Ноттингемская пивоварня

Nottingham Brewery — мини-пивоварня, расположенная в Ноттингеме , Англия . Название Nottingham Brewery относится к двум различным пивоварням в районе Ноттингема. Первый был основан в 1847 году и расположен на Мэнсфилд-роуд, рядом с пабом «Роза Англии». Пивоварню снесли, чтобы построить York House, который сам был снесен в 2016 году. Нынешняя пивоварня была основана в 2001 году в Рэдфорде .

История

Филип Дарби и Нивен Бальфур основали пивоварню после того, как в 2001 году продали оставшуюся половину пивоварни Castle Rock Brewery совладельцам Tynemill. Ранее они основали пивоварню Castle Rock Brewery под названием Bramcote Brewery в 1996 году. После быстрого расширения они переехали в более просторные помещения. рядом с пабом Vat & Fiddle в 1998 году и продал 50% компании Tynemill, владельцам Vat & Fiddle.

В 2001 году Филип и Нивен решили снова действовать в одиночку и продали оставшуюся долю в Castle Rock компании Tynemill. Тем временем они приобрели паб «Плау» в Рэдфорде, Ноттингем, и потратили несколько месяцев на переоборудование хозяйственных построек в завод по производству десяти бочек. Ранее «Плуг» принадлежал более старой пивоварне Nottingham Brewery, и было решено снова возродить имя и бренды, которые стали доступны для использования. Первоначальная пивоварня закрылась в 1952 году после того, как ее перешла во владение Tennant Brothers, которые, в свою очередь, были выкуплены Whitbread . После последующего поглощения Whitbread компанией Interbrew эти названия больше не принадлежали ни одной пивоваренной компании и были приняты для возрождения 21 века.

19 век

Пивоварня располагалась по адресу Мэнсфилд-роуд, 52/56, Ноттингем, где сейчас стоит Йорк-хаус. Истоки пивоварни можно проследить как минимум до 1847 года, когда Джеймс Лонг был указан на этом месте как пивовар из Восточной Индии и светлого эля. Он продал бизнес в 1875 году, и после смены нескольких владельцев он был куплен в 1879 году Эдвардом Уилером Филдом.

Пивоварня стала зарегистрированной компанией в 1887 году, когда было зарегистрировано, что она владеет многими трактирами, некоторые из которых существуют до сих пор. Например:-

• Сан Инн Эт Готэм
• Грейт Нозерн в Лэнгли Милл
• Сэр Чарльз Нэпьер на Норт-Шервуд-стрит, Ноттингем
• Старая шелковая фабрика в Дерби
• Отель Vernon на Вернон-роуд в Басфорде
• Хайбери-Вейл в Булвелле
• и, конечно же, «Плуг» в Рэдфорде.

В 1887 году было решено полностью перестроить помещение, чтобы сделать его одним из самых оснащенных в стране. Вм. Брэдфорд из Carlton Chambers в Лондоне спроектировал красивое новое здание в греческом стиле. Общая площадь объекта составила 21 000 кв. футов.

20 век

В 1900 году была приобретена пивоваренная компания Wellow Brewery Company господ Льюиса и Баркера вместе с 19 связанными домами . Оно располагалось на улице Веллоугейт в Гримсби и продолжало работать до тех пор, пока не было закрыто в 1944 году. После этой даты это место, судя по всему, действовало как склад компании, как указано на обнаруженной нами этикетке бутылки.

Пивоварня Nottingham Brewery вскоре зарекомендовала себя как главная пивоварня города, подавая местным жителям прекрасный эль из расширяющегося парка трактиров. Он также получил всемирное признание за транспортировку своего индийского пэйл-эля, завоевавшего золотую медаль, в войска Британской империи по всему миру. Были использованы два торговых знака, которые стали хорошо известны как внутри города, так и за его пределами: «Малтаноп» и «Рок-Эль».

Ноттингем построен на песчанике, а под городом расположены соты пещер. Действительно, первые жители Ноттингема, «сопли» (отсюда и «Сноттингем»), изначально населяли эти пещеры (туристическая достопримечательность «Пещеры Ноттингема» в торговом центре Broad Marsh дает дополнительную информацию и возможность исследовать некоторые пещеры). Под пивоварней огромные погреба из песчаника использовались как отличное место для хранения пива, поскольку температура никогда не поднималась выше идеальных 56 градусов по Фаренгейту, отсюда, конечно, и произошло название «Рок-Эль». Когда в конце 1890-х годов было завершено строительство Большой центральной железной дороги, она вела в глубокую выемку за пивоварней к новому вокзалу Виктория. В 1894 году был построен длинный туннель, который позволил пивоварне напрямую связать сеть пещер с собственными подъездными путями на станции. Это облегчило прямую перегрузку бочек и ящиков с бутылками в железнодорожные вагоны, сделав пивоварню Nottingham Brewery центром быстро развивающейся железнодорожной сети страны и распространив свое пиво повсюду.

Пивоварня продолжала процветать в первой половине 20-го века и в 1944 году была продана компании Tennant Brothers Ltd. из Exchange Brewery, Шеффилд, вместе со 150 пабами. Розлив прекратился в 1948 году, а пивоварение - в мае 1952 года. 15 июня 1956 года Nottingham Brewery Company была официально ликвидирована. В акте передачи и переуступки, облегчающем это, перечислены все активы Nottingham Brewery, включая подробную информацию обо всех их пабах. Этот 29-страничный документ можно просмотреть, нажав здесь.

Однако вскоре после того, как Теннантс закрыл пивоварню, ее купила компания Whitbread, которая варила там свои собственные бренды, а на башне пивоварни появлялось название «Mackeson», пока в 1960 году здание не было продано застройщикам и снесено. По иронии судьбы, компания Tennants была поглощена Whitbread в 1962 году, хотя их пивоварня Exchange Brewery на Бридж-стрит в Шеффилде просуществовала до восьмидесятых годов.

Сейчас на этом месте стоит бетонный офисный блок, хотя подвалы под ним все еще сохранились. Однако кран пивоварни «Роза Англии» до сих пор стоит, прямо рядом с Йорк-хаусом. Он был построен в 1899 году знаменитым архитектором Ноттингема Уотсоном Фотергиллом. Он заменил более раннюю пивоварню Filo da Puta, названную в честь победителя Сент-Леджера 1815 года, что в переводе означает «сын шлюхи»!

В 1960-е годы на рынке пива произошли заметные изменения с появлением крупных коммерческих пивоварен и ростом популярности лагеров массового производства; В это время Nottingham Brewery изо всех сил пыталась сохранить долю рынка.

21 век

Но все меняется, и сама Whitbread стала объектом выкупа еще более крупной бельгийской компанией Interbrew. В результате название и бренды Nottingham Brewery снова стали доступны, поэтому местные пивовары Филип Дарби и Нивен Бальфур увидели идеальный шанс вернуть городу его пивоваренное имя и, углубившись в архивы, воскресили некоторые из прекрасных сортов пива, которые дали Ноттингем «ПИВО, СТОИМЫМ ГОРДИТЬСЯ».

Варится в 2008 году.

• Rock Mild ( Темный Майлд ), 3,8%
• Рок Биттер ( Пэйл Эль ), 3,8%
• Легенда ( Горький ), 4,0%
• Extra Pale Ale ( Пэйл Эль ), 4,2%
• Дредноут ( Горький ), 4,5%
• Cock & Hoop (специально сваренный для трактира Cock & Hoop) ( Пэйл эль ), 4,3%
• Слиток ( горький ), 4,7%
• Сати Стаут ( Стаут ), 4,8%
• Высший ( Олд Эль ), 5,2%
• Foundry Mild ( Темный Милд )

Они также варят разнообразные разовые и сезонные сорта пива.

Пивоварня советует не подавать пиво через бенгальский огонь .

Внешние ссылки

• Домашняя страница пивоварни Ноттингем