Широкогрудая белая индейка

Широкогрудая белая – наиболее широко используемая в коммерческом отношении порода домашних индеек . У этих птиц более короткие грудные кости и большая грудь, что иногда делает их неспособными размножаться без помощи человека (обычно посредством искусственного оплодотворения ). ^{[ 1 ]} Они производят больше грудки, а их перья менее заметны при разделке тушки из-за их белого цвета. Эти свойства сделали породу популярной в коммерческом производстве индейки, но энтузиасты медленного питания утверждают, что развитие этой породы и методов коммерческого производства индейки привело к ухудшению вкуса.

Этих птиц выращивают в больших, полностью автоматизированных птичниках, в которых могут разместиться до 10 000 птиц. Процесс выращивания этих птиц настолько хорошо отработан, что птицы часто вырастают до веса более 40 фунтов. Средний вес птицы обычно составляет 38-40 фунтов. Из-за своего размера, склонности к перееданию и малоподвижного образа жизни, ^{[ 2 ]} они не умеют летать и склонны к проблемам со здоровьем, связанным с ожирением , таким как болезни сердца, дыхательная недостаточность и повреждение суставов; даже если таких индеек не убивают (например, тех, кто участвует в ежегодном помиловании индеек ), в результате их жизнь обычно коротка. ^{[ 3 ]} У широкогрудых белых особей очень высокий процент вылупления яиц, что делает индюшиные яйца редким деликатесом. ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}

Ссылки

^ «Сохранение исторических пород индеек в Канзасе» . NPR.org .
^ Жандро, Анри (30 ноября 2019 г.). « Они едят совсем немного»: после помилования реальная жизнь президентских индеек Технологического института Вирджинии» . Роанок Таймс . Проверено 17 ноября 2021 г.
↑ Фокс, Лорен (23 ноября 2011 г.). В этом году умерли индейки, помилованные Обамой в 2010 году . Новости США . Проверено 23 ноября 2011 г.
^ Сесил Адамс (6 марта 1998 г.). «Почему нельзя купить индюшиные яйца в магазинах?» . Прямой наркотик . Проверено 25 ноября 2010 г.
^ Кейси-Ди Гарднер (18 ноября 2008 г.). «Почему? Скажи мне, почему!: Яйца индейки» . ДискавериНьюс . Архивировано из оригинала 27 ноября 2012 года . Проверено 25 ноября 2010 г.

См. также

Список пород индеек

Эта о птице статья незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] «Сохранение исторических пород индеек в Канзасе» . NPR.org .

[roanoketimes2019-2] Жандро, Анри (30 ноября 2019 г.). « Они едят совсем немного»: после помилования реальная жизнь президентских индеек Технологического института Вирджинии» . Роанок Таймс . Проверено 17 ноября 2021 г.

[usn11-3] Фокс, Лорен (23 ноября 2011 г.). В этом году умерли индейки, помилованные Обамой в 2010 году . Новости США . Проверено 23 ноября 2011 г.

[4] Сесил Адамс (6 марта 1998 г.). «Почему нельзя купить индюшиные яйца в магазинах?» . Прямой наркотик . Проверено 25 ноября 2010 г.

[5] Кейси-Ди Гарднер (18 ноября 2008 г.). «Почему? Скажи мне, почему!: Яйца индейки» . ДискавериНьюс . Архивировано из оригинала 27 ноября 2012 года . Проверено 25 ноября 2010 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]