Гоишича
Гоиситя ( яп . 碁石茶 « го -галечный чай») — это ферментированный чай , родом из Китая, но в настоящее время выращиваемый только в Отойо, Коти и Исидзути-Куроча, префектура Эхимэ . [ 1 ] Чай изготавливается путем ферментации собранного чая в два этапа: сначала аэробными грибами, затем анаэробными бактериями.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Местные продукты Сайджо» . city.saijo.ehime.jp. Архивировано из оригинала 12 августа 2014 г. Проверено 11 августа 2014 г.
 | Эта чае статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |