Андреа Драммер

Андреа Драммер — шеф-повар, специализирующийся на каннабисе , и совладелица Original Cannabis Cafe , первого легального каннабисного ресторана в США.

Ранняя жизнь и образование

Барабанщик вырос в Форт-Лодердейле, штат Флорида, в консервативной религиозной семье. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]} Она посещала Le Cordon Bleu в Пасадене . ^{[ 1 ]}

Карьера

Прежде чем увлечься каннабисной кухней, Драммер работал консультантом по наркотикам. ^{[ 4 ]} Когда она впервые переехала в Лос-Анджелес, она работала у адвоката, который ежедневно употреблял марихуану, и этот опыт изменил ее взгляд на марихуану. ^{[ 3 ]} Она работала на Томаса Келлера и готовила под руководством шеф-повара Нила Фрейзера в ресторане Redbird and Vibiana в Лос-Анджелесе. ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]} Барабанщик также готовил в отеле Ritz-Carlton в Лос-Анджелесе. ^{[ 6 ]}

В 2012 году Драммер создал кооператив Elevation VIP и начал проводить частные мероприятия по каннабису в Лос-Анджелесе. ^{[ 7 ]}^{[ 8 ]}^{[ 3 ]} По данным High Times, ее кулинарный стиль сочетает в себе французскую технику и южное влияние. ^{[ 7 ]} Она создала меню CBD для обслуживания номеров для отеля James в Нью-Йорке. ^{[ 4 ]}

Оригинальное каннабис-кафе

Партнерами Барабанщика в Cannabis Cafe изначально был каннабисный коллектив Lowell Herb Co. ^{[ 1 ]}^{[ 9 ]} Она и Лоуэлл лоббировали в Западном Голливуде лицензию на открытие каннабис-кафе, и этот процесс занял более трех лет. ^{[ 1 ]} Ресторан первоначально открылся в 2019 году как Lowell Cafe. ^{[ 2 ]} Это был первый ресторан каннабиса в США. ^{[ 10 ]}^{[ 11 ]}^{[ 12 ]}^{[ 13 ]}^{[ 14 ]} Пути Drummer и Lowell Herb Co расстались в 2019 году, и Drummer взял на себя управление рестораном. ^{[ 9 ]}

Книги

Барабанщик написал книгу «Кухня из конопли: пары рожденных заново шеф-поваров» (2017), которую журнал Nation's Restaurant News назвал «знаковой книгой». ^{[ 2 ]}

Телевидение

Барабанщик выиграл первый эпизод сериала Netflix каннабисной кухне о Cooking on High. ^{[ 15 ]}^{[ 4 ]} и появился на «Челси делает» . ^{[ 3 ]}

Признание

LA Weekly назвал ее «лидером-новатором как в кулинарии, так и в индустрии каннабиса» и «шеф-поваром мирового класса, занимающимся марихуаной». ^{[ 16 ]}^{[ 3 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Букунми, Грейс (22 октября 2019 г.). «Познакомьтесь с Андреа Драммер, шеф-поваром первого в Америке каннабис-кафе» . Мода . Проверено 21 октября 2021 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Торн, Брет (17 января 2020 г.). «Андреа Драммер, шеф-повар Original Cannabis Café, является пионером в предложении марихуаны в ресторанах» . Новости ресторана страны . Проверено 21 октября 2021 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Баркер, Тесс (23 сентября 2016 г.). «Этот частный шеф-повар использует марихуану, чтобы поднять изысканную кухню на более высокий уровень» . Лос-Анджелес Еженедельник . Проверено 21 октября 2021 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Улабы, Неда (28 августа 2018 г.). «Haute Pot: как элитные повара Калифорнии зарабатывают на марихуане» . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР . Проверено 21 октября 2021 г.
^ Шоу, Люси (20 августа 2019 г.). «В Америке появится первый ресторан, где подают каннабис» . Напиточный бизнес .
^ Jump up to: ^а ^б 22 ноября; Мурриета, Эд, 2017 г. (22 ноября 2017 г.). «Повара, специализирующиеся на марихуане: 10 лучших гуру Америки по приготовлению марихуаны» . ГринСтейт . Проверено 22 октября 2021 г. {{cite web}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
^ Jump up to: ^а ^б «Помешивая котел с шеф-поваром каннабиса Андреа Драммер» . Высокие времена . 20 июня 2018 г. Проверено 21 октября 2021 г.
^ Балла, Лесли (18 апреля 2019 г.). «Каннабисная кухня Лос-Анджелеса более изысканна (и более нелегальна), чем вы думаете» . ЛАист . Проверено 21 октября 2021 г.
^ Jump up to: ^а ^б Мартин, Бретань (05 декабря 2019 г.). «Каннабис-кафе в Лос-Анджелесе проводит ребрендинг и расстается с Lowell Herb Co» . Журнал Лос-Анджелеса . Проверено 21 октября 2021 г.
^ Барабанщик Андреа (11 октября 2017 г.). Кухня с каннабисом: лучшие сочетания шеф-повара, рожденного заново . Манго Медиа . ISBN 978-1-63353-668-5 .
^ Фэйсон, Аманда М. (7 января 2021 г.). «Путеводитель по кулинарии каннабиса по еде и винам» . Еда и вино . Проверено 21 октября 2021 г.
^ Фельдмар, Джейми (6 января 2020 г.). «Кафе нового поколения, создающее классную кухню с каннабисом» . Еда и вино . Проверено 21 октября 2021 г.
^ Шапиро, Кэти (1 октября 2019 г.). «Первый ресторан каннабиса в США открылся, и это сбывшаяся мечта» . Форбс . Проверено 21 октября 2021 г.
^ Гивенс, Дана (18 августа 2020 г.). «Познакомьтесь с черным шеф-поваром, открывшим первое в стране кафе, наполненное каннабисом» . Чёрное предприятие . Проверено 21 октября 2021 г.
^ Рао, Соня (5 июля 2018 г.). «Почему «Готовим под кайфом» с марихуаной — худшее кулинарное шоу на Netflix» . Вашингтон Пост .
^ Стивен, Мишель (13 октября 2021 г.). «Шеф-повар Андреа Барабанщик не теряет сон из-за невзгод» . Лос-Анджелес Еженедельник . Проверено 21 октября 2021 г.

[:4-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Букунми, Грейс (22 октября 2019 г.). «Познакомьтесь с Андреа Драммер, шеф-поваром первого в Америке каннабис-кафе» . Мода . Проверено 21 октября 2021 г.

[:5-2] Jump up to: ^а ^б ^с Торн, Брет (17 января 2020 г.). «Андреа Драммер, шеф-повар Original Cannabis Café, является пионером в предложении марихуаны в ресторанах» . Новости ресторана страны . Проверено 21 октября 2021 г.

[:9-3] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Баркер, Тесс (23 сентября 2016 г.). «Этот частный шеф-повар использует марихуану, чтобы поднять изысканную кухню на более высокий уровень» . Лос-Анджелес Еженедельник . Проверено 21 октября 2021 г.

[:7-4] Jump up to: ^а ^б ^с Улабы, Неда (28 августа 2018 г.). «Haute Pot: как элитные повара Калифорнии зарабатывают на марихуане» . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР . Проверено 21 октября 2021 г.

[5] Шоу, Люси (20 августа 2019 г.). «В Америке появится первый ресторан, где подают каннабис» . Напиточный бизнес .

[:10-6] Jump up to: ^а ^б 22 ноября; Мурриета, Эд, 2017 г. (22 ноября 2017 г.). «Повара, специализирующиеся на марихуане: 10 лучших гуру Америки по приготовлению марихуаны» . ГринСтейт . Проверено 22 октября 2021 г. {{cite web}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )

[:6-7] Jump up to: ^а ^б «Помешивая котел с шеф-поваром каннабиса Андреа Драммер» . Высокие времена . 20 июня 2018 г. Проверено 21 октября 2021 г.

[8] Балла, Лесли (18 апреля 2019 г.). «Каннабисная кухня Лос-Анджелеса более изысканна (и более нелегальна), чем вы думаете» . ЛАист . Проверено 21 октября 2021 г.

[:8-9] Jump up to: ^а ^б Мартин, Бретань (05 декабря 2019 г.). «Каннабис-кафе в Лос-Анджелесе проводит ребрендинг и расстается с Lowell Herb Co» . Журнал Лос-Анджелеса . Проверено 21 октября 2021 г.

[:0-10] Барабанщик Андреа (11 октября 2017 г.). Кухня с каннабисом: лучшие сочетания шеф-повара, рожденного заново . Манго Медиа . ISBN 978-1-63353-668-5 .

[:1-11] Фэйсон, Аманда М. (7 января 2021 г.). «Путеводитель по кулинарии каннабиса по еде и винам» . Еда и вино . Проверено 21 октября 2021 г.

[:2-12] Фельдмар, Джейми (6 января 2020 г.). «Кафе нового поколения, создающее классную кухню с каннабисом» . Еда и вино . Проверено 21 октября 2021 г.

[:3-13] Шапиро, Кэти (1 октября 2019 г.). «Первый ресторан каннабиса в США открылся, и это сбывшаяся мечта» . Форбс . Проверено 21 октября 2021 г.

[14] Гивенс, Дана (18 августа 2020 г.). «Познакомьтесь с черным шеф-поваром, открывшим первое в стране кафе, наполненное каннабисом» . Чёрное предприятие . Проверено 21 октября 2021 г.

[15] Рао, Соня (5 июля 2018 г.). «Почему «Готовим под кайфом» с марихуаной — худшее кулинарное шоу на Netflix» . Вашингтон Пост .

[16] Стивен, Мишель (13 октября 2021 г.). «Шеф-повар Андреа Барабанщик не теряет сон из-за невзгод» . Лос-Анджелес Еженедельник . Проверено 21 октября 2021 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]