Пивоварня Pilsner Urquell

Пльзеньский праздник, а.о.
Тип	Дочерняя компания
Расположение	Пльзень , Чехия
Координаты	49 ° 44'48 "N 13 ° 23'14" E / 49,74667 ° N 13,38722 ° E
Открыто	1842
Годовой объем производства	9,7 миллиона гектолитров (8 300 000 баррелей США ) (2013 г.)
Доход	15 миллиардов чешских крон (2010 г.)
Владелец	Асахи Групп Холдингс
Веб-сайт	Пильзнер-Урквелл .cz
Активное пиво
Имя	Тип
Пилснер Урквелл	Пльзнер

Пльзеньский Праздрой, а.о. ( произносится [ˈpl̩zɛɲskiː ˈprazdroj a ˈɛs] ) ( Pilsner Urquell Brewery ) — чешская пивоварня, открывшаяся в 1842 году в Пльзене , Богемия . Это была первая пивоварня, производившая светлый лагер под торговой маркой Pilsner Urquell . ^{[ 2 ]} который стал настолько популярным и настолько широко копируемым, что более двух третей пива, производимого сегодня в мире, представляет собой светлый лагер, который иногда называют пилс , пилснер и пилснер в честь Пилснера Урквелла. ^{[ 3 ]} Название пивоварни Pilsner Urquell , которое можно примерно перевести на английский как «первоисточник в Пльзене», было принято в качестве товарного знака в 1898 году. Pilsner Urquell — крупнейший производитель и экспортер пива в Чешской Республике. ^{[ 4 ]}

Пивоварня входила в группу компаний SABMiller с 1999 по 2017 год. В рамках соглашений с регулирующими органами до того, как Anheuser-Busch InBev было разрешено приобрести SABMiller в 2016 году, Pilsner Urquell была продана японской пивоварне Asahi Breweries в 2017 году. ^{[ 5 ]}

История

Пивоварня была основана в 1839 году местными чешско- и немецкоязычными гражданами в богемном городе Пльзень как Bürgerbrauerei (гражданская пивоварня, позже переведенная на как Měšťanský pivovar чешский язык ). Первое пиво здесь сварил в 1842 году баварский пивовар Йозеф Гролл . В 1859 году «Пльзеньское пиво». ^{[ 6 ]} был зарегистрирован как торговая марка в местной Торгово-промышленной палате. В 1869 году конкурентом была основана акционерная компания, позже известная как Гамбринус . В 1898 году были созданы немецкая торговая марка Urquell и чешская торговая марка Prazdroj , чтобы подчеркнуть статус более старого и оригинального источника пива Pilsner. В 1932 году Мештянский пивовар объединился с Пльзеньским предприятием . В 1946 году пивоварня была национализирована под названием « Пльзенские пивоварни».

После падения коммунизма в конце 1989 года пивоварня была преобразована в акционерное общество, а затем переименована в 1994 году в честь чешского названия знаменитого пива Plzeňský Prazdroj . В 1999 году началось объединение компаний Pivovar Radegast as и Pivovar Velké Popovice as .

Пивоварня является крупнейшим экспортером пива, производимого в Чешской Республике с 2000 года, когда производство превзошло производство Budějovický Budvar . ^{[ 7 ]}

Хронология

Pilsner Urquell варится на одной и той же пивоварне по одному и тому же рецепту и традиционным методам, таким как тройная отварка и параллельное пивоварение в деревянных бочках для выдержки, уже более 175 лет.

1295 г. Основан город Пльзень, начало пивоварения. ^{[ 8 ]}
1307 г. Первое письменное упоминание о существовании настоящей пивоварни с солодовней. ^{[ 9 ]}
1839 г. Пльзеньские бюргеры решают основать пивоварню Bürgerbrauerei (Měšťanský pivovar). ^{[ 10 ]}
15 сентября 1839 г. - осень 1840 г. Строительство пивоварни Берджесса, предшественницы сегодняшней пивоварни.
5 октября 1842 г. Первая сварка пива баварского типа, пива низового брожения, так называемого светлого лагера. ^{[ 11 ]}
1 марта 1859 года торговая марка Pilsner Bier зарегистрирована в Торгово-промышленной палате города Пльзень.
2-я половина 19 века. Пивоварня расширяется в Европе, сначала экспортируя продукцию из Пльзеня в Америку. ^{[ 12 ]}
1869 г. Компания Competitor основала первую пивоварню , сегодня известную как Gambrinus.
1898 г. Создана торговая марка New Urquell - Prazdroj .
1910 Световар — Чешский Пльзень Пивоварня акционерного общества в Пльзене .
1913 г. Производство более 100 миллионов литров пива, коммерческое представительство в 34 странах мира.
1925 – 1933 Слияние нескольких пльзеньских пивоварен.
1933 г. В Пльзене остаются две пивоварни: Měšťanský pivovar и Plzeňské akciové pivovary (PAP), причем большая часть акций PAP принадлежит Měšťanský pivovar .
1 июня 1945 г. Национальное управление компаний, принадлежащих Мештянскому пивовару в Пльзене. Национальная администрация взяла на себя управление Мештянским пивоваром (впоследствии известным как Праздрой ) и ПАП ( Гамбринус ).
13 сентября 1946 г. Национализация обеих пивоваренных заводов и создание единой национальной компании Plzeňské pivovary .
1 июня 1964 г. Основание общества «Западные пивовары» с местонахождением в г. Пльзень. Создание национальной компании Plzeňský Prazdroj с учетом владения товарными знаками и контактов с клиентами за рубежом.
Ноябрь 1989 г. Во всей организации компании начались фундаментальные изменения.
акционерное общество «Пльзеньские пивовары, а.о.» 1 мая 1992 г. В результате приватизации создается . Крупные инвестиции, технологическое развитие, рост производства и экспорта, развитие бизнеса и сети сбыта, маркетинг.
1994 Образование акционерного общества «Пльзеньский праздник» .
1999 Одобрено слияние с компаниями Pivovar RADEGAST as и Pivovar Velké Popovice as.
1999 Plzeňský Prazdroj, as становится частью южноафриканской пивоварни , впоследствии названной SABMiller .
В апреле 2002 года Pilsner Urquell был признан пивом года на Хельсинкском фестивале пива .
30 сентября 2002 года завершилось слияние компаний Pivovar RADEGAST as и Pivovar Velké Popovice as. В результате образовалось единое акционерное общество под названием Plzeňský Prazdroj, as.
21 декабря 2016 года в марте 2017 года было заключено соглашение о продаже компании Asahi Group Holdings . В рамках соглашений с регулирующими органами до того, как Anheuser-Busch InBev было разрешено приобрести SABMiller в 2016 году, Pilsner Urquell была продана японской компании Asahi Breweries в 2017 году. ^{[ 5 ]}

Продукты

Pilsner Urquell , светлый лагер и флагман бренда, создал новую категорию пива ( Pilsner , Pils), крепостью 4,4% (по-чешски: 11° или Ležák ).
Gambrinus Original, светлое разливное пиво крепостью 4,3% (по- чешски : 10° или Víčepní ).
Gambrinus Plná, светлый лагер крепостью 5,2% (по- чешски : 12° или Ležák ).
Gambrinus Unpasteurized 10°, непастеризованное разливное пиво крепостью 4,3% (по- чешски : Nepasterizovaná 10° ).
Gambrinus Unpasteurized 12°, непастеризованный светлый лагер крепостью 5,0% (по- чешски : Nepasterizovaná 12° ).
Gambrinus Unfiltered, нефильтрованный дрожжевой светлый лагер крепостью 4,95% (по-чешски: Nefiltrované ).
Велкопоповицкий Козел
Радегаст
Бирелл — безалкогольное пиво.
Отлично (пиво)
Фриско , ароматный сидр
Кингсвудский сидр
Мастер , пивные специалитеты
Коппарберг Сидр
Классик (пиво)
первое (пиво)

Галерея

Задняя сторона главных ворот
Пивоваренный комплекс
на территории очистки воды Установка
Новый пивоваренный завод
Старый пивоваренный завод
Несущие пещеры
упаковочный Новый зал
Вид сверху на упаковочные линии

Музей

Рядом с пивоварней в аутентичной средневековой пивоварне с солодовней, объявленной памятником культуры, рядом с пивоварней открыт музей пивоварения («Pivovarské muzeum»). Он включает в себя солодовню в стиле поздней готики, печь , оригинальный сушильный сарай и двухъярусные подвалы с ледником, высеченные из пльзеньских пород. Выставка охватывает древнейшую историю Пльзеня, развитие ремесел, возникновение и рост гильдий, зарождение и развитие пивоварения, соложения, бондарного ремесла, грузоперевозок и общественного питания.

Экскурсия включает в себя копию паба рубежа 19 и 20 веков и лабораторию второй половины 19 века. Городские стены были открыты примером выращивания ячменя и хмеля.

Музей стал якорем Европейского маршрута промышленного наследия . ^{[ 13 ]}

Пилснер Фест

Pilsner Fest — это двухдневный пивной фестиваль, проводимый пивоварней каждый год, с музыкой местных групп на четырех сценах города. ^{[ 14 ]}

См. также

Будвайзер
Budweiser Bürgerbräu (с 1795 г.)
Будейовице-Будвар (с 1895 г.)
Пиво в Чехии
Frisco (безалкогольный напиток) - продукт Pilsner.
Пльзеньский фестиваль

Ссылки

^ «Plzenský Prazdroj, as – основная информация» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 4 марта 2016 г. Проверено 17 октября 2015 г.
^ Немецкий институт пива, PILS. Архивировано 19 октября 2011 г. в Wayback Machine.
^ Экономический университет Праги, экскурсия по пивоварне Pilsner Urquell.
^ «МАП: Кому принадлежат пивоварни в Чехии? Четыре сорта пива из десяти — от Праздроя» . iDNES.cz . 14 октября 2015 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б «Asahi Group купит пивные бренды InBev за $7,8 млрд» . Финансист во всем мире . Финансист по всему миру. февраль 2017 года . Проверено 1 февраля 2017 г.
^ Пльзеньский Праздрой, а.
^ История как Plzeňský Prazdroj. Архивировано 29 июля 2021 г. на Wayback Machine , www.pivovary.info (на чешском языке).
^ «Следы истории Пльзеня: Официальный сайт города Пльзень» . www.pilsen.eu . Проверено 14 февраля 2023 г.
^ «История и методы пивоварения Pilsner Urquell | MoreBeer» . www.morebeer.com . Проверено 14 февраля 2023 г.
^ "Бродить" . Фотография Иэна Гриффина . Проверено 14 февраля 2023 г.
^ «Пивоваренная традиция: Официальный сайт города Пльзень» . www.pilsen.eu . Проверено 14 февраля 2023 г.
^ Матоноха, Томаш (08 декабря 2013 г.). «Pilsner Urquell отметил 140 лет со дня первого экспорта в американские пабы» . Первородный Источник . Проверено 14 февраля 2023 г.
^ «Запись ERIH: Пивоварня Pilsner Urquell» . Европейский маршрут промышленного наследия. 2014 . Проверено 15 января 2015 г.
^ «Пилснер Фест Пльзень» . czechtourism.com . Проверено 9 ноября 2014 г.

Внешние ссылки

www.prazdroj.cz — веб-сайт компании
- сайт музея
Pilsner Urquell — статья на Западночешского университета сайте
Пльзенский праздник (SABMiller) — на RateBeer сайте
Пивоварня Pilsenský Prazdroj — панорамные фотографии пивоварни
«Рынок алко-попа и фруктового пива начинает бурлить» . Пражская почта онлайн. 06 июля 2005 г. Проверено 10 марта 2007 г.
«Премикс на солодовой основе для чехов, любящих пиво» . FoodAndDrinkEurope.com. 14 мая 2004 г. Проверено 10 марта 2007 г.
Документы и вырезки о пивоварне Pilsner Urquell в ХХ веке Пресс- ZBW архив

[1] «Plzenský Prazdroj, as – основная информация» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 4 марта 2016 г. Проверено 17 октября 2015 г.

[2] Немецкий институт пива, PILS. Архивировано 19 октября 2011 г. в Wayback Machine.

[3] Экономический университет Праги, экскурсия по пивоварне Pilsner Urquell.

[4] «МАП: Кому принадлежат пивоварни в Чехии? Четыре сорта пива из десяти — от Праздроя» . iDNES.cz . 14 октября 2015 г.

[asahi-5] Перейти обратно: ^а ^б «Asahi Group купит пивные бренды InBev за $7,8 млрд» . Финансист во всем мире . Финансист по всему миру. февраль 2017 года . Проверено 1 февраля 2017 г.

[6] Пльзеньский Праздрой, а.

[7] История как Plzeňský Prazdroj. Архивировано 29 июля 2021 г. на Wayback Machine , www.pivovary.info (на чешском языке).

[8] «Следы истории Пльзеня: Официальный сайт города Пльзень» . www.pilsen.eu . Проверено 14 февраля 2023 г.

[9] «История и методы пивоварения Pilsner Urquell | MoreBeer» . www.morebeer.com . Проверено 14 февраля 2023 г.

[10] "Бродить" . Фотография Иэна Гриффина . Проверено 14 февраля 2023 г.

[11] «Пивоваренная традиция: Официальный сайт города Пльзень» . www.pilsen.eu . Проверено 14 февраля 2023 г.

[12] Матоноха, Томаш (08 декабря 2013 г.). «Pilsner Urquell отметил 140 лет со дня первого экспорта в американские пабы» . Первородный Источник . Проверено 14 февраля 2023 г.

[13] «Запись ERIH: Пивоварня Pilsner Urquell» . Европейский маршрут промышленного наследия. 2014 . Проверено 15 января 2015 г.

[14] «Пилснер Фест Пльзень» . czechtourism.com . Проверено 9 ноября 2014 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	ЯВЛЯЮТСЯ ВИАФ
Национальный	Германия Чешская Республика 2