Джеймс Пимм
 | Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( март 2013 г. ) |
Джеймс Пимм (1798–1866) был британским владельцем продуктов питания, создавшим ликер на основе джина, известный как Pimm's . [1]
Пимм родился и вырос в Ньюнхэме , Кент, в семье Джеймса Норриса Пимма, фермера-арендатора, и его жены Сюзанны. Он получил классическое образование в Эдинбурге , Шотландия, где сосредоточил свои исследования на теологии. Когда ему было чуть больше 20, он переехал в Лондон, где зарекомендовал себя как торговец моллюсками, что стало первым шагом в карьере в сфере общественного питания. Королевская семья была частыми покровителями. В том же году Пимм женился на Мэри Саузернден Маллери в Сент-Мэри Вулнот, Лондон. В течение десяти лет он управлял сетью из пяти ресторанов, которым покровительствовали как представители британского дворянства, так и простого народа . У Пимма и его жены Мэри было как минимум 11 детей, но лишь немногие из них достигли совершеннолетия.
Пимм придумал коктейль к моллюскам; Рецепт тогда был тщательно охраняемым секретом и остается таковым по сей день. Сейчас владельцами является Diageo PLC.
Пимм умер 16 августа 1866 года в семейном доме в Ист-Пекхэме , Кент, хотя было известно, что он все еще проживал по адресам в лондонском Сити примерно на момент своей смерти. Он похоронен в церкви Святой Троицы, Ист-Пекхэм, Кент, Англия.
Источники
[ редактировать ]- ^ МакКоннелл, Анита (22 сентября 2005 г.). «Пимм, Джеймс». Оксфордский национальный биографический словарь (онлайн-изд.). Издательство Оксфордского университета. doi : 10.1093/ref:odnb/92811 . (Требуется подписка или членство в публичной библиотеке Великобритании .)
- «Как сын фермера изобрел вкус светского лета» , Марк Гарднер, Faversham Times , 25 июня 2005 г.