Энни Джонсон (пивовар)
Энни Джонсон — пивовар, получившая награду «Домашний пивовар года» Американской ассоциации домашних пивоваров в 2013 году. Она была первой женщиной за тридцать лет и первым афроамериканцем, получившим эту награду. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] В 2012 году она выиграла Pilsner Urquell, конкурс мастеров-домашних пивоваров проходивший в Сан-Франциско, где мастер-пивовар Вацлав Берка ( Чехия ) сказал, что вкус пива был таким, как будто он был дома. После обширной карьеры в Законодательном собрании штата Калифорния она начала работать в PicoBrew, компании по разработке продуктов в Сиэтле, штат Вашингтон, которая специализировалась на автоматизированном пивоваренном оборудовании. В дополнение к этой работе она является судьей национального рейтинга в программе сертификации судей по пиву, а также работает инспектором и оценщиком экзаменов. Вскоре после того, как она услышала о получении награды AHA 2013, она быстро приняла предложение о работе в PicoBrew в качестве главного пивоваренного офиса и разработчика рецептов. Она является активным членом Общества «Розовые сапоги» , которое продвигает женщин в индустрии напитков, а также избранным членом Руководящего комитета Американской ассоциации домашних пивоваров. Она регулярно публикуется в журнале Craft Beer & Brewing Magazine. [ 1 ] [ 4 ]
Биография
[ редактировать ]Родился в Германии , [ 3 ] Джонсон еще в детстве познакомился с пивом и кулинарной культурой Европы. Ее биологическая мать Колетт, ирландская иммигрантка, познакомилась с отцом Джонсона, который был афроамериканским солдатом, дислоцированным в Германии. Колетт работала горничной ( помощницей по хозяйству ) в Германии. Колетт, беременная Джонсоном, боялась религиозных последствий возвращения в свою ирландско-католическую семью в Ирландии. Колетт приняла решение отдать Джонсона на усыновление, прежде чем вернуться в Ирландию. Джонсона усыновили работодатели Коллетт, Джонсоны, в четыре дня от роду. Приемные родители Джонсона работали в Министерстве обороны США , что требовало поездок по Европе. Джонсон путешествовала по миру, изучая различные культуры пива и еды, что вдохновило Джонсон начать домашнее пивоварение, когда она переехала в Соединенные Штаты. Джонсон была особенно очарована коллекцией пивных кружек своей приемной матери, которая дополняла процветающую европейскую пивоваренную сцену. В 1999 году Джонсон и ее друзья купили набор для домашнего пивоварения, когда жили в Сакраменто, Калифорния . Джонсон экспериментировал с американскими лагерами , чешскими пилсами и американскими IPA . Джонсон увлекся домашним пивоварением как хобби. Друзья Джонсон переехали в Делавэр, но оставили Джонсон все оборудование для домашнего пивоварения, что позволило ей продолжать варить пиво. Джонсон продолжала варить пиво самостоятельно, а также участвовала в различных пивоваренных конкурсах в Калифорнии. Первая победа Джонсон пришла в 2001 году, когда она приняла участие в конкурсе домашнего пивоварения на ярмарке штата Калифорния с американским янтарным элем. Незадолго до получения награды «Национальный домашний пивовар года» в 2013 году Джонсон переехала в Филадельфию, где попыталась восстановить связь со своим биологическим отцом. Вскоре после этого ей стало очень плохо. После серии анализов ей поставили диагноз болезнь Грейвса . Имея невысокие ожидания победы, Джонсон выиграла награду «Национальный домашний пивовар года» в 2013 году. Вскоре после этого она переехала в Сиэтл , чтобы начать новую карьеру в PicoBrew, вплоть до назначения в начале 2020 года, когда производственные мощности и персонал были сокращены. Джонсон завоевал медали во всех стилях и подстилях BJCP. [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]
Профессиональная история
[ редактировать ]Джонсон работала специалистом по информационным технологиям в Управлении законодательного совета штата Калифорния с мая 1994 года по август 2011 года. Она переехала и стала директором и пивоваром PicoBrew, компании из Сиэтла, которая производила облачное оборудование для пивоварения и дистилляции. Оборудование PicoBrew должно быть простым и доступным для домашних пивоваров и производителей спиртных напитков, а также обеспечивать возможность использования набора рецептов в цифровой библиотеке, к которой имеет доступ оборудование PicoBrew, такое как система домашнего пивоварения Zymatic, и каждый, кто ею владеет. [ 8 ] Также после переезда в Сиэтл Джонсон начала работать пивоваром в Bluebird Microcreamery and Brewery, пивоварне и магазине мороженого, специализирующемся на десертном пиве. Соответственно, Джонсон работал в компаниях с января 2014 года и с августа 2016 по 2020 год. Джонсон вернулся в OLC в 2022 году, чтобы по настоящее время.
Заметные достижения
[ редактировать ]- Первым соревнованием Джонсон в области пивоварения стала ярмарка штата Калифорния в 2001 году. Она заняла первое место со своим американским янтарным элем. В 2014 году она поделилась рецептом публично. [ 9 ]
- В 2004 году Джонсон получила награду «Королева пива», заняв четыре первых места в категории «Лучший на выставке». [ 10 ]
- В 2012 году Джонсон принял участие и выиграл конкурс Pilsner Urquell ’s Master Homebrewer, расположенный в Сан-Франциско, Калифорния. [ 10 ]
- Пиво Johnson's Lite American Lager и Mow the Dam Lawn выиграло награду Национального домашнего пивовара года 2013 года в конкурсе, в котором приняли участие 8200 сортов пива. [ 11 ]
- Энни Джонсон является национальным судьей по пиву (ссылка BJCP), а также предоставила множество рецептов в библиотеку PicoBrew. [ 5 ]
- В 2019 году Джонсон был удостоен стипендии Американской гильдии пивоваров 2020 года. [ 12 ]
- В 2020 году Джонсон была номинирована в Управляющий комитет Американской ассоциации домашних пивоваров, где она проработает 3 года. [ 13 ] [ 14 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б Инфанте, Дэйв (3 декабря 2015 г.). «Чернокожих людей, варящих крафтовое пиво, почти нет. Вот почему» . Триллерист . Проверено 13 января 2016 г.
- ^ Хендри, Эрика (16 января 2014 г.). «10 вещей, без которых пивовар Энни Джонсон не может жить» . Смитсоновский институт . Проверено 13 января 2016 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Познакомьтесь с домашним пивоваром года 2013 — Американской ассоциацией домашних пивоваров» . Американская ассоциация домашних пивоваров . http://114595893801098712889 . 8 июля 2013 года . Проверено 13 января 2016 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Пересадка семян пивоварения» . Крафтовое пиво и пивоварение . Проверено 25 февраля 2019 г.
- ^ Перейти обратно: а б ООО ПикоБрю. «Энни Джонсон назначена пивоваром PicoBrew» . ПРЛог . Проверено 25 февраля 2019 г.
- ^ Ассоциация домашних пивоваров (8 июля 2013 г.). «Знакомьтесь с домашним пивоваром года 2013» . Американская ассоциация домашних пивоваров . Проверено 25 февраля 2019 г.
- ^ «Энни Джонсон, домашний пивовар года» . ПивоАдвокат . Проверено 25 февраля 2019 г.
- ^ «О ПикоБрю» . www.picobrew.com . Проверено 25 февраля 2019 г.
- ^ «Пивной форум • Просмотр темы - Рецепты Энни Джонсон» . www.thebrewingnetwork.com . Проверено 25 февраля 2019 г.
- ^ Перейти обратно: а б Хилл, Меган (17 июля 2014 г.). «Энни Джонсон, возможно, выбрала хобби, в котором доминируют мужчины» . Сиэтлский еженедельник . Проверено 25 февраля 2019 г. Включает фотографию Джонсона, сделанную Моргеном Шулером.
- ^ «Женщина стала лучшим домашним пивоваром года» . Все о пиве . 30 июня 2013 года . Проверено 25 февраля 2019 г.
- ^ «Энни Джонсон из PicoBrew наградила стипендией Гильдии американских пивоваров 2020 года» . Северо-западный пивной гид . Проверено 3 декабря 2020 г.
- ^ «Управляющий комитет АГА» . Американская ассоциация домашних пивоваров . Проверено 3 декабря 2020 г.
- ^ «Управляющий комитет AHA приветствует 5 новых членов в 2020 году» . Американская ассоциация домашних пивоваров . 10 августа 2020 г. Проверено 3 декабря 2020 г.
