Кас Спайкерс

Кас Спайкерс
Кас Спайкерс
Рожденный	Каспар Хенрикус Августинус Спейкерс ; 12 января 1946 г. ; Тилбург
Умер	29 октября 2011 г. ; Ойрсхот
Национальность	Голландский
Занятие	Шеф-повар
Работодатель	Частный предприниматель
Известный	Мишлен снял Де Свана в фильме «Готовим со звездами » [ nl ]
Веб-сайт	http://casspijkers.nl

Каспар Хенрикус Августин (Кас) Спийкерс (12 января 1946 г. в Тилбурге - 29 октября 2011 г. в Ойршоте ) ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} был голландским шеф-поваром и автором нескольких кулинарных книг . ^{[ 3 ]} Он также известен своей кулинарной программой «Кокен встретил Стеррена» [ nl ] . ^{[ 4 ]} В 1984 году кухня Спийкерса принесла ресторану De Swaen две звезды Мишлен. ^{[ 5 ]}

В 1980 году Спейкерс стал шеф-поваром De Swaen, что привело к получению звезды Мишлен в 1981 году. ^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} После того как Спейкерс ушел с поста шеф-повара в 1998 году, ресторан потерял свою звезду. ^{[ 8 ]}^{[ 9 ]}

После Свена

«Princess Household Appliances BV» сотрудничала со Spijkers для продвижения своей кухонной техники. Они также поддержали его в создании «месячного ресторана» Chez Cas в «De Kersentuin» в Амстердаме в 2006 году. ^{[ 10 ]}^{[ 11 ]}

В 2007 году Спейкерс объявил об открытии Академии Каса Спейкерса . Под его руководством это была элитная кулинарная школа. ^{[ 12 ]} Академия, партнерство Spijkers и нескольких образовательных центров, открылась в 2009 году в Боксмире . ^{[ 13 ]}^{[ 14 ]}

Споры

В 2005 году автор Рональд Гипхарт опубликовал книгу Troost . Гипхарт утверждал, что Кас Спейкерс и Де Свен были его моделями для этой книги. Кас Спейкерс был очень удивлён, узнав, что именно он виноват в кончине Де Сваена, ведь он ушёл оттуда за несколько лет до того, как они потеряли своих звёзд. ^{[ 15 ]}

Личная жизнь

В ноябре 2010 года рак пищевода . был обнаружен ^{[ 16 ]}

6 июля 2011 года Спейкерс был назначен кавалером Ордена Оранж-Нассау за выдающиеся заслуги перед голландской кулинарной культурой. ^{[ 17 ]}

Спейкерс умер 29 октября 2011 года в возрасте 65 лет от последствий болезни. ^{[ 18 ]}^{[ 19 ]}

Библиография

В Касе (2005); и Кас
«Кас готовит искусство» (2004); Кас готовит Искусство
Основная кулинарная книга (2004 г.); Основная кулинарная книга
Научитесь готовить с Касом Спейкерсом (2000); Научитесь готовить вместе с Касом Спейкерсом
Рождество с Касом (1998); Рождество с Касом
Специальные основные курсы (1998 год); Специальные основные блюда
Фирменные блюда с сыром (1997 г.); Особые блюда с сыром
Специальные закуски (1997); Специальные входы
Особые десерты (1997); Специальные десерты
Моя кухня (1997); МояКухня
Кас Спейкерс и его Свен (1986, 1998); Кас Спейкерс и его Свен (1986, исправленное издание 1998 г.) ^{[ 20 ]}

Ссылки

^ «Кас Спайкерс скончался» . Misset Horeca (на голландском языке). 29 октября 2011 г. Проверено 2 января 2012 г.
↑ Некролог в The Guardian, понедельник, 31 октября 2011 г.
^ См. библиографию.
^ «Скончался лучший голландский шеф-повар Кас Спейкерс (65 лет)» . Де Морген (на голландском языке). 29 октября 2011 г. Проверено 2 января 2012 г. Бельгийская газета
^ (на голландском языке) Исторический обзор Звезды Мишлен 1981 г. т/м 1985 г. Последнее посещение 24 июля 2011 г.
^ «Брассери де Свен »Информация» . swaen.nl . Архивировано из оригинала 30 марта 2012 г.
^ «Misset Horeca — Misset Horeca — Исторический обзор звезд Мишлен с 1981 по 1985 год» . www.missethoreca.nl . Архивировано из оригинала 29 ноября 2009 г.
^ «Rechtspraak.nl — Поиск в выписках» .
^ «Misset Horeca — Misset Horeca — Исторический обзор звезд Мишлен с 1997 по 2000 год» . www.missethoreca.nl . Архивировано из оригинала 29 ноября 2009 г.
^ Кук, Ричард (30 мая 2005 г.). «Кас Спейкерс снова открывает ресторан» . Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 2 января 2012 г.
^ «MissetHoreca.nl — Ресторан Cas Spijkers закрыт» .
^ «Spijkers проводит обучение новых лучших шеф-поваров» . Ресторан Misset (на голландском языке). 23 июля 2007 г. Проверено 2 января 2012 г.
^ (на голландском языке) Официальный сайт
^ «Кас Спайкерс скончался» . Де Телеграаф (на голландском языке). 29 октября 2011 г. Проверено 2 января 2012 г.
^ «Кас Спайкерс удивлен ролью «модели» Гипхарта» . Дагблад ван Хет Ноорден (на голландском языке). 22 апреля 2005 г. Проверено 16 декабря 2011 г.
^ «У Каса Спайкерса рак» . Nu.nl (на голландском языке). 1 декабря 2010 года . Проверено 2 января 2012 г.
^ «Кас Спайкерс скончался» . Де Телеграаф (на голландском языке). 29 октября 2011 г. Проверено 2 января 2012 г.
^ «Кас Спайкерс скончался» . Де Телеграаф (на голландском языке). 29 октября 2011 г. Проверено 2 января 2012 г. Голландская газета
^ «Скончался лучший голландский шеф-повар Кас Спейкерс (65 лет)» . Де Морген (на голландском языке). 29 октября 2011 г. Проверено 2 января 2012 г. Бельгийская газета
^ «Результаты для 'au:Spijkers, Cas.' [WorldCat.org]» .

[1] «Кас Спайкерс скончался» . Misset Horeca (на голландском языке). 29 октября 2011 г. Проверено 2 января 2012 г.

[2] Некролог в The Guardian, понедельник, 31 октября 2011 г.

[3] См. библиографию.

[4] «Скончался лучший голландский шеф-повар Кас Спейкерс (65 лет)» . Де Морген (на голландском языке). 29 октября 2011 г. Проверено 2 января 2012 г. Бельгийская газета

[5] (на голландском языке) Исторический обзор Звезды Мишлен 1981 г. т/м 1985 г. Последнее посещение 24 июля 2011 г.

[6] «Брассери де Свен »Информация» . swaen.nl . Архивировано из оригинала 30 марта 2012 г.

[7] «Misset Horeca — Misset Horeca — Исторический обзор звезд Мишлен с 1981 по 1985 год» . www.missethoreca.nl . Архивировано из оригинала 29 ноября 2009 г.

[8] «Rechtspraak.nl — Поиск в выписках» .

[9] «Misset Horeca — Misset Horeca — Исторический обзор звезд Мишлен с 1997 по 2000 год» . www.missethoreca.nl . Архивировано из оригинала 29 ноября 2009 г.

[10] Кук, Ричард (30 мая 2005 г.). «Кас Спейкерс снова открывает ресторан» . Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 2 января 2012 г.

[11] «MissetHoreca.nl — Ресторан Cas Spijkers закрыт» .

[12] «Spijkers проводит обучение новых лучших шеф-поваров» . Ресторан Misset (на голландском языке). 23 июля 2007 г. Проверено 2 января 2012 г.

[13] (на голландском языке) Официальный сайт

[14] «Кас Спайкерс скончался» . Де Телеграаф (на голландском языке). 29 октября 2011 г. Проверено 2 января 2012 г.

[15] «Кас Спайкерс удивлен ролью «модели» Гипхарта» . Дагблад ван Хет Ноорден (на голландском языке). 22 апреля 2005 г. Проверено 16 декабря 2011 г.

[16] «У Каса Спайкерса рак» . Nu.nl (на голландском языке). 1 декабря 2010 года . Проверено 2 января 2012 г.

[17] «Кас Спайкерс скончался» . Де Телеграаф (на голландском языке). 29 октября 2011 г. Проверено 2 января 2012 г.

[18] «Кас Спайкерс скончался» . Де Телеграаф (на голландском языке). 29 октября 2011 г. Проверено 2 января 2012 г. Голландская газета

[19] «Скончался лучший голландский шеф-повар Кас Спейкерс (65 лет)» . Де Морген (на голландском языке). 29 октября 2011 г. Проверено 2 января 2012 г. Бельгийская газета

[20] «Результаты для 'au:Spijkers, Cas.' [WorldCat.org]» .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	ЯВЛЯЮТСЯ ВИАФ WorldCat
Национальный	Нидерланды