Пилснер Урквелл

Пилснер Урквелл
Тип	Пиво
Производитель	Пивоварня Pilsner Urquell
Представлено	1842 год ; 182 года назад
Алкоголь по объему	4.4%
Стиль	Прохладное пиво брожения
Веб-сайт	www .pilsnerurquelle .с

Пилснер Урквелл (англ. Немецкий: [ˈpɪlznɐ ˈʔuːɐ̯ˌkvɛl] ; Чешский : Plzeňský prazdroj [ˈpl̩zɛɲskiː ˈprazdroj] ) — светлое пиво, сваренное на пивоварне Pilsner Urquell в Пльзене (немецкое название: Pilsen), Чехия . Pilsner Urquell был первым в мире светлым лагером . ^[2] его популярность означала, что его часто копировали и называли пилс , пилснер или пилснер . ^[3] него добавлен В хмель Сааз , благородный сорт хмеля , который является ключевым элементом его вкусового профиля, а также используется мягкая вода. ^[4]^[5]^{[ мертвая ссылка ]} Он доступен в алюминиевых банках по 330, 355 и 500 мл, а также в зеленых или коричневых флаконах.

Почти весь разливной Pilsner Urquell продается фильтрованным, но небольшие количества доступны в ограниченном количестве нефильтрованным. Большая часть пива продается в Чехии, Словакии, Германии и Южной Корее, а также в Китае, Японии, ^[6] Соединенное Королевство, ^[7]^[8] Канада, США, ^[9] Швеция, ^[10] Венгрия и Австрия. В последние годы все более доступной становится непастеризованная «танковая» версия пива.

Пивоварня входила в группу компаний SABMiller с 1999 по 2017 год. В рамках соглашений с регулирующими органами до того, как Anheuser-Busch InBev было разрешено приобрести SABMiller в 2016 году, Pilsner Urquell была продана японской пивоварне Asahi Breweries в 2017 году. ^[11]

История

Pilsner Urquell был первым светлым лагером , и название «пилснер» часто используется в его копиях. Оно отличается золотистым цветом и прозрачностью и пользуется огромным успехом: девять из десяти сортов пива, производимых и потребляемых в мире, представляют собой светлые лагеры на основе Pilsner Urquell. Немецкое . название, означающее «первоисточник», было принято в качестве товарного знака в 1898 году ^[12]

К 1839 году большая часть пива в Богемии была темной и верхового брожения . Тем не менее, лагеры низового брожения набирали популярность. Местным элям верхового брожения жители Пльзени предпочитали импортное более дешевое пиво низового брожения. ^[13] Горожане (Бюргерская пивоварня Пльзени вложили деньги в новую современную пивоварню Měšťanský pivovar ) и наняли Йозефа Гролла , баварского пивовара, для варки пива низового брожения. 5 октября 1842 года Гролл приготовил новое пюре, а 11 ноября 1842 года новое пиво было впервые подано на празднике рынков Святого Мартина . ^[14]

В 1859 году пивоварня зарегистрировала название Pilsner Bier BB . ^[15] В 1898 году они также зарегистрировали названия Original Pilsner Bier 1842 , Plzeňský pramen , Prapramen , Měšťanské Plzeňské , Plzeňský pravý zdroj и, наконец, Pilsner Urquell и Plzeňský Prazdroj , которые используются и сегодня.

Pilsner Urquell сегодня варится исключительно на пльзеньской пивоварне. Его варили в период с 2002 по 2011 год в Тыхы , Польша. ^[16] и с 2004 по 2017 год в Калуге , Россия . ^[17]

Кружка Pilsner Urquell.
Бутылка Pilsner Urquell объемом 330 мл.

См. также

Ссылки

^ «Пилснер Урквелл» . Проверено 20 декабря 2023 г.
↑ Немецкий институт пива, PILS. Архивировано 19 октября 2011 г. в Wayback Machine.
^ Экономический университет Праги, экскурсия по пивоварне Pilsner Urquell.
^ «Пилснер Урквелл» . Архивировано из оригинала 3 июля 2007 года . Проверено 16 октября 2007 г.
^ «Архивная копия» . Архивировано из оригинала 15 июля 2011 года . Проверено 16 октября 2007 г. {{cite web}}: CS1 maint: архивная копия в заголовке ( ссылка )
^ «Пльзеньский Праздрой снова увеличил экспорт: Pilsner Urquell преодолел отметку в 1 миллион гл» . Первородный Источник . 25 апреля 2018 г.
^ «Это по-чешски» . Бен Вивёр. 16 мая 2012 года . Проверено 23 мая 2012 г.
^ «98. Пилснер Урквелл» . Threehundredbeers.com . Архивировано из оригинала 27 марта 2022 года . Проверено 28 августа 2015 г.
^ «Хранители ремесленного контента» . Проект журнала . Проверено 21 сентября 2014 г. ^{[ мертвая ссылка ]}
^ «Gyllen Prag, чешский ресторан в Гетеборге: пиво» . Джиллен Прага . Проверено 8 сентября 2016 г.
^ «Asahi Group купит пивные бренды InBev за $7,8 млрд» . Финансист во всем мире . Финансист по всему миру. Февраль 2017 года . Проверено 1 февраля 2017 г.
^ Джексон, Майкл . Ultimate Beer, с. 124, DK Publishing, Inc., 1998. ISBN 0-7894-3527-6
^ «Пилс» . Немецкий институт пива. Архивировано из оригинала 19 октября 2011 года . Проверено 24 июня 2010 г.
^ Резач, Иржи. «Когда пиво Пилс? (Когда пиво Пилс?)» . GastroNews.cz. Архивировано из оригинала 18 июля 2011 года . Проверено 24 июня 2010 г.
^ Pilsner Urquell. Архивировано 13 июня 2008 г. в Wayback Machine.
^ Pilsner Urquell больше не будет производиться в Польше.
^ Пльзень на самом деле родом только из Пльзеня. Производство «Праздрое» в России завершилось

Внешние ссылки

[1] «Пилснер Урквелл» . Проверено 20 декабря 2023 г.

[2] Немецкий институт пива, PILS. Архивировано 19 октября 2011 г. в Wayback Machine.

[3] Экономический университет Праги, экскурсия по пивоварне Pilsner Urquell.

[4] «Пилснер Урквелл» . Архивировано из оригинала 3 июля 2007 года . Проверено 16 октября 2007 г.

[5] «Архивная копия» . Архивировано из оригинала 15 июля 2011 года . Проверено 16 октября 2007 г. {{cite web}}: CS1 maint: архивная копия в заголовке ( ссылка )

[6] «Пльзеньский Праздрой снова увеличил экспорт: Pilsner Urquell преодолел отметку в 1 миллион гл» . Первородный Источник . 25 апреля 2018 г.

[7] «Это по-чешски» . Бен Вивёр. 16 мая 2012 года . Проверено 23 мая 2012 г.

[8] «98. Пилснер Урквелл» . Threehundredbeers.com . Архивировано из оригинала 27 марта 2022 года . Проверено 28 августа 2015 г.

[9] «Хранители ремесленного контента» . Проект журнала . Проверено 21 сентября 2014 г. ^{[ мертвая ссылка ]}

[10] «Gyllen Prag, чешский ресторан в Гетеборге: пиво» . Джиллен Прага . Проверено 8 сентября 2016 г.

[asahi-11] «Asahi Group купит пивные бренды InBev за $7,8 млрд» . Финансист во всем мире . Финансист по всему миру. Февраль 2017 года . Проверено 1 февраля 2017 г.

[12] Джексон, Майкл . Ultimate Beer, с. 124, DK Publishing, Inc., 1998. ISBN 0-7894-3527-6

[13] «Пилс» . Немецкий институт пива. Архивировано из оригинала 19 октября 2011 года . Проверено 24 июня 2010 г.

[14] Резач, Иржи. «Когда пиво Пилс? (Когда пиво Пилс?)» . GastroNews.cz. Архивировано из оригинала 18 июля 2011 года . Проверено 24 июня 2010 г.

[15] Pilsner Urquell. Архивировано 13 июня 2008 г. в Wayback Machine.

[16] Pilsner Urquell больше не будет производиться в Польше.

[17] Пльзень на самом деле родом только из Пльзеня. Производство «Праздрое» в России завершилось

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

[14]

[15]

[16]

[17]