Поместье Граветай

Поместье Граветай
Поместье Граветай
	Викимедиа \| © OpenStreetMap
о ресторане Информация
Рейтинг	( гид Мишлен )
Город	Ист-Гринстед , Западный Суссекс
Страна	Англия
Координаты	51 ° 05'21 ″ с.ш. 0 ° 03'25 ″ з.д. / 51,0893 ° с.ш. 0,0569 ° з.д.
Веб-сайт	www .gravetyemanor .co .uk

Gravetye Manor) — усадьба , расположенная недалеко от Ист-Гринстеда , Западный Суссекс , Англия. Бывший дом ландшафтного садовника Уильяма Робинсона , теперь это отель и ресторан, получивший в 2020 году одну звезду в гиде Мишлен . ^[2] и внесен в список I степени в Списке национального наследия Англии . ^[3] его сады также внесены в Реестр исторических парков и садов категории II * . ^[4]

История

Двухэтажный дом в елизаветинском стиле Ричардом Инфилдом был построен в 1598 году мастером железных изделий для своей новой невесты Кэтрин Комптон.

Это был дом Уильяма Робинсона , автора «Английского цветочного сада» , с 1884 года до его смерти в 1935 году. Он поручил архитектору сэру Эрнесту Джорджу добавить соответствующее крыло на северо-востоке и превратил сад в один из самых известных в Англии. После его смерти он и окружающие его естественные ландшафтные территории площадью 1000 акров (400 га) были переданы Комиссии по лесному хозяйству . Используемый в качестве базы для канадской армии солдат во время Второй мировой войны , которые раскапывали части сада Робинсона, чтобы посадить картофель и лук-порей , чтобы пополнить свой рацион, после войны он оставался заброшенным в течение многих лет. ^[5]

Загородный дом-отель

В 1958 году недвижимость и территория были сданы в аренду деловым партнерам Робину Ховарду . ^[5] и ресторатор Питер Герберт и его первая жена Пип. ^[5] Позже Герберта считали пионером загородного отеля , превратившего его в отель с 17 спальнями, который благодаря использованию знаменитого огорода получил звезду Мишлен. ^[6] За 40 лет владения Герберт также восстановил основные природные сады Робинсона площадью 52 акра (21 га) (поддержание которых обходится в 50 000 фунтов стерлингов в год). ^[5] Отель и кухня вошли в пятерку лучших отелей Великобритании. ^[5]

В 2004 году Питер Герберт и его вторая жена Сью переехали в коттедж на приусадебном участке и продали бизнес Эндрю Расселу и шеф-повару Марку Раффану. ^[7] под чье управление после Великой рецессии бизнес перешел в управление в начале 2010 года. ^[8] После того, как администраторы заключили сделку с Von Essen Hotels , в марте 2010 года объект аренды недвижимости был куплен долгосрочным гостем и профессиональным инвестором Джереми Хоскингом . ^[9] который с тех пор вложил 2,5 миллиона фунтов стерлингов в недвижимость и сады. ^[10] С тех пор он инвестировал в новое здание, заполняющее внутренний двор, чтобы открыть новый ресторан, спроектированный архитектором сэром Чарльзом Ноулзом, еще одним постоянным гостем. Сады все еще существуют и доступны для гостей отеля.

Ссылки

^ «Полный список звезд Мишлен в Великобритании и Ирландии» . «Дейли телеграф» . 24 января 2008 года . Проверено 23 июня 2009 г.
^ «Gravetye Manor – Ист-Гринстед – ресторан, внесенный в список гида MICHELIN» . Гид Мишлен . Проверено 12 августа 2020 г.
^ Историческая Англия . «Усадьба Граветье (1182310)» . Список национального наследия Англии . Проверено 12 ноября 2014 г.
^ Историческая Англия . «Усадьба Граветье (1000158)» . Список национального наследия Англии . Проверено 10 мая 2023 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и «Питер Герберт — некролог» . «Дейли телеграф» . 11 декабря 2013 г.
^ «Умер бывший владелец Gravetye Manor Питер Герберт» . Поставщик провизии . 28 ноября 2013 года . Проверено 3 июня 2019 г.
^ «Герберт продает поместье Гравети» . Поставщик провизии . 3 июня 2004 г. Проверено 3 июня 2019 г.
^ bighospitality.co.uk (8 января 2010 г.). «Поместье Граветье ищет нового владельца после перехода в администрацию» . bighospitality.co.uk .
^ «Хоскинг поощряет покупку роскошных отелей» . Таймс . 2 марта 2010 г. Проверено 11 января 2011 г.
^ «Отель Граветье Манор» . «Дейли телеграф» . 3 октября 2017 г.

Внешние ссылки

[telegraph-1] «Полный список звезд Мишлен в Великобритании и Ирландии» . «Дейли телеграф» . 24 января 2008 года . Проверено 23 июня 2009 г.

[2] «Gravetye Manor – Ист-Гринстед – ресторан, внесенный в список гида MICHELIN» . Гид Мишлен . Проверено 12 августа 2020 г.

[3] Историческая Англия . «Усадьба Граветье (1182310)» . Список национального наследия Англии . Проверено 12 ноября 2014 г.

[NHLEGard-4] Историческая Англия . «Усадьба Граветье (1000158)» . Список национального наследия Англии . Проверено 10 мая 2023 г.

[Telg10512016-5] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и «Питер Герберт — некролог» . «Дейли телеграф» . 11 декабря 2013 г.

[6] «Умер бывший владелец Gravetye Manor Питер Герберт» . Поставщик провизии . 28 ноября 2013 года . Проверено 3 июня 2019 г.

[7] «Герберт продает поместье Гравети» . Поставщик провизии . 3 июня 2004 г. Проверено 3 июня 2019 г.

[8] spitality.co.uk (8 января 2010 г.). «Поместье Граветье ищет нового владельца после перехода в администрацию» . bighospitality.co.uk .

[9] «Хоскинг поощряет покупку роскошных отелей» . Таймс . 2 марта 2010 г. Проверено 11 января 2011 г.

[10] «Отель Граветье Манор» . «Дейли телеграф» . 3 октября 2017 г.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]