ЧЕРТОВ Париж

Global Food Marketplace (по-французски: Salon International de l'alimentation, или SIAL) — это торговая ярмарка, проводимая каждые два года. ^{[ 1 ]} которая специализируется на пищевой промышленности. Впервые это мероприятие состоялось в 1964 году в Париже . ^{[ 2 ]}

История

SIAL была создана в 1964 году несколькими группами, в том числе Всеобщей конфедерацией розничной торговли продуктами питания, а также по инициативе государственных органов (Министерство сельского хозяйства (Франция) | Министерство сельского хозяйства, Париж). Торговая палата ). Двадцать шесть стран приняли участие в первой ярмарке, которая проходила в Центре новых отраслей промышленности и технологий (франц.: Centre des nouvelles Industries et Technologies | CNIT) в Ла-Дефанс в рамках Международной недели еды. Второй SIAL состоялся в 1966 году также в ЦНИТ.

Выставка проводилась в выставочном центре «Версальские ворота» с 1968 по 1984 год и в выставочном парке Северный Париж-Вильпент с 1986 года.

В 2014 году выставка SIAL в Париже знаменует собой новый этап интеграции с Международным салоном процессов и условий питания (выставка IPA), который будет представлен в секторе оборудования, технологий и услуг.

Характеристики

SIAL Paris стала местом проведения шести других выставок, входящих в сеть SIAL Group, в Китае, Объединенных Арабских Эмиратах, Канаде и Бразилии. В 2014 году SIAL Group запускает новую выставку на Филиппинах под названием SIAL ASEAN.

В рамках SIAL Innovation агентства XTC и TNS Sofres представляют сравнительный анализ тенденций и инноваций в сфере продуктов питания. Исследование, проведенное TNS Sofres, рассматривает взгляды потребителей в семи странах (Франция, Германия, Великобритания, Испания, Россия, США и Китай) в перспективе с учетом тенденций, выявленных XTC.

Посетители

Посетители ярмарки представляют различные отрасли пищевой промышленности, такие как дистрибуция, торговля, общественное питание, виноградарство и т. д. Примерно 70% посетителей посещают выставку в поисках новых продуктов и поставщиков.

Ярмарка посещаемости
	Количество посетителей	Посетители из-за пределов Франции (%)	Представленные страны
2010	150,258	62,8%	200 стран

В число 15 наиболее посещаемых стран входят:

Распределение посетителей по секторам
Распределение	Общественное питание	Пищевая промышленность	Услуги
54%	18%	24%	4%
Супермаркеты и гипермаркеты Центральная закупка Розничная торговля Оптовая торговля/торговля Импорт/Экспорт	Коммерческий кейтеринг Институциональное питание Дистрибьюторы / оптовики	Производство Трансформация Промежуточные пищевые продукты

Экспоненты

Большинство участников — поставщики готовой пищевой продукции. Они выставляются индивидуально (прямой экспонент) или коллективно (например, в национальном павильоне). Этот второй вариант занимает 61% площади ярмарки.

Экспоненты
Год	2008	2010	2012
Количество экспонентов	5,472	5,838	5,890

79% экспонентов представляют национальные (менее 250 сотрудников) и международные малые и средние предприятия , а 21% - крупные группы. Число международных экспонентов выросло с 2260 в 1992 году до 4746 в 2010 году.

Распределение экспонентов по различным выставочным направлениям в 2010 году.
Сектор	Свежие продукты	Сухие продукты	Промежуточные пищевые продукты	Замороженные продукты	Напитки	Вина и спиртные напитки
Количество экспонентов	1,737	2,763	329	425	514	232

Секторы выставки:

Напитки
Соленое мясо
Консервы и консервы
Бакалейные продукты
Фрукты и овощи
Органические продукты
Морепродукты
Товары для здоровья и пищевые добавки
Деликатесы
Замороженные продукты
Хлебобулочные, кондитерские и кондитерские изделия
Деликатесные продукты
Молочные продукты
Птица и дичь
Мясо
Вино
Национальные павильоны и регионы мира
Регионы Франции
IN-FOOD/Полуфабрикаты продуктов питания, ингредиенты и аутсорсинг
Оборудование и технологии

Устойчивое развитие и солидарность

Каждый раз, когда проводится ярмарка, почти 50 тонн продукции собираются и перераспределяются в центры Французского Красного Креста в Сен-Сен-Дени. Кроме того, на ярмарке перерабатываются органические отходы . В 2012 году планируется сформировать партнерство с Utopies с целью сделать упор на устойчивое развитие .

Издания СИАЛ за рубежом

Первое издание SIAL Brazil состоялось с 25 по 28 июня 2012 года в Сан-Паулу .
SIAL Middle East — ежегодная ярмарка, основанная в 2010 году и проходящая в Абу-Даби .
Основанная в 2001 году, SIAL Canada представляет собой ежегодную ярмарку, которая проводится в Монреале по четным годам и в Торонто по нечетным годам. Следующие даты: 2–4 мая 2017 г.
Основанная в 1999 году в Сингапуре , ежегодная выставка SIAL China проводится в Шанхае с 2000 года.
Первое издание SIAL ASEAN состоялось с 11 по 13 июня 2014 года на Филиппинах .

Организационная структура SIAL

Помимо управляющего директора, у SIAL есть наблюдательный совет и совет директоров. Comexposium, дочерняя компания CCIP и британской частной инвестиционной компании Charterhouse, и SOPEXA являются основными акционерами SIAL. ^{[ когда? ]}.

Ссылки

^ «История SIAL Paris, Международной продовольственной выставки» . СИАЛ Париж . Проверено 25 июня 2024 г.
^ Дауд, Дафизек (12 июля 2023 г.). «FDM от SIAL 2023: праздник чувств» . Журнал малого и среднего бизнеса и предпринимательства . Проверено 25 июня 2024 г.

[1] «История SIAL Paris, Международной продовольственной выставки» . СИАЛ Париж . Проверено 25 июня 2024 г.

[2] Дауд, Дафизек (12 июля 2023 г.). «FDM от SIAL 2023: праздник чувств» . Журнал малого и среднего бизнеса и предпринимательства . Проверено 25 июня 2024 г.

[ 1 ]

[ 2 ]