. Он также пленкообразующий и глянцевый. Эти качества делают его очень защитным. Он содержит витамины и имеет высокое содержание олеиновой кислоты . Масло семян традиционно используется для смягчения и защиты волос. Масло мурумуру — это жир белого или желтоватого цвета, полученный из семян пальмы мурумуру .
Экология
[ редактировать ]Пальма Мурумуру ( Astrocaryum murumuru ) в изобилии встречается в бразильской Амазонии, простираясь до границ Боливии и Перу. Предпочитает расти на периодически затапливаемых местах, особенно на островах и в низинах вдоль рек по всему устью Амазонки и ее притоков, в густых или полуоткрытых лесах. [3] Его также часто можно встретить в низменностях острова Маражо. Стебель, листья и плодоножки покрыты твердыми черными колючками, длина которых может достигать более 20 см, что затрудняет сбор плодов. Когда плод созревает, соцветие (кисть цветков) опадает на землю. Плод содержит желтую мякоть, которую часто употребляют в пищу грызуны, поэтому семена остаются чистыми. Твердая оболочка семени отделяется от ядра только в сухом виде. В целом из 100 кг сухих семян (12–15% воды) получается 27–29 кг ядер, которые необходимо дополнительно высушить, чтобы предотвратить порчу при хранении. Эти ядра затем дают от 40% до 42% масла. Одна пальма Мурумуру дает около 11 кг сухих семян. Гидравлическая экстракция позволяет получить 35% масла по отношению к сухому весу ядра, что эквивалентно примерно 3,8 литрам масла на пальму Мурумуру. Перед гидравлическим извлечением зерна необходимо измельчить с помощью шлифовальных дисков. В килограмме мякоти плода содержится примерно 50 семян. Всхожесть семян умеренная, рост в поле медленный. [4] [5]
Масло астрокариума мурумуру
[ редактировать ]
Масло Мурумуру содержит лауриновую , миристиновую и олеиновую кислоты . Плод содержит белое масло, которое не имеет запаха и вкуса и имеет то преимущество, что оно не прогоркает. Качество масла Мурумуру похоже на жир семян пальмы Тукума и кокосовой пальмы , но оно имеет то преимущество, что обеспечивает большую консистенцию из-за его температуры плавления (33°С), которая превосходит температуру плавления пальмы Тукума (30°С). С) и кокосовая пальма (22,7°С). [3] Качество масла Мурумуру позволяет смешивать его с другими растительными маслами, имеющими более низкую температуру плавления. Его также можно использовать для частичной замены какао-масла в шоколаде, обеспечивая более твердую консистенцию в средах с более высокой температурой. [4] Большим преимуществом масла Мурумуру является низкая кислотность (от 4% до 5%), особенно если оно изготовлено из свежих семян, что снижает стоимость переработки. [6] Масло Мурумуру высоко ценилось в Европе и США в 1940-х и 1950-х годах, когда оно служило ингредиентом растительных кремов и мыла. Сегодня мыло, содержащее масло Мурумуру вместе с маслом Укууба, оставляет на коже защитный слой, аналогичный силикону, только не закупоривает поры. [5]
Масло мурумуру используется в небольших количествах в шампунях (от 0,5% до 1%) и в формулах кондиционеров, кремов, мыла, помады и дезодорантов (от 0,5% до 8%). [5]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Дасвани, Кавита (13 июня 2010 г.). «Свежая, новая и натуральная косметика и средства по уходу за кожей» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 10 июля 2010 г.
- ^ Хендерсон, Эндрю (1995). Пальмы Амазонки . Нью-Йорк: Оксфордский университет. Нажимать. п. 244.
- ^ Jump up to: а б ЛОРЕНЦИ, Х. Арвореш Бразилейрас., 2002, стр.368. [ нужна полная цитата ]
- ^ Jump up to: а б МОРАИС, Л.: База данных по видам масличных культур Амазонки, неопубликованная. [ нужна полная цитата ]
- ^ Jump up to: а б с ПИНТО, Г.П. Физико-химические характеристики и др. Информация об основных масличных культурах Бразилии. Ресифи: Институт сельскохозяйственных исследований и экспериментов Северо-Востока, Технический бюллетень 18, 1963.
- ^ PESCE, C. Oleaginosas da Amazônia, 1941, Oficinas Gráficas da Revista Veterinária, Белен/Пенсильвания.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- (на португальском языке) Astrocarium murumuru