Jump to content

Дэйв Лайн

Дэйв Лайн (1942–1980) был британским пива автором . Инженер-электрик по профессии, он считается пионером домашнего пивоварения 1970-х годов, поскольку в то время домашнее пивоварение как хобби находилось в зачаточном состоянии. На момент ранней смерти от рака ему было 37 лет, он жил в Саутгемптоне , был женат и имел сына.

Домашнее пивоварение

[ редактировать ]

В 1963 году домашнее пивоварение стало бесплатным в Великобритании , ранее требовалась годовая лицензия в размере 5 шиллингов , но еще не стало законным в США , пока президент Джимми Картер не подписал в 1978 году закон, легализующий его.

Люди хотели варить пиво , соответствующее качеству коммерческого пива . В своей первой книге «Большая книга пивоварения» Дэйв Лайн помог людям начать достигать того качества, которое они искали, используя ингредиенты и процессы, которые используются на пивоварнях , с помощью простого оборудования для домашнего пивоварения.

В то время люди не получали удовлетворительных результатов, поскольку использовали некачественные ингредиенты, некачественные сиропы или пивные наборы, пекарские дрожжи и не были технически осведомлены в процессах пивоварения . Он выступал за использование правильных пивных дрожжей , цельнозернового ячменного солода , цельного хмеля и даже занимался простым анализом и сравнением химического состава воды, используемой для варки различных сортов пива, а также элементарной очисткой воды. Он также призвал к стерилизации и надлежащей очистке оборудования.

Он регулярно писал статьи в журнале «Любительский винодел» и за десять лет, вероятно, опубликовал больше рецептов, чем кто-либо другой.

Библиография

[ редактировать ]
  • Большая книга пивоварения (1974) ISBN   0-900841-34-6
  • Варим пиво, подобное тому, которое вы покупаете (1978)
  • Пивные наборы и пивоварение (1980)
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 374493a6766f91dec9c57cea85bd8e61__1711592460
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/37/61/374493a6766f91dec9c57cea85bd8e61.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Dave Line - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)