Пивоварня Касл-Рок

Castle Rock Brewery — группа пивоваренных заводов и пабов, базирующаяся в Ноттингеме , Ноттингемшир . Первоначально оно было создано как совместное предприятие с пивоварней Bramcote Brewery. Пивоварня Bramcote Brewery была ликвидирована, и была создана новая компания, 50% которой принадлежала Tynemill и 50% - предыдущим владельцам Bramcote Brewery, на новом месте рядом с пабом Tynemill's The Vat and Fiddle, расположенном на Квинсбридж-роуд недалеко от Железнодорожный вокзал Ноттингема. «Чан и скрипка» превратились в «пивоварню», где одновременно подают более 10 настоящих элей, некоторые из которых принадлежат Касл-Року.

После медленного начала Castle Rock Brewery неуклонно росла, и в 2001 году Tynemill выкупила остальных акционеров, и Castle Rock Brewery стала 100% дочерней компанией Tynemill. Был принят на работу новый главный пивовар – Пит Вудинг, а пивоварня была расширена за счет нового оборудования, что привело к развитию новых брендов. Несколько лет спустя главный пивовар сменился, и в 2004 году пивоварня приняла на работу Адриана Редгроува. После его назначения пивоварня набирала обороты и начала получать награды за различные сорта пива, во многом благодаря мастерству и последовательности Адриана Редгроува.

Castle Rock Brewery работала на полную мощность уже более года, и в 2009 году было принято решение построить новую пивоварню на прилегающей территории, что дало бы Castle Rock Brewery потенциальную мощность более 300 баррелей в неделю. Расширение пивоварни началось вскоре после того, как одно из постоянных сортов пива Касл-Рока, Harvest Pale, выиграло звание «Высшего Чемпиона Британии» на Великом британском фестивале пива . Производство выросло за эти годы с 35 баррелей в неделю в 2003 году до 115–120 баррелей в неделю в 2009–2010 годах и до 300+ баррелей в неделю на недавно расширенной пивоварне в 2010 году.

Castle Rock Пабы также добились чрезвычайного успеха, получив награду «Группа пабов года» в 2002, 2006 и 2008 годах. ^{[ 1 ]} У Castle Rock Brewery 22 паба по всему Ноттингемширу. ^{[ 2 ]}

Текущие регулярные сорта пива (по состоянию на 2015 г.)

Черное золото ( темное мягкое ), 3,8%
Harvest Pale ( Пэйл эль ), 3,8%
Консервация ( горькая ), 4,4%
Шервуд Резерв ( стаут ), 4,5%
Элси Мо ( пэйл эль ), 4,7%
Screech Owl ( Индийский пэйл-эль ), 5,5%
Напиток Шерифа ( горький ), 3,4%
Session IPA Session Craft Beer — первое постоянно разливаемое в бочонки пиво Касл-Рока.

Castle Rock также варит ряд разовых и сезонных сортов пива, таких как «Most Haunted», ежегодное специальное предложение на Хэллоуин, а также четыре сорта пива «Wildlife Reserve» в год совместно с Wildlife Trusts . Они также варят ежеквартальную серию пива под названием Nottinghamian Celebration Ales, названную в честь местных легенд и тех, кто оказал влияние на весь Ноттингемшир. Пивоварня также производит ряд уникальных сортов пива под названием «Traffic Street Specials», в которых основное внимание уделяется экспериментам со вкусами, идеями и самим процессом пивоварения.

Большинство сортов пива Castle Rock подвергаются штрафу, а это значит, что оно не подходит для веганов. Однако пивоварня обычно производит одно пшеничное пиво в год, нерафинированное и естественно мутное; подходит для веганов. Traffic Street Specials (дополнительная серия экспериментальных сортов пива) также нерафинированные и подходят для веганов.

См. также

Ноттингем

Ссылки

^ «История пивоварни Castle Rock». Архивировано 14 мая 2010 г. в Wayback Machine 1 января 2010 г. Проверено 30 апреля 2010 г.
^ «Пивоварня Ноттингема предупреждает безответственно управляемые пабы, чтобы они «оживились» » . 7 августа 2020 г.

Библиография

Путеводитель по хорошему пиву, 2006 , Эд: Роджер Протц, ISBN 1-85249-211-2

Внешние ссылки

Веб-сайт пивоварни Castle Rock

[1] «История пивоварни Castle Rock». Архивировано 14 мая 2010 г. в Wayback Machine 1 января 2010 г. Проверено 30 апреля 2010 г.

[2] «Пивоварня Ноттингема предупреждает безответственно управляемые пабы, чтобы они «оживились» » . 7 августа 2020 г.

[ 1 ]

[ 2 ]