Кубок мира по кондитерским изделиям 2015 г.

Кубок мира по кондитерским изделиям 2015 г.
Родное имя	Кубок мира по кондитерским изделиям 2015 г.
Дата	25-26 января 2015 г.
Расположение	Лион, Франция
Участники	21 команда (представляющая 21 страну)
Награды	Италия ; Япония ; Соединенные Штаты
Веб-сайт	www .cmpatisserie .с

Кубок 2015 мира по кондитерским изделиям ( фр . Coupe du Monde de la Pâtisserie 2015) — международный конкурс кондитерских изделий , который проходил 25–26 января 2015 года в Лионе , Франция .

Соревнование

В течение 10 часов подряд каждой участвующей команде, состоящей из трех кандидатов, было поручено приготовить 21 кулинарное изделие; 3 шоколадных десерта, 3 десерта из замороженных фруктов, 12 одинаковых десертов на тарелке и 3 художественных произведения, каждое из которых изготовлено из трех разных материалов: сахара, шоколада и скульптурного водяного льда. Три кандидата от каждой команды специализируются на выпечке, шоколаде и мороженом. В 2015 году кандидатам впервые было поручено сделать скульптуру из целого блока шоколада Valrhona , чтобы включить ее в их художественное произведение из шоколада. Для создания ледяной скульптуры кандидаты использовали две ледяные глыбы одинакового размера. Для их скульптуры из сахара скульптура должна была состоять как минимум на 50 процентов из тянутого и выдутого сахара. В выпуске 2015 года также использовалась новая система наведения. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}

21 работа будет оцениваться на основе вкуса, художественной подачи и соответствия теме. ^{[ 3 ]}

Участники

21 команда из 21 страны квалифицировалась для участия в Кубке мира по кондитерским изделиям 2015 года. Алжир, Филиппины и Гватемала дебютировали на турнире 2015 года. ^{[ 2 ]} Франция, чемпионка 2013 года и хозяйка Кубка мира по кондитерским изделиям, в турнире не участвовала. ^{[ 3 ]}

Участвующие страны ^{[ 4 ]}
Алжир Аргентина Китай Колумбия Дания Египет Гватемала Италия Япония Малайзия Мексика Марокко Филиппины Сингапур Южная Корея Швеция Швейцария Тайвань Тунис Великобритания Соединенные Штаты

Итоговые рейтинги

Классифицировать	Команда	Счет
1	Италия	8.197
2	Япония	7.402
3	Соединенные Штаты	7.139
4	Малайзия	6.967
5	Дания	6.893
6	Великобритания	6.769
7	Швеция	6.743
8	Сингапур	6.621
9	Южная Корея	6.595
10	Китайский Тайбэй	6.499
11	Швейцария	6.387
12	Филиппины	6.025
13	Аргентина	5.932
14	Мексика	5.888
15	Колумбия	5.540
16	Марокко	5.522
17	Китай	5.437
18	Тунис	5.347
19	Гватемала	5.306
20	Алжир	4.983
21	Египет	4.911

Источник : ^{[ 5 ]}

Награды

Общий

Золото Италия	Серебро Япония	Бронза Соединенные Штаты
Эммануэле Форконе Франческо Бочча Фабрицио Донатоне	Казухиро Накаяма Дзюнджи Токунага Шиничи Сугита	Джон Краус Джошуа Джонсон Скотт Грин

Специальные призы

Также были вручены специальные призы. Филиппины, принявшие участие впервые, получили специальный приз за скульптурный лед. Гватемала была удостоена награды Team Spirit за солидарность и тесное сотрудничество членов команды. Италия была удостоена награды «Лучший инновационный дух» за использование командой глазури в своих заявках. Япония была удостоена специального приза Press за шоколадные десерты. Пользователи социальных сетей выбирают победителей конкурса «Лучший рекламный плакат», который был вручен Марокко. ^{[ 6 ]}

Скульптурный лед Филиппины	Шоколад Малайзия	Сахар Дания	Командный дух Гватемала	Лучшая рекламная кампания Швейцария	Лучший инновационный дух Италия	Нажимать Япония	Лучший рекламный плакат Марокко
Ризалино Маньяс Брайан Димаюга Висенте Каатол	Тай Чи Сян Тан Вэй Лун Чонг Джун Бо	Мадс Килструп Кристиансен Хелен Овергаард Дженсен Майк Кон Друшке Адельстен	Генри Тамбриз Клаудия Рамирес Зеа Луис Лопес	Джузеппе Пиффаретти Тициано Боначина Риккардо Маньи	Эммануэле Форконе Франческо Бочча Фабрицио Донатоне	Казухиро Накаяма Дзюнджи Токунага Шиничи Сугита	Тауфик Маруан Аймане Шукри Юнес Зароули
Ризалино Маньяс Брайан Димаюга Висенте Каатол	Тай Чи Сян Тан Вэй Лун Чонг Джун Бо		Генри Тамбриз Клаудия Рамирес Зеа Луис Лопес	Менеджеры по продвижению: Стефания Вилла Валентина Мерра	Эммануэле Форконе Франческо Бочча Фабрицио Донатоне	Казухиро Накаяма Дзюнджи Токунага Шиничи Сугита	Тауфик Маруан Аймане Шукри Юнес Зароули

Ссылки

^ «Кубок мира по кондитерским изделиям: Италия берет золото, победив сборную Японии и США» . Малайская почта онлайн. 28 января 2015 года . Проверено 28 января 2015 г.
^ Jump up to: ^а ^б «ФИНАЛ CMP 2015» . Чемпионат мира по кондитерским изделиям 2015 . Проверено 28 января 2015 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с «Французские повара пропустят соревнование на чемпионате мира по кондитерским изделиям 2015 года» . Малайская почта онлайн. АФП. 20 января 2015 года . Проверено 28 января 2015 г.
^ «КОМАНДЫ – ФИНАЛ CMP» . Чемпионат мира по кондитерским изделиям 2015 . Проверено 28 января 2015 г.
^ Комсти, Анджело (27 января 2015 г.). «Команда Филиппин выиграла лучшую ледяную скульптуру и заняла 12-е место на Кубке мира по кондитерским изделиям» . Кокосы Манила . Проверено 28 января 2015 г.
^ «Италия выигрывает Coupe du Monde de la Pâtisserie 2015» . Чемпионат мира по кондитерским изделиям 2015, 27 января 2015 года . Проверено 28 января 2015 г.

[malaymail-1] «Кубок мира по кондитерским изделиям: Италия берет золото, победив сборную Японии и США» . Малайская почта онлайн. 28 января 2015 года . Проверено 28 января 2015 г.

[finale-2] Jump up to: ^а ^б «ФИНАЛ CMP 2015» . Чемпионат мира по кондитерским изделиям 2015 . Проверено 28 января 2015 г.

[malaymail2-3] Jump up to: ^а ^б ^с «Французские повара пропустят соревнование на чемпионате мира по кондитерским изделиям 2015 года» . Малайская почта онлайн. АФП. 20 января 2015 года . Проверено 28 января 2015 г.

[4] «КОМАНДЫ – ФИНАЛ CMP» . Чемпионат мира по кондитерским изделиям 2015 . Проверено 28 января 2015 г.

[5] Комсти, Анджело (27 января 2015 г.). «Команда Филиппин выиграла лучшую ледяную скульптуру и заняла 12-е место на Кубке мира по кондитерским изделиям» . Кокосы Манила . Проверено 28 января 2015 г.

[6] «Италия выигрывает Coupe du Monde de la Pâtisserie 2015» . Чемпионат мира по кондитерским изделиям 2015, 27 января 2015 года . Проверено 28 января 2015 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]