Костяное блюдо

Костяное блюдо — это предмет посуды, предназначенный для прижимания к круглой тарелке. Они имеют форму полумесяца и в 19 веке обычно использовались для хранения рыбных или куриных костей, выброшенных с основной тарелки закусочной. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Их форма также позволяет использовать их в качестве гарнира для подачи холодного салата к горячим блюдам. ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}

История

Посуда из костей широко использовалась в XIX веке, но постепенно вышла из употребления и к 1920-м годам вышла из моды. На пике своей популярности посетители прекрасных викторианских ресторанов иногда получали блюдо из костей в качестве сувенира о своем посещении. ^{[ 2 ]}^{[ 4 ]} Форма костяных блюд широко варьировалась: от простых серповидных форм до более сложных рифленых или новаторских дизайнов. ^{[ 2 ]}^{[ 5 ]}

Ссылки

^ Живые музеи Сиднея
^ Jump up to: ^а ^б ^с Д'Империо, Дэн (1974). Азбука викторианского антиквариата . Додд, Мид. п. 26.
^ Бьюкенен Лонгстрит, Эбби (1890). Обеды, торжественные и бесцеремонные, и современные способы их сервировки . Ф.А. Стоукс и Брат. п. 59.
^ Jump up to: ^а ^б Пост, Эмили (1923). Этикет в обществе, в бизнесе, в политике и дома . Компания Фанк и Вагналлс. п. 200.
^ Хейвилин, Аннис Доринг (1981). Чайный лист Гарндмы Железный камень . Уоллес-Хомстед. п. 94.

[SydneyMuseums-1] Живые музеи Сиднея

[Dimperio-2] Jump up to: ^а ^б ^с Д'Империо, Дэн (1974). Азбука викторианского антиквариата . Додд, Мид. п. 26.

[BuchananLongstreet-3] Бьюкенен Лонгстрит, Эбби (1890). Обеды, торжественные и бесцеремонные, и современные способы их сервировки . Ф.А. Стоукс и Брат. п. 59.

[Post-4] Jump up to: ^а ^б Пост, Эмили (1923). Этикет в обществе, в бизнесе, в политике и дома . Компания Фанк и Вагналлс. п. 200.

[Heaivilin-5] Хейвилин, Аннис Доринг (1981). Чайный лист Гарндмы Железный камень . Уоллес-Хомстед. п. 94.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]