Хуон Хук
 | Судя по всему, основной автор этого раздела тесно связан с его предметом. ( Октябрь 2013 г. ) |
Хуон Хук — австралийский винный писатель и критик.
Гук является председателем премии Vin de Champagne Awards и судьей конкурса «Австралийский винодел года». Он пробует вина вслепую и пишет для The Real Review, Decanter и Gourmet Traveller Wine, Sydney Morning Herald . Гук судит около десяти винных конкурсов в год в Австралии, Новой Зеландии, Италии и других странах.
Жизнь и карьера
[ редактировать ]Карьера Гука в виноделии началась в 1983 году. Сегодня он известен своими обзорами в журнале Gourmet Traveller Wine и еженедельной винной секцией в разделе Good Living в Sydney Morning Herald . В 2011 году Гук запустил собственный веб-сайт и мобильное приложение , где собраны все его дегустационные заметки. В 2016 году он и Боб Кэмпбелл М.В. стали главными авторами винного журнала The Real Review, веб-сайта с обзорами вин, посвященного австралийским и новозеландским винам.
Хук возглавляет список вин года в Австралии, является председателем-учредителем Boutique Wine Awards и судит около 10 конкурсов в год в таких странах, как Австралия, Новая Зеландия, Италия, Англия, Канада, Чили, Бельгия, Япония, Словения и Юг. Африка Хук проводила корпоративные дегустации и ужины, а также провела множество курсов по оценке вина.
В течение 17 лет Гук был соавтором «Путеводителя по хорошим австралийским винам» издательства Penguin.
Гук получил восемь обзоров за написание вин. Он был удостоен наград Wine Communicator of the Year 2008 и Legend of the Vine 2018, присуждаемых Wine Communicators of Australia за выдающийся вклад в австралийскую винодельческую промышленность.
Многолетним партнером Гука была австралийская художница Бронвин Оливер .
Метод оценки
[ редактировать ]
Гук предпочитает слепые дегустации и независим от каких-либо интересов розничной торговли. Он не нанимает других людей для дегустации вина от его имени. На своем веб-сайте Гук описывает свой подход следующим образом: ::"Почти все вина, которые я рассматриваю, сначала дегустируются «вслепую». Я считаю, что важно, чтобы это первое впечатление не было окрашено никакими предубеждениями, которые могут возникнуть при просмотре этикетки. Однако, продегустировав вслепую, я не считайте результат священным писанием: после разоблачения я всегда проверяю и, если необходимо, повторно дегустирую. Ни один вкус не идеален, и всегда есть вина, которые «проваливаются сквозь трещины», получая более грубую обработку, чем они. заслуживают. При слепой дегустации незначительный дефект может оказать несоразмерное влияние на оценку. Мы должны помнить, что вино — это напиток, и часто вина с небольшим дефектом приятно пить. уменьшение количества молодого рислинга может быть дефектом для клинического слепого дегустатора в его башне из слоновой кости, но в конечном итоге это едва ли стоит комментировать – и обычно все равно исчезает после небольшого пребывания на воздухе». [ 2 ]
Обзор вин
[ редактировать ]Винные обзоры Гука включают 55 000 заметок и оценок и ориентированы на вина из следующих стран:
- Австралия
- Новая Зеландия
- Франция – Бордо , Шампанское , Бургундия и Роны . вина
- Италия – Бароло . Гук часто участвует в ежегодных дегустациях в Пьемонте.
Книги
[ редактировать ]- Путеводитель по хорошим австралийским винам Penguin 1994–95 (1994), ISBN 978-0140244502
- Макс Шуберт, винодел , (1994) ISBN 978-1875703197
- Путеводитель по хорошим австралийским винам Penguin , 1996–97 (1996) ISBN 978-0140260090
- Макс Шуберт (1996), ISBN 978-1875703227
- Путеводитель по хорошим австралийским винам Penguin, 1997–98 , (1997) ISBN 978-0140268225
- Слова о вине (1997) ISBN 978-1862901209
- Книга «Винный погреб пингвинов» (1999), ISBN 978-0670883141
- Путеводитель по хорошим австралийским винам Penguin: 1999 (1999; в соавторстве с Ральфом Кайтом-Пауэллом) ISBN 978-0140287738
- Путеводитель по хорошим австралийским винам (2000; в соавторстве с Ральфом Кайтом-Пауэллом) ISBN 978-0140287738
- Путеводитель по хорошим австралийским винам Penguin, 2003 , (2003) ISBN 978-0143001164
- Путеводитель по хорошим австралийским винам Penguin 2004–05 , (2004), ISBN 978-0143002772
- Путеводитель по хорошим австралийским винам Penguin, 2006 , (2006) ISBN 978-0143002734
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ "Sydney Morning Herald и раздел Good Living на Хуон Хуке" . Сидней Морнинг Геральд . Проверено 14 октября 2013 г.
- ^ Гук, Хуон. «Дегустационная философия» . Веб-сайт . TheRealReview.com . Проверено 8 апреля 2019 г.
- ^ «Сайт Реального Обзора» .
Внешние ссылки
[ редактировать ]| Международный | |
|---|---|
| Национальный | |
| Люди | |
