Динара Касько
Динара Касько | |
|---|---|
| Рожденный | 1988 |
| Кулинарная карьера | |
| Стиль приготовления | 3D-печать выпечки торта |
Динара Касько — украинский пекарь и медиа-деятель, известная своим использованием 3D-печати при выпечке тортов . [1] [2] [3] [4]
Биография
[ редактировать ]Касько родился в Украине (город Красноград, Харьковская область). Она училась на архитектора, но решила оставить карьеру 3D-визуализатора и заняться выпечкой. [1] Основной метод выпечки Каско предполагает использование 3D-принтера для изготовления силиконовой формы, которую затем можно использовать для придания формы торту. В ее произведениях кондитерского искусства использованы математические принципы диаграммы Вороного и биомимикрия . [1] Торты сравнивали с произведениями нескольких художников, и Каско сотрудничал с кондитерским журналом Sogood в создании серии дизайнов тортов. [1] [5]
Главная пекарня Касько в Киеве подверглась бомбардировке во время российского вторжения в Украину в 2022 году . [6] Касько, уроженец Харькова , бежал из страны в Великобританию в первые месяцы конфликта. Ее бизнес по производству хлебобулочных изделий и силиконовых форм продолжает работать в Великобритании и Польше. [7]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б с д «Шеф-кондитер Динара Касько: «Непонятно, съедобно ли. Мне это нравится». " . Финансовый обзор . 21 февраля 2018 г. Проверено 03 апреля 2018 г.
- ^ «Архитектор, ставший кондитером, готовит аппетитные геометрические торты, напечатанные на 3D-принтере» . newatlas.com . 7 сентября 2017 г. Проверено 03 апреля 2018 г.
- ^ Кришна, Прия (2018). «Новая школа кондитеров начала свою деятельность в архитектуре» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 03 апреля 2018 г.
- ^ «Этот пекарь создает великолепные геометрические торты с помощью 3D-принтера» . Самый простой . 27 апреля 2018 г. Проверено 7 мая 2018 г.
- ^ «Еда встречается с искусством: фантастические кондитерские изделия Динары Касько» . Журнал Верве . 16 февраля 2018 г. Проверено 03 апреля 2018 г.
- ^ Болдри, Райан (2 марта 2022 г.). «Пекарня Каламазу помогает накормить украинских беженцев» . млжить . Проверено 18 апреля 2022 г.
- ^ «Знакомьтесь, украинский кондитер, ставший беженцем, который ведет войну с тортами» . 50Б - РАССКАЗЫ . Проверено 9 марта 2023 г.