Шхуна (стекло)
 | Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( июнь 2018 г. ) |
Шхуна – это разновидность стакана для подачи напитков. В Соединенном Королевстве это название большого бокала для хереса . В Австралии это название стакана определенного размера , используемого для любого типа пива .
Великобритания
[ редактировать ]В Британии шхуна – это большой бокал для хереса . Шерри традиционно подают в одной из двух мер: клипер (меньшая мера) или шхуна (большая мера). Оба названы в честь типа кораблей, привозивших шерри из Испании. Название шхуны было более специфичным для Бристоля, куда импортировалась, хранилась и разливалась большая часть хереса. Обычно его подают отдельно.
Также с 2011 года пиво и сидр разрешено продавать в 2 ⁄ Стаканы на имперской пинты (379 мл), известные среди пьющих как «шхуны», хотя в законодательстве Великобритании они не определены как таковые. [1]
Ньюкаслский коричневый эль традиционно подается в 1 ⁄ имперской пинты (284 мл) стакана , называемого шхуна или «Шхуна Джорди». [2]
Австралия
[ редактировать ]Во всех австралийских штатах, кроме Южной Австралии , «шхуна» составляет 425 мл (15 имп. жидких унций), или три четверти имперской пинты .
Это наиболее распространенный размер в Новом Южном Уэльсе , Квинсленде и Северной территории , хотя он известен и в других штатах. Некоторые заведения гостеприимства в Западной Австралии переживают процесс «шхунификации», в результате чего прежняя культура питья пинтами была заменена сосудами размером с шхуну, чтобы снизить растущие расходы для заведений, и при поддержке правительства штата по ограничению пьянства. .
В пабах и клубах Южной Австралии термин «шхуна» относится к стакану емкостью 285 мл (10 имп. жидких унций) (известному как «горшок» в других местах Австралии или «мидди» в Новом Южном Уэльсе и Западном Уэльсе). Австралия; это были половинки имперской пинты (предварительная метрика ).
В Австралии нет юридического определения шхуны. [3] с объемом подаваемого пива в зависимости от заведения. Можно использовать калиброванный стакан емкостью 425 мл, наполненный до краев.
Канада
[ редактировать ]В Канаде «шхуной» называют пивной бокал большой вместимости. В отличие от австралийской шхуны, размер которой меньше пинты, канадская шхуна крупнее. Хотя это и не стандартизировано, наиболее распространенный размер шхуны, подаваемой в канадских барах, составляет 33,3 жидких унции / 946 мл (32 жидких унции США). Обычно это стакан в форме кружки (кружка с ямочками и ручкой), а не традиционный стакан для пинты. Его не следует путать со Schooner Lager — региональной маркой пива, которую можно найти только в восточных морских провинциях Канады.
Соединенные Штаты
[ редактировать ]В большинстве мест в Соединенных Штатах «шхуна» относится к форме стакана (округлой с короткой ножкой), а не к вместимости. Он может варьироваться от 18 до 32 жидких унций США (от 532 до 946 мл).
На северо-западе Тихого океана «шхуна» означает налив меньшего размера, обычно от 8 до 12 унций. Часто он доступен вне меню.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Весы и меры Великобритании» . Правительство Великобритании . Проверено 25 октября 2014 г.
- ^ Эвальт, Дэвид М. «Знакомьтесь, шхуна Джорди» . Форбс .
- ^ «Алкоголь» . www.measurement.gov.au . Проверено 15 сентября 2017 г.
